МЕНЮ

Гнезда из макарон с фаршем. Пошаговый рецепт с фото

Сочетание макарон и фарша можно встретить во многих блюдах разных кухонь. Это и любимые всеми классические макароны по-флотски, лазанья, фаршированные фаршем ракушки, паста болоньезе, каннеллони, запеканки с разными соусами. Как и вышеперечисленные блюда, очень вкусными получаются и гнезда из макарон с фаршем. Все, что понадобится для их приготовления – это найти подходящие макароны в виде гнезд и приготовить сопутствующие продукты.

Блюдо не только очень вкусное и сытное, но и имеет оригинальный вид. Если вы любите макароны, то для обеденного стола или ужина, такое блюдо станет в самый раз. Гнезда из макарон с фаршем можно приготовить на сковороде, в мультиварке и в духовке. Сегодня мы будем готовить их с помощью духовки.

Ингредиенты:

  • Макароны «Гнезда» – 8-9 шт.,
  • Репчатый лук – 2 шт.,
  • Фарш  – 500 гр.,
  • Сметана – 4-5 ст. ложек,
  • Морковь – 2 шт.,
  • Твердый сыр – 100 гр.,
  • Чеснок – 1-2 зубчика,
  • Специи и соль по вкусу,
  • Подсолнечное масло для смазывания формы.

Гнезда из макарон с фаршем – рецепт

1_гнезда из макарон с фаршем

Первым делом необходимо приготовить зажарку. Морковь и лук необходимо очистить. Морковь натрите на средней или мелкой терке.

2_гнезда из макарон с фаршем

Лук нарежьте кубиками.

3_гнезда из макарон с фаршем

Выложите овощи на сковороду с растительным маслом, слегка подсолите и спассеруйте в течение 10 минут, помешивая.

4_гнезда из макарон с фаршем

Тушеные овощи снимите с плиты. Добавьте к ним сметану и специи.

9_гнезда из макарон с фаршем

Перемешайте. Заправка для гнезд готова. Теперь займемся фаршем. Кстати, фарш вы может использовать совершенно любой. Как свиной, так и говяжий, куриный или комбинированный. В данном рецепте я использовала свиной фарш. В фарш добавьте черный молотый перец, тертый на мелкой терке репчатый лук, специи и соль. Хорошо перемешайте его руками. Натрите на средней терке твердый сыр. Им мы будем посыпать блюдо перед запеканием.

5_гнезда из макарон с фаршем

В кипящую подсоленную воду опустите «гнезда» макарон.

6_гнезда из макарон с фаршем

Отварите их в течение 2-3 минут до полуготовности. Важно чтобы макароны только слегка приварились. Осторожно достаньте шумовкой, чтобы они не развалились. Выложите в форму для запекания, смазанную растительным маслом.

7_гнезда из макарон с фаршем

В каждое макаронное гнездо выложите фарш с помощью чайной ложки. Можно поступить и по-другому, скатать мокрыми руками из фарша шарики и положить их в середину гнездышек. Фарш выкладывайте слегка с горкой.

8_гнезда из макарон с фаршем

 Чтобы гнезда получились сочными, а не сухими обязательно в форму влейте воду. Уровень воды в форме должен быть не меньше 1 см. Вместо воды можно использовать и мясной бульон. Овощной зажаркой присыпьте макароны с фаршем.

10_гнезда из макарон с фаршем

Добавьте рубленый чеснок. Сразу скажу, что в этом рецепте чеснок – на любителя. Если не любите его, то лучше не добавляйте. Также можно посыпать и рубленой зеленью по желанию.

11_гнезда из макарон с фаршем

Полейте майонезом из пачки.

12_гнезда из макарон с фаршем

В завершение посыпьте гнезда тертым сыром. Форму поставьте в прогретую до 180С духовку.

13_гнезда из макарон с фаршем

Гнезда из макарон с фаршем в духовке выпекаются 25-30 минут под закрытой крышкой. После этого крышку необходимо снять и запечь их до появления румяной сырной корочки еще 10 минут.

14_гнезда из макарон с фаршем

Готовое блюдо разложите по тарелкам. Подавайте с овощными салатами в качестве гарнира. Приятного вам аппетита. Не менее вкусными получаются и ежики из фарша с рисом в духовке.

15_гнезда из макарон с фаршем

Гнезда из макарон с фаршем. Фото

16_гнезда из макарон с фаршем

17_гнезда из макарон с фаршем

 

Оцените рецепт

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(1 голос, в среднем: 5 из 5)

Рекомендуемые рецепты

Комментарии

11 thoughts on “Гнезда из макарон с фаршем. Пошаговый рецепт с фото

  1. Зажарку разбавила водой. Мои гнезда полностью во время тушения были покрыты водой. В результате макароны получились очень мягкими.

  2. У меня все получилось, самый удачный и вкусный рецепт гнезд из макарон, который я видела в интернете.

  3. У нас всё получилось,очень вкусно! Единственное,что гнёзда следует варить на медленном огне,а то распадутся.Спасибо!)))

  4. Майонез лишний, его вообще не рекомендуется подвергать тепловой обработке. И без него очень вкусно, правда.

  5. Гнезда варить не надо! Они очень быстро готовятся. И майонез здесь ни к чему, а так вполне себе симпатично.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *