Фаршированный картофель в духовке. Рецепт с фото

фаршированный картофель фаршем в духовке

Фаршированный картофель в духовке — вкусное и очень сытное блюдо, которое, как правило, готовят на праздничный стол. Чтобы начинить картошку можно использовать самые различные начинки. Это может быть отварное мясо, печень, бекон, фарш, грибы, овощи, творог, сыр. Существуют также и рецепты, где в качестве начинки используется рыба, морепродукты и рыбные консервы.

По моему, одной из самых вкусных выходит запеченная картошка в духовке с мясной начинкой, ведь это, а как никак, классика жанра. Во многих рецептах этого блюда рекомендуют перед запеканием картофель предварительно отварить, но, как показывает мой опыт, она в таком случае получается суховатой, поэтому ее я предпочитаю запекать в сыром виде. Сегодня мы будем готовить это блюдо с мясным фаршем.

Ингредиенты:

  • Картофель – 800 гр.,
  • Твердый сыр – 100 гр.,
  • Фарш – 600 гр.,
  • Луковица – 1 шт.,
  • Соль и специи,
  • Масло растительное.

Фаршированный картофель в духовке – рецепт

1_фаршированный картофель фаршем в духовке

Для начала приготовим начинку из фарша. Очистите луковицу и потрите ее на мелкой терке.

2_фаршированный картофель фаршем в духовке

Соедините фарш с луком и специями.

3_фаршированный картофель фаршем в духовке

Перемешайте до однородности.

4_фаршированный картофель фаршем в духовке

Каждую картофелину следует разрезать на две ровные половинки – можно вдоль или пополам, как вам угодно.

5_фаршированный картофель фаршем в духовке

Чтобы фаршированный картофель ровно стоял, с тыльной стороны нужно немного срезать основания. С помощью ложки, вращающим движением, удалите серединку. Делать это нужно аккуратно, чтобы не повредить края. Получились вот такие чашечки. Кстати, картофельную мякоть, чтобы не выбрасывать, можно мелко порубить и добавить в фарш.

6_фаршированный картофель фаршем в духовке

Заполните их фаршем. Фарша кладите с горкой, так как во время выпекания, он уменьшится в объеме.

7_фаршированный картофель фаршем в духовке

Натрите сыр на мелкой или средней терке. Посыпьте им картофельные лодочки.

8_фаршированный картофель фаршем в духовке

Пергамент ил форму для запекания смажьте с помощью кисточки растительным маслом и выложите на него фаршированный картофель друг около дружки. При желании картошку можно полить сметаной и посыпать зеленью.

9_фаршированный картофель фаршем в духовке

Выпекайте при температуре 170-180 С на протяжении 40 минут. Подавайте ее сразу же с пылу, с жару. Вот так легко и просто из обычных продуктов можно приготовить праздничное блюдо. Хорошей вам трапезы и приятного аппетита. Советую приготовить также и не менее вкусную картошку по-деревенски в духовке.

10_фаршированный картофель фаршем в духовке

Фаршированный картофель в духовке. Фото

11_фаршированный картофель фаршем в духовке

12_фаршированный картофель фаршем в духовке

 

Рейтинг рецептов

  • (5 /5)
  • (7 Рейтинг)

Рекомендуемые рецепты

  • Выход: 2
  • Cook Time : 20 Min
10_жареная камбала на сковороде
  • Выход: 4
  • Cook Time : 40 Min
10_жареная салака в кляре
  • Выход: 8
  • Cook Time : 60 Min
13_рыбные тефтели в томатном соусе
  • Выход: 5
  • Cook Time : 60 Min
12_картофельные дольки в духовке
  • Выход: 3
  • Cook Time : 20 Min
3_жареная свинина с луком в томате
  • Выход: 6
  • Cook Time : 30 Min
15_картофельные крокеты