Домашний плавленый сыр из творога. Пошаговый рецепт с фото

9_домашний плавленый сыр из творога

Домашний плавленый сыр из творога, рецептов в интернете которого так много, можно условна разделить на две категории — мягкий сыр, имеющий пастообразную консистенцию, который используется в качестве намазки на бутерброды и твердый сыр, который можно резать ножом. Предлагаю вам второй вариант плавленого сыра, который легко можно сделать в домашних условиях. Можно взять этот рецепт за основу и попробовать поэкспериментировать с разными добавками. Например, добавить шампиньоны, сушеные травы, различные специи, ветчину и так далее.

Ингредиенты:

  • Творог – 0,5 кг.,
  • Молоко – 0,5 л. молока,
  • Яйца – 1 шт.,
  • Соль – 1. чайная ложка соли.
  • Сода – 0,5ч. ложки,
  • Сливочное масло – 50 гр.

Домашний плавленый сыр из творога – рецепт

В кастрюлю переложите творог.

1_домашний плавленый сыр из творога

Залейте молоком.

2_домашний плавленый сыр из творога

Перемешайте. Проварите, помешивая на небольшом огне около 7 минут. Как только появится сыворотка, снимите кастрюлю с огня. Дуршлаг застелите марлей. Выложите творог и процедите. Творог опять переложите в кастрюлю. Взбейте яйцо с солью.

3_домашний плавленый сыр из творога

Добавьте к нему взбитое яйцо, размягченное сливочное масло и соду. Помешивая, варите на небольшом огне 3-4 минуты.

5_домашний плавленый сыр из творога

Масса должна получиться без комочков и однородной консистенции.

6_домашний плавленый сыр из творога

Кухонную доску застелите пищевой пленкой. Выложите на нее сырную массу в форме колбаски. Плотно заверните, завяжите по краям.

7_домашний плавленый сыр из творога

Готовый плавленый сыр из творога положите в холодильник на 7-9 часов. Подавайте к столу, нарезав тонкими ломтиками. Кроме того такой сыр идеально подойдет для бутербродов с колбасой. Приятного вам аппетита.

8_домашний плавленый сыр из творога

Домашний плавленый сыр из творога. Фото

9_домашний плавленый сыр из творога

Автор: Щасливая Елена

Рейтинг рецептов

  • (4.6 /5)
  • (11 Рейтинг)

Рекомендуемые рецепты

  • Выход: 5
  • Cook Time : 15 Min
8_паста для бутербродов из крабовых палочек и сыра
  • Выход: 7
  • Cook Time : 40 Min
14_рулет из селедки с сыром
  • Выход: 5
  • Cook Time : 35 Min
3_бутерброды с сыром, яйцом и грибами
  • Выход: 10
  • Cook Time : 20 Min
9_сало с чесноком через мясорубку
  • Выход: 5
  • Cook Time : 60 Min
17_фаршированные шампиньоны с сыром в духовке