Бисквитный торт с желе и ананасами. Пошаговый рецепт с фото

22_бисквитный торт с желе и ананасами

Примерно такой бисквитный торт с желе и ананасами, рецептом которого с вами хочу поделиться сегодня, я увидела в одном кулинарном журнале и давно хотела его приготовить и вот наконец-то это свершилось. Тот рецепт я немного переделала под себя. Торт получился не только вкусным, но еще и красивым в разрезе. Если вы любите желейные торты и ананасы, то он, думаю, вам обязательно понравится. Также торт должен понравиться всем, кто отдает предпочтение не слишком сладким тортам.

Ингредиенты для бисквита:

  • Яйца — 3 шт., 
  • Сахарный песок — 1 стакан, 
  • Мак — 4-5 ст. ложки, 
  • Сода — 1 ч. ложка, 
  • Уксус столовый 9% — 1 ст. ложка, 
  • Мука пшеничная — 1,5 стакана

Ингредиенты для желе:

  • Консервированные ананасы — 200 гр., 
  • Сметана 20% жирности — 500 мл., 
  • Желатин — 20 гр., 
  • Сахар — 3/4 стакана, 
  • Куркума — 1/3 ч. ложки, 
  • Краситель пищевой (порошок) – щепотка, 
  • Также понадобится кокосовая стружка для украшения.

Бисквитный торт с желе и ананасами – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление торта. Первым делом испечем бисквит по классическому рецепту на сахаре и яйцах. В миску вбейте три яйца.

1_бисквитный торт с желе и ананасами

Добавьте к ним сахарный песок.

2_бисквитный торт с желе и ананасами

Миксером взбейте до пышной пены. Весь сахар должен полностью раствориться.

3_бисквитный торт с желе и ананасами

В чайную ложку наберите соду. Погасите ее уксусом.

4_бисквитный торт с желе и ананасами

Влейте в тесто и сразу же размешайте венчиком.

5_бисквитный торт с желе и ананасами

Всыпьте мак. Обратите внимание на то, что он должен быть сухим.

6_бисквитный торт с желе и ананасами

Бисквитное тесто снова перемешайте. Муку перед добавлением в бисквит обязательно просеиваем через сито. Всыпьте ее в тесто.

7_бисквитный торт с желе и ананасами

Перемешивать бисквитное тесто можно как венчиком, так и вилкой или лопаткой.

8_бисквитный торт с желе и ананасами

Главное правило, перемешиваем его снизу вверх.

9_бисквитный торт с желе и ананасами

Консистенцию готового бисквитного теста вы видите на фото. Теперь можно начинать выпечку бисквита. Духовку нагрейте до 180С. Форму смажьте растительным маслом.

Если вы используете круглую разъемную форму, то ее дно желательно застелить пергаментом и только после этого смазывать растительным маслом. Тесто перелейте в форму. Его поверхность выровняйте лопаткой.

10_бисквитный торт с желе и ананасами

Поставьте в духовку. Выпекайте 20 минут. Готовый бисквит достаньте из формы и дайте ему остыть.

Приготовим желе. Желатин залейте 50 мл. горячей воды примерной температурой около 80С.

15_бисквитный торт с желе и ананасами

Перемешайте и оставьте его настаиваться. Необходимое количество сметаны для желе выложите в миску.

13_бисквитный торт с желе и ананасами

Добавьте сахар. Взбейте миксером. Кольца ананасов нарежьте кубиками.

11_бисквитный торт с желе и ананасами

12_бисквитный торт с желе и ананасами

Добавьте в миску со сметаной.

17_бисквитный торт с желе и ананасами

Чтобы окрасить сметану в желтый цвет добавьте в основу желе куркуму и щепотку желтого пищевого красителя. Можно ограничиться только куркумой или вообще не добавлять краситель.

18_бисквитный торт с желе и ананасами

Осталось добавить раствор желатина. Желе перемешайте.

19_бисквитный торт с желе и ананасами

Срежьте верхушку у бисквита или разрежьте его на две части. Это необходимо для того, чтобы торт в разрезе получился красивым. Бисквит выложите в ту форму, в которой он пекся.

16_бисквитный торт с желе и ананасами

Вылейте на него желе.

20_бисквитный торт с желе и ананасами

Поставьте бисквитный торт с желе и ананасами в холодильник до полного застывания желе. Как только вы убедитесь в том, что желе застыло, достаньте его из формы. Посыпьте кокосовой стружкой или кондитерской посыпкой.

21_бисквитный торт с желе и ананасами

Приятного аппетита. Буду рада, если этот рецепт торта с ананасами и желе вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить также и очень вкусный желейный торт без выпечки.

22_бисквитный торт с желе и ананасами

Бисквитный торт с желе и ананасами. Фото

23_бисквитный торт с желе и ананасами

24_бисквитный торт с желе и ананасами

Рейтинг рецептов

  • (5 /5)
  • (16 Рейтинг)

Рекомендуемые рецепты

  • Количество порций 6
  • Время готовки: 30 Min
17_оладьи с яблок на сметане
  • Количество порций 6
  • Время готовки: 30 Min
14_творожные пышки
  • Порций: 8
  • Время готовки: 60 Min
20_шарлотка с творогом и яблоками
  • Порций: 9
  • Время готовки: 60 Min
32_медовик на сковороде
  • Порций: 9
  • Время готовки: 60 Min
23_пирог зебра на кефире
  • Порций: 10
  • Время готовки: 60 Min
28_блины с крабовыми палочками