Бычки в томатном соусе. Пошаговый рецепт с фото

бычки в томатном соусе

Бычки в томатном соусе – знаменитые всем и притом вкуснейшие консервы, которые любят многие. Наверное, сегодня тяжело найти тех, кто их бы не пробовал хотя бы раз в жизни. Сегодня я предлагаю вам приготовить тушеные бычки в томатной подливке с морковью и луком. Для консервирования это блюдо, конечно, не подходит, но в качестве второго блюда, составит прекрасную альтернативу жареной рыбке.

Ингредиенты:

  • Бычки – 400 гр.,
  • Лук репчатый -2 шт.,
  • Мука – 50-70 гр.,
  • Томатный соус или паста – 100 мл.,
  • Специи,
  • Соль,
  • Лавровый лист – 2-3 шт.,
  • Масло подсолнечное.

Советы по приготовлению:

  1. Используйте только свежую рыбу. Обратите внимание на брюшко. Если оно вздутое, тот такие лучше не покупать.
  2. Томатную пасту или соус можно вполне заменить томатным соком.
  3. Используйте специальные специи для рыбы. К рыбе хорошо подходят кинза, базилик, тимьян, орегано, розмарин.

 

Бычки в томатном соусе – рецепт

1_бычки в томатном соусе

Бычки очистите от чешуи с помощью специального скребка. Промойте их. Отрежьте головы, удалите внутренности и хорошо помойте. Что касается плавников и хвостиков, то их можно как срезать, так и оставить. Обмакните их салфетками, чтобы во время обжаривания с них не стекала вода.

2_бычки в томатном соусе

Обваляйте рыбу в муке, выложите на сковороду.

3_бычки в томатном соусе

Посолите и обжарьте с каждой стороны до готовности.

4_бычки в томатном соусе

Жареную рыбу выложите на блюдо.

5_бычки в томатном соусе

Теперь нужно приготовить овощную заправку. Нарежьте репчатый лук не слишком мелко.

7_бычки в томатном соусе

Натрите на средней по размеру терке морковку.

8_бычки в томатном соусе

Обжарьте лук с морковью на растительном масле, помешивая лопаткой, около 10 минут. Подсолнечного масла наливайте столько, чтобы оно полностью покрыло дно сковородки.

9_бычки в томатном соусе

10_бычки в томатном соусе

В уже притушенные овощи всыпьте специи, соль. Положите лавровый лист.

11_бычки в томатном соусе

Добавьте томатную пасту или соус.

12_бычки в томатном соусе

Перемешайте овощи с соусом и тушите еще 5 минут. На этом этапе для дополнительного аромата можно положить мелкорубленый перец чили или две-три дольки лимона.

13_бычки в томатном соусе

После этого в сковороду отправьте рыбку.

14_бычки в томатном соусе

Перемешайте их с заправкой. Потушите их еще 5 минут под закрытой крышкой.

15_бычки в томатном соусе

Бычки в томате можно подавать в холодном и горячем виде.

16_бычки в томатном соусе

17_бычки в томатном соусе

18_бычки в томатном соусе

19_бычки в томатном соусе

 

 

 

Рейтинг рецептов

  • (5 /5)
  • (10 Рейтинг)

Рекомендуемые рецепты

  • Выход: 2
  • Cook Time : 35 Min
12_куриные сердечки в сметане
  • Выход: 2
  • Cook Time : 20 Min
10_жареная камбала на сковороде
  • Выход: 4
  • Cook Time : 40 Min
10_жареная салака в кляре
  • Выход: 8
  • Cook Time : 60 Min
13_рыбные тефтели в томатном соусе
  • Выход: 5
  • Cook Time : 60 Min
12_картофельные дольки в духовке
  • Выход: 3
  • Cook Time : 20 Min
3_жареная свинина с луком в томате