МЕНЮ

Голень индейки с картошкой в рукаве. Пошаговый рецепт с фото

13_голень индейки с картошкой в рукаве

А вы когда-нибудь пробовали голень индейки с картошкой в рукаве, запеченную в духовке? Если нет, то обязательно приготовьте это вкуснейшее блюдо, которое прекрасно дополнит как простой будничный, так и праздничный стол. Запеченная индейка в рукаве во многих странах мира является традиционным праздничным блюдом. Мясо индейки по вкусу немного напоминает куриное мясо, но в отличие от него оно более жестковато и обладает некоторым специфическим вкусом.

Голени индейки более крупные, нежели куриные и чтобы они хорошо пропеклись не только снаружи, но и внутри, удобно использовать для запекания рукав. Запеченное мясо индейки в рукаве получается мягким, сочным и немного напоминает тушеное. Голень индейки можно запечь просто в рукаве, но чтобы получить одновременно и вкусный гарнир, ее запекают с овощами. Отлично подойдет картофель, цветная капуста, спаржа, стручковая фасоль, брокколи.

А сегодня я хочу предложить вам приготовить голень индейки с картошкой в рукаве – пошаговый рецепт с фото. К картофелю вы можете добавить любые из овощей по своему желанию. Можно положить баклажаны, кабачки, лук, морковку или вышеперечисленные овощи.

Ингредиенты:

  • Голень индейки – 1 шт., 
  • Картофель – 6-7 шт., 
  • Специи: черный перец, чеснок сушеный, паприка, карри, кориандр молотый,
  • Соль – по вкусу, 
  • Растительное подсолнечное масло – 2-3 ст. ложки

Голень индейки с картошкой в рукаве – рецепт

Голень индейки помойте. Посмотрите внимательно, нет ли на ней перьев, если есть, то выщипните с помощью пинцета. Сделайте на ней несколько продольных разрезов вплоть до кости. Такая процедура позволит мясу пропечься и стать более мягким.

1_голень индейки с картошкой в рукаве

Выложите ее в глубокую миску. Посыпьте сверху специями и солью. Для маринования голени индейки можно использовать точно такие специи, как и к любому другому мясу, в частности, как и к курице.

2_голень индейки с картошкой в рукаве

Натрите ее тщательно со всех сторон специями с солью. Состав и количество специй подбирайте, исходя из своих предпочтений.

3_голень индейки с картошкой в рукаве

Как и любое другое мясо, индейка должна промариноваться. Время маринования индейки в холодильнике может варьироваться от нескольких часов до нескольких минут. Если есть возможность, оставьте ее мариноваться на всю ночь. А если гости уже на пороге, то просто поставьте голень индейки мариноваться на несколько минут в холодильник. Тем временем подготовьте картофель к запеканию.

Очистите ее от кожуры и нарежьте дольками как для приготовления картошки по-деревенски в духовке.

4_голень индейки с картошкой в рукаве

Сбрызните картошку 2-3 столовыми ложками растительного масла.

5_голень индейки с картошкой в рукаве

Посыпьте специями и солью.

6_голень индейки с картошкой в рукаве

Размешайте, специи должны равномерно по ней распределиться.

7_голень индейки с картошкой в рукаве

Отрежьте необходимое количество рукава для запекания. Один край плотно завяжите ниткой. Выложите картофель. Сверху положите голень индейки. Завяжите плотно рукав для запекания и с другой стороны. Все, голень индейки в рукаве с картошкой готова к запеканию. Духовку нагрейте до 180-190С. Выложите рукав на противень.

8_голень индейки с картошкой в рукаве

Запекайте  в течение 40-50 минут.

9_голень индейки с картошкой в рукаве

После этого достаньте блюдо. Разрежьте осторожно сверху рукав, чтобы не ожечься паром. Дайте картофельным долькам и мясу подрумяниться еще около 15 минут.

10_голень индейки с картошкой в рукаве

Картофель можно подавать, выложив его на большое блюдо. Голень желательно перед подачей нарезать кусочками. К тому же голень индейки, запеченную в рукаве можно использовать для приготовления бутербродов и салатов. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт запеченной голени вам понравился. По этому рецепту вы можете приготовить и курицу с картошкой в рукаве.

11_голень индейки с картошкой в рукаве

12_голень индейки с картошкой в рукаве

13_голень индейки с картошкой в рукаве

Оцените рецепт

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(12 голосов, в среднем: 4.7 из 5)

Рекомендуемые рецепты

Комментарии

3 thoughts on “Голень индейки с картошкой в рукаве. Пошаговый рецепт с фото

  1. Обалденно вкусно, просто и аппетитно! Получилось с первого раза). А главное, что картошка тоже пропеклась и не была жестковата.

  2. Купила голень, наработалась на грядках. Устала, кушать хочется! Сижу, смотрю на неё и думаю: как бы приготовить без заморочек… И тут ВОТ ОНО!!!! СПАСИБО, УЖЕ В ДУХОВКЕ-ЖДЕМ-С!!!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *