Драники с творогом. Пошаговый рецепт с фото

12_драники с творогом

А вы пробовали картофельные драники с творогом? Если нет, то обязательно приготовьте это блюдо. Испечь вкусные драники с творогом можно двумя способами. Первый способ предусматривает добавление творога непосредственно в картофельную массу, второй – использование его как начинки для драников.

Мне более по душе первый вариант, к тому же и готовить такие драники значительно проще. Благодаря добавлению небольшого количеству творога, вкус драников существенно меняется, они приобретают сливочный аромат и легкую кислинку. Творог для их приготовления желательно использовать более жирный и не кислый, тогда драники получатся невероятно вкусными.

Ингредиенты:

  • Картофель — 4-5 шт., 
  • Репчатый лук — 1 шт. небольшого размера, 
  • Творог — 100 гр., 
  • Укроп или петрушка — пару веточек, 
  • Яйца — 1 шт., 
  • Соль и черный перец — по вкусу,  
  • Мука пшеничная — 3 ст. ложки, 
  • Подсолнечное масло

 

Драники с творогом – рецепт

Приготовление драников с творогом начинается с подготовки овощей – картофеля, лука и зелени. Помойте эти овощи и зелень. Очистите репчатый лук. Его можно как нарезать кубиками, так и измельчить в пюре с помощью терки, мясорубки или блендера. Мне больше нравится, когда лук в драниках или котлетах не попадается кусочками, но при этом его запах присутствует.

2_драники с творогом

Мелко нарежьте укроп или петрушку. В данном рецепте я использовала петрушку. По желанию в картофельные драники с творогом можно добавить и любую другую зелень. Картошку очистите от шкурки и натрите на терке. Натирать картофель для драников можно как на самой мелкой терке, так и на самой крупной терке, которую используют для приготовления картофельных решти. Я натерла картошку на средней терке.

1_драники с творогом

В миску с картофелем выложите лук и петрушку (укроп).

3_драники с творогом

Вбейте одно куриное яйцо, чтобы в процессе жарки картофельные драники не распадались.

4_драники с творогом

Всыпьте творог.

5_драники с творогом

Перемешайте картофельную массу для драников вилкой, при этом стараясь разминать крупные кусочки творога, чтобы они равномерно распределились по всей картофельной массе.

6_драники с творогом

Добавьте в миску к ингредиентами драников, ориентируясь на свой вкус, соль и черный перец. Вместе с черным перцем можно добавить и любые другие приправы и пряности, которые вы любите. Думаю, что вкус драников с творогом от этого только выиграет.

7_драники с творогом

Муку просейте. Всыпьте ее в миску.

8_драники с творогом

Перемешайте. Картофельное тесто для драников должно получиться достаточно густым.

9_драники с творогом

Выпекайте их, как и обыкновенные драники, на сковороде с растительным маслом по 2-3 минуты с каждой стороны.

10_драники с творогом

Для того, чтобы они стали не такими жирными, по мере готовности выкладывайте их на тарелку, застеленную салфетками.

11_драники с творогом

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт картофельных драников с творогом вам пригодится и понравился. Попробуйте приготовить также и драники с грибами.

12_драники с творогом

Драники с творогом. Фото

13_драники с творогом

14_драники с творогом

Рейтинг рецептов

  • (5 /5)
  • (9 Рейтинг)

Рекомендуемые рецепты

  • Порций: 8
  • Время готовки: 60 Min
23_тыквенный кекс
  • Порций: 8
  • Время готовки: 40 Min
25_чайный пирог
  • Порций: 6
  • Время готовки: 40 Min
17_картофельные оладьи с грибами
  • Порций: 5
  • Время готовки: 40 Min
16_сырники с тыквой и творогом
  • Порций: 8
  • Время готовки: 80 Min
24_тыквенный пирог без масла, муки и яиц