Быстрый заливной пирог с зеленым луком и яйцом. Пошаговый рецепт с фото

16_быстрый заливной пирог с зеленым луком и яйцом

Сочный весенний зеленый лук, богатый витаминам и полезными веществами, многие хозяйки используют не только в салатах, но во вкуснейшей домашней выпечке. Очень вкусными получаются с ним разного рода закусочные пироги в духовке и пирожки на сковороде. Тесто для пирогов может быть как слоеным, так и дрожжевым или жидким, приготовленным на кефире или сметане. Быстрый заливной пирог с зеленым луком и яйцом, пошаговый рецепт которого, хочу вам предложить готовиться в считанные минуты.

Ингредиенты для теста:

  • Яйца – 2 шт.,
  • Сметана – 1 стакан,
  • Специи – по вкусу,
  • Подсолнечное масло — 3-4 ст.ложки,
  • Сода – 1 ч. ложка,
  • Уксус – 0,5 ч. ложки,
  • Мука – 2 неполных стакана,
  • Соль — щепотка

Ингредиенты для начинки:

  • Зеленый лук – 300 гр.,
  • Яйца – 4 шт.,
  • Соль по вкусу.

 

Также понадобится:

  • Семена кунжута для посыпки
  • Растительное масло для смазывания формы

Заливной пирог с зеленым луком и яйцом – рецепт

Помойте перья зеленого лука. Нарежьте их мелко.

1_быстрый заливной пирог с зеленым луком и яйцом

Сваренные вкрутую яйца очистите. Натрите их на мелкой терке.

2_быстрый заливной пирог с зеленым луком и яйцом

Лук и яйца переложите в миску, посыпьте солью и перемешайте. Для вкуса можно еще добавить щепотку черного перца. Начинка для заливного пирога готова.

9_быстрый заливной пирог с зеленым луком и яйцом

Приготовим тесто. В миске взбейте яйца.

3_быстрый заливной пирог с зеленым луком и яйцом

Влейте подсолнечное масло. Добавьте сметану.

4_быстрый заливной пирог с зеленым луком и яйцом

Массу размешайте. Всыпьте специи и соль.

5_быстрый заливной пирог с зеленым луком и яйцом

Погасите соду уксусом и влейте в тесто.

6_быстрый заливной пирог с зеленым луком и яйцом

Постоянно размешивая, небольшими порциями добавляйте муку.

7_быстрый заливной пирог с зеленым луком и яйцом

Готовое тесто для заливного пирога должно получиться жидким, как для оладий.

8_быстрый заливной пирог с зеленым луком и яйцом

Форму промажьте небольшим количеством подсолнечного масла. Вылейте половину теста.

10_быстрый заливной пирог с зеленым луком и яйцом

Далее выложите начинку из зеленого лука и яиц.

11_быстрый заливной пирог с зеленым луком и яйцом

Залейте ее равномерно оставшимся тестом. Посыпьте сверху семенами кунжута.

12_быстрый заливной пирог с зеленым луком и яйцом

Форму с пирогом поставьте в горячую духовку, нагретую до 190 С. Заливной пирог с зеленым луком и яйцом выпекайте на протяжении 35-40 минут. Так как тесто в пироге жидкое, то перед тем, как вынимать пирог из духовки, обязательно проверьте спичкой или зубочисткой, пропекся ли он изнутри. Иногда бывает, что пирог поднялся и зарумянился, а тесто внутри, еще сырое. Поэтому советую учесть этот момент. Держите пирог в духовом шкафу, столько, сколько нужно.

13_быстрый заливной пирог с зеленым луком и яйцом

Готовый заливной пирог с луком достаньте, накройте полотенцем и дайте ему слегка остыть. Разрежьте его на кусочки и подавайте к столу. Кстати, остыв, пирог не теряет своих вкусовых качеств. Приятного вам аппетита.

14_быстрый заливной пирог с зеленым луком и яйцом

Заливной пирог с зеленым луком и яйцом. Фото

15_быстрый заливной пирог с зеленым луком и яйцом

16_быстрый заливной пирог с зеленым луком и яйцом

Не менее быстро и просто можно приготовить и заливной пирог с луком и яйцом на кефире.

Ингредиенты для начинки:

  • Зеленый лук – 300 гр.,
  • Яйца — 4-5 шт.,

 

Ингредиенты для теста:

  • Сливочное масло – 150 гр.,
  • Яйца – 2 шт.,
  • Кефир – 400 гр.,
  • Соль – по вкусу,
  • Мука – 2 стакана,
  • Разрыхлитель для теста – 1 ч.ложка,
  • Подсолнечное масло для смазывания формы

 

Заливной пирог с луком и яйцом на кефире – рецепт

Мелко нашинкуйте зеленый лук. Спассеруйте его на подсолнечном масле, немного подсолив, в течении 3-5 минут. Кубиками нарежьте вареные яйца. В миске соедините припущенный лук и яйца. Сливочное масло растопите на водяной бане. В отдельной миске взбейте яйца. Остывшее масло добавьте к взбитым яйцам.

Добавьте соль, разрыхлитель для теста. Влейте кефир. Размешайте массу до однородности. Добавьте просеянную муку. Готовое тесто для пирога, как и в первом рецепте должно получиться жидковатым. На смазанную подсолнечным маслом форму вылейте половинку теста. Равномерно выложите луковую начинку. Вылейте на пирог вторую половину теста. Выпекайте пирог при температуре 185-190С 35-40 минут. Также вы можете приготовить и рыбный пирог с консервированной сардиной.

 

 

Рейтинг рецептов

  • (3.9 /5)
  • (9 Рейтинг)

Рекомендуемые рецепты

  • Выход: 10
  • Cook Time : 60 Min
18_пирожки на картофельном отваре
  • Выход: 9
  • Cook Time : 90 Min
23_шоколадный торт на кефире фантастика
  • Выход: 10
  • Cook Time : 60 Min
16_песочное печенье сердечки
  • Выход: 10
  • Cook Time : 50 Min
22_кукурузные лепешки
  • Выход: 7
  • Cook Time : 40 Min
13_оладьи из кольраби
  • Выход: 9
  • Cook Time : 50 Min
24_пирог с капустой и грибами