Фахитос с курицей. Пошаговый рецепт с фото

26_фахитос с курицей

Фахитос с курицей точно также, как и буррито, начос, кесадилья, чили кон карне, чимичанга, тако относится к яркой, острой и пряной мексиканской кухне. Фахитос — представляет собой не что иное, как обжаренное мясо с соусом и овощами на сковороде или на гриле. Данное жареное мясо с овощами представляет собой отдельное блюдо и одновременно с тем является начинкой для кукурузных лепешек тортильи.

Для приготовления мексиканского фахитоса используют не только курицу, но и свинину или говядину. Разнообразны и комбинации овощей в фахитосе. Чаще всего для тушения мяса используют кукурузу, зеленый горошек, болгарский и острый перец, лук, спаржу, стручковую и обычную фасоль, помидоры, брокколи.

В отличие от буррито, фахитос подается отдельно от кукурузных лепешек, которые еще называют тортильи. Фахитос всегда подается горячим.

Ингредиенты:

  • Консервированная кукуруза — 30-50 гр., 
  • Куриное филе — 400 гр., 
  • Фиолетовый лук — 2 шт., 
  • Болгарский перец – 2 шт.,
  • Соевый соус — 50 мл., 
  • Кетчуп — 1 ст. ложка, 
  • Чеснок — 2-3 зубчика, 
  • Специи: имбирь, черный перец, паприка, мускатный орех, кориандр,
  • Яблочный уксус — 1 ст. ложка, 
  • Сахар — 1 ч. ложка, 
  • Оливковое масло — 4 ст. ложки, 

Фахитос с курицей – рецепт

После того как все ингредиенты будут подготовлены, можно начать приготовление фахитоса с курицей. Куриную грудку помойте и обсушите. Нарежьте небольшими кусочками в виде продолговатых брусочков.

1_фахитос с курицей

Помойте болгарский перец. Разрежьте перцы вдоль на две части. Вырежьте плодоножку с семенами. Промойте половинки перца под холодной водой. Нарежьте их, как и куриное филе, полосками.

2_фахитос с курицей

Очистите фиолетовый лук. Нарежьте луковицу кольцами, полученные кольца разрежьте на четыре части.

3_фахитос с курицей

В миску выложите консервированную кукурузу. Для приготовления фахитоса с курицей можно взять и просто вареную кукурузу.

4_фахитос с курицей

Приготовьте маринад для фахитоса с курицей. В миску налейте соевый соус.

5_фахитос с курицей

Добавьте кетчуп. Вместо него можно использовать томатную пасту или соус, либо пюре из свежих помидоров.

6_фахитос с курицей

Чеснок выдавите через пресс в миску с соевым соусом и кетчупом.

7_фахитос с курицей

Всыпьте специи.

8_фахитос с курицей

Влейте яблочный уксус.

10_фахитос с курицей

Добавьте сахар и соль.

11_фахитос с курицей

12_фахитос с курицей

Перемешайте маринад для фахитоса с курицей. Он должен получится насыщенного цвета и кисло-сладким на вкус.

13_фахитос с курицей

Налейте в сковороду оливковое масло. После нагревания выложите измельченное куриное филе.

14_фахитос с курицей

Помешивая, обжарьте его около 5-7 минут.

15_фахитос с курицей

Влейте на сковороду с курицей пряный маринад на основе соевого соуса.

16_фахитос с курицей

Лопаткой перемешайте курицу в маринаде.

17_фахитос с курицей

Добавьте в фахитос лук.

18_фахитос с курицей

Следом за ним выложите на сковороду соломку болгарского перца.

19_фахитос с курицей

Добавьте зерна консервированной кукурузы.

20_фахитос с курицей

Фахитос с курицей и овощами перемешайте.

21_фахитос с курицей

Потушите овощи с курицей при периодическом помешивании еще 7-10 минут.

22_фахитос с курицей

Готовый фахитос с курицей переложите на тарелку. Посыпьте для остроты нарезанным перцем чили. Как было написано выше, к фахитосу подаются кукурузные лепешки, а также тертый сыр и острый соус, к примеру, соус сальса. Готовый фахитос выкладывается на лепешку, посыпается сыром, по желанию поливается соусом, заворачивается рулетиком и так употребляется.

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт фахитоса с курицей вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить также и курицу тушеную с баклажанами и помидорами.

23_фахитос с курицей

Фахитос с курицей. Фото

24_фахитос с курицей

25_фахитос с курицей

26_фахитос с курицей

Рейтинг рецептов

  • (5 /5)
  • (11 Рейтинг)

Рекомендуемые рецепты

  • Порций: 7
  • Время готовки: 60 Min
21_картошка с сосисками в духовке
  • Порций: 4
  • Время готовки: 40 Min
11_запеченный топинамбур в духовке
  • Порций: 4
  • Время готовки: 40 Min
11_жареный тунец на сковороде
  • Порций: 5
  • Время готовки: 60 Min
15_курица с черносливом в духовке
  • Порций: 2
  • Время готовки: 30 Min
  • Порций: 8
  • Время готовки: 60 Min
22_мясные рулетики с грибами