Фрикадельки в томатном соусе. Пошаговый рецепт с фото

21_фрикадельки в томатном соусе

Сегодня я хочу показать вам, как приготовить вкусные фрикадельки в томатном соусе.

Ингредиенты:

  • Фарш — 400 гр., 
  • Яйца — 1 шт., 
  • Соль — щепотка, 
  • Черный перец — щепотка, 
  • Манная крупа — 3 ст. ложки, 
  • Лук — 1 шт., 
  • Морковь — 2 шт., 
  • Томатный сок — 1 стакан, 
  • Сметана — 3 ст. ложки, 
  • Растительное масло

Фрикадельки в томатном соусе – рецепт

Приготовление фрикаделек в томатном соусе будет состоять из нескольких этапов. На первом этапе необходимо приготовить фарш для фрикаделей. На втором — слепить из него фрикадельки. Готовые фрикадельки обжарить до готовности. На третьем – приготовить соус и потушить в нем фрикадельки. Начнем с фарша для фрикаделек. Очищенную луковицу натрите на мелкой терке. Фарш разморозьте если нужно. Переложите в миску.

1_фрикадельки в томатном соусе

Добавьте к нему луковое пюре.

2_фрикадельки в томатном соусе

Посолите и поперчите.

3_фрикадельки в томатном соусе

Фарш перемешайте.

4_фрикадельки в томатном соусе

Вбейте яйцо.

5_фрикадельки в томатном соусе

Перемешайте.

6_фрикадельки в томатном соусе

Всыпьте в фарш необходимое количество манной крупы.

7_фрикадельки в томатном соусе

Перемешайте его.

8_фрикадельки в томатном соусе

Для томатного соуса натрите на мелкой терке морковь, а лук нарежьте кубиками.

9_фрикадельки в томатном соусе

10_фрикадельки в томатном соусе

Теперь можно приступить к лепке фрикаделек. Руками, смоченными водой, из фарша скатайте небольшие шарики. Фрикадельки можно слепить чуть большего размера, чем для рисового супа с фрикадельками.

11_фрикадельки в томатном соусе

На растительном масле обжарьте фрикадельки на небольшом огне.

12_фрикадельки в томатном соусе

На другой сковороде спассеруйте лук с морковкой.

13_фрикадельки в томатном соусе

Влейте томатный сок.

14_фрикадельки в томатном соусе

В этом рецепте вместо томатного сока можно использовать кетчуп или томатный соус. Добавьте 150 мл. томатного соуса или кетчупа и залейте таким же количеством воды. Потушите томатный соус еще 10 минут при периодическом помешивании. За это время лук и морковь должны стать мягкими. Добавьте в томатный соус сметану. Благодаря ей соус получится более красивого цвета  и приобретет сливочный вкус.

16_фрикадельки в томатном соусе

Томатный соус для фрикаделек практически готов. Осталось его посолить и добавить специи.

17_фрикадельки в томатном соусе

После добавления соли и специй подержите его на плите еще 2-3 минут. Обжаренные фрикадельки выложите в томатный соус.

18_фрикадельки в томатном соусе

Ложкой полейте их соусом.

19_фрикадельки в томатном соусе

Накройте крышкой сковороду. Убавьте огонь на минимальный, чтобы ничего не пригорело. Мясные фрикадельки с манной крупой оставьте тушиться в томатном соусе на 5-7 минут. Готовые мясные шарики с подливкой подавайте вместе с основным гарниром и салатами. Приятного вам аппетита. Как видите, приготовить вкусные фрикадельки в томатном соусе на сковороде, очень просто. Рекомендую приготовить также и фрикадельки с картошкой в духовке.

20_фрикадельки в томатном соусе

Фрикадельки в томатном соусе. Фото

21_фрикадельки в томатном соусе

22_фрикадельки в томатном соусе

Рейтинг рецептов

  • (5 /5)
  • (47 Рейтинг)

Рекомендуемые рецепты

  • Выход: 10
  • Cook Time : 40 Min
15_рыбные котлеты с рисом
  • Выход: 5
  • Cook Time : 30 Min
16_курица, тушенная с баклажанами и помидорами
  • Выход: 3
  • Cook Time : 30 Min
1_пюре из зеленого горошка
  • Выход: 10
  • Cook Time : 60 Min
21_биточки мясные с подливкой
  • Выход: 7
  • Cook Time : 30 Min
16_подлива к гречке с мясом