Греческий салат с брынзой. Пошаговый рецепт с фото

греческий салат с брынзой

На сегодняшний день греческий салат можно назвать одним из самых известных в мире салатов. Следует сказать, что это мы его так привыкли называть, в самой же Греции этот салат именуют как деревенский или хорьятики. Традиционный набор продуктов для греческого салата достаточно прост – свежие помидоры, огурцы, оливки, лук шалот и козий сыр (фета), все то, чем богата Греция.

Известны также и варианты салата с каперсами, сухариками, анчоусами, рисом, болгарским перцем, лососем, вялеными помидорами и это еще не полный список дополнительных ингредиентов, появляющихся в нем в процессе путешествия по всему земному шару.

Конечно же, экспериментировать можно, но осторожно, ведь в итоге можно далеко отдалиться от оригинала. Неотъемлемая часть греческого салата сыр. В настоящий греческий салат добавляют фету – сыр, приготовленный из смеси козьего и овечьего молока, выкладывают ее поверх овощей, а во время постов его заменяют на соевый сыр тофу.

Заправка же готовится обязательно на основе оливкового масла, в которое добавляются сушеные пряные травы, чеснок, сок лимона или лайма, бальзамический уксус.

Ингредиенты для греческого салата с брынзой:

  • Красный лук шалот – 1 шт.,
  • Огурец – 1 шт.,
  • Помидоры черри – 200 гр.,
  • Оливки – 50 гр.
  • Брынза – 50 гр.,
  • Чеснок – 2-4 зубчика,
  • Прованские травы или свежий базилик,
  • Латук (кучерявый салат),
  • Оливковое масло

 

Греческий салат с брынзой – рецепт

1_греческий салат с брынзой

Помидоры черри помойте и разрежьте на две или четыре части.

2_греческий салат с брынзой

Полукольцами нарежьте лук шалот.

3_греческий салат с брынзой

Огурец следует нарезать вдоль кружками, после этого разрезать их напополам.

4_греческий салат с брынзой

Брынзу или любой другой сыр, который у вас имеется, нарежьте кубиками.

5_греческий салат с брынзой

В пиале мешайте оливки, помидоры, лук и огурцы.

6_греческий салат с брынзой

На плоском блюде разложите салатные листья.

7_греческий салат с брынзой

Выложите на них измельченные овощи.

8_греческий салат с брынзой

Сверху положите кубики брынзы.

9_греческий салат с брынзой

Приготовим салатную заправку. В небольшую пиалу налейте оливковое масло. Добавьте сушеные прованские травы.

10_греческий салат с брынзой

После этого выдавите через пресс чеснок. Солить заправку дополнительно не нужно, так как брынза и без того достаточно соленая.

11_греческий салат с брынзой

12_греческий салат с брынзой

Полейте готовой заправкой салат. Перемешивать его не нужно. Изумительный по вкусу греческий салат с брынзой готов. Приятного вам аппетита.

13_греческий салат с брынзой

Греческий салат с брынзой. Фото

14_греческий салат с брынзой

15_греческий салат с брынзой

16_греческий салат с брынзой

Рейтинг рецептов

  • (5 /5)
  • (9 Рейтинг)

Рекомендуемые рецепты

  • Выход: 1
  • Cook Time : 20 Min
7_салат с сыром халуми
  • Выход: 2
  • Cook Time : 15 Min
7_картофельный салат с яйцом и маринованным луком
  • Выход: 5
  • Cook Time : 15 Min
14_salat-s-krabovymi-palochkami-syrom-i-kukuruzoy
  • Выход: 3
  • Cook Time : 15 Min
7_салат с фасолью, помидорами, перцем и горошком
  • Выход: 3
  • Cook Time : 20 Min
8_салат с печенью и грибами