Цветная капуста в сырном кляре. Пошаговый рецепт с фото

15_цветная капуста в сырном кляре

Цветная капуста в сырном кляре жареная на сковороде или запеченная в духовке всегда получается очень вкусной и с румяной золотистой корочкой. Интересно, что рецепты сырного кляра для обжаривания или запекания цветной капусты достаточно многочисленны. Так, готовят кляр не только из разных сортов сыра, но и из разных составляющих.

Чаще всего для кляра используют твердые сорта сыра, по той причине, что они хорошо плавятся, но существуют также и рецепты жареной цветной капусты в сырном кляре, приготовленном из плавленых сырков или рассольного сыра. Как и другие виды кляра, сырный кляр может быть приготовлен на минералке, молоке, кефире, сметане или воде.

А сейчас давайте перейдем к рецепту и посмотрим, как приготовить цветную капусту в сырном кляре пошагово с фото.

Ингредиенты:

  • Молоко — 50 мл.,
  • Твердый сыр — 200 гр.,
  • Яйца куриные — 1 шт.,
  • Мука — 3 ст. ложки,
  • Соль — по вкусу
  • Растительное масло,
  • Черный молотый перец (по желанию) – щепотка.

Цветная капуста в сырном кляре – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление цветной капусты в кляре.

Для начала подготовим цветную капусту. Перед жаркой ее обязательно нужно отварить до полуготовности.

1_цветная капуста в сырном кляре

Вилок цветной капусты ополосните. Нарежьте ее на небольшие соцветия.

2_цветная капуста в сырном кляре

Если на веточках капусты вы видите черные участки, их нужно обязательно срезать.

В кастрюлю налейте воду. Посолите. Поставьте на плиту и доведите ее до кипения. В кипящую воду опустите соцветия цветной капусты. Перемешайте, чтобы вся она оказалась полностью в воде.

3_цветная капуста в сырном кляре

Варите ее на протяжении 2-3 минут. Выловите шумовкой и откиньте на дуршлаг.

4_цветная капуста в сырном кляре

Пока она будет остывать, займемся приготовлением сырного кляра.

Натрите на средней или на мелкой терке кусочек твердого сыра.

5_цветная капуста в сырном кляре

В миску налейте молоко.

6_цветная капуста в сырном кляре

Вбейте яйцо.

7_цветная капуста в сырном кляре

Всыпьте соль. По желанию в сырный кляр можно добавить щепотку куркумы, паприки или черного перца.

Добавьте тертый сыр.

8_цветная капуста в сырном кляре

Всыпьте пшеничную муку.

9_цветная капуста в сырном кляре

Перемешайте кляр.

10_цветная капуста в сырном кляре

Переходим к жарке цветной капусты в кляре. Нагрейте сковороду с растительным маслом.

Выложите цветную капусту на сковороду с горячим маслом. Залейте ее сырным кляром.

11_цветная капуста в сырном кляре

Через 3 минуты, когда низ яичной массы запечется и станет золотистым, переверните кусочки цветной капусты вилкой или лопаткой на другую сторону.

12_цветная капуста в сырном кляре

Пожарьте цветную капусту с этой стороны тоже около 3-4 минут.

Готовую жареную цветную капусту в сырном кляре подавайте горячей на стол, посыпав свежей зеленью, пока она не остыла. Такая капуста станет отличным дополнением к мясным и рыбным блюдам.

Цветная капуста станет еще вкуснее, если подать к ней сливочный, сметанный или грибной соус.

13_цветная капуста в сырном кляре

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт цветной капусты в сырном кляре вам понравился и пригодится.

14_цветная капуста в сырном кляре

Цветная капуста в сырном кляре. Фото

15_цветная капуста в сырном кляре

Рейтинг рецептов

  • (5 /5)
  • (10 Рейтинг)

Рекомендуемые рецепты

  • Количество порций 4
  • Время готовки: 40 Min
1_макароны с фасолью в томатном соусе
  • Количество порций 4
  • Время готовки: 15 Min
  • Количество порций 4
  • Время готовки: 45 Min
1_макароны с болгарским перцем и фаршем
  • Количество порций 4
  • Время готовки: 120 Min
14_гювеч
  • Количество порций 2
  • Время готовки: 50 Min
5_булгур с говядиной
  • Количество порций 3
  • Время готовки: 40 Min
14_торт из баклажанов