Индейка с картошкой в духовке. Пошаговый рецепт с фото

13_индейка с картошкой в духовке

Индейка с картошкой в духовке – прекрасный вариант для праздничного стола или для семейной трапезы. Это беспроигрышное блюдо можно приготовить по разным рецептам. К примеру, индейку можно запечь целиком с картошкой, либо использовать для запекания голень, крылышки, филе. Что касается овощей, то вместе с картошкой можно запекать и любые другие овощи, в зависимости от сезона.

Сегодня я хочу вам показать, как запечь голень индейки с картошкой, маринованную в маринаде на основе специй и соевого соуса. Нежное мясо индейки с хрустящей картошкой в виде гарнира, уверена, приятно удивит вас своим вкусом. А теперь давайте посмотрим, как приготовить индейку с картошкой в духовке пошагово с фото.

Ингредиенты:

  • Голень индейки — 1 шт., 
  • Морковь — 1 шт., 
  • Лук — половина головки, 
  • Соль — по вкусу, 
  • Специи: кари, паприка, специи к мясу, 
  • Соевый соус — 4 ст. ложки, 
  • Картофель — 5-6 шт., 
  • Томатный соус — 3 ст. ложки, 
  • Сахар — 1 ч. ложка

Индейка с картошкой в духовке – рецепт

Приготовление индейки с картошкой, запеченной в духовке первым делом подготовим соус. В миску насыпьте специи. Набор специй для маринования индейки перед запеканием может быть самым разным. В этот раз я использовала паприку, кари и смесь специй к мясу.

2_индейка с картошкой в духовке

Влейте к специям соевый соус. Добавьте щепотку соли.

3_индейка с картошкой в духовке

Добавьте кетчуп.

4_индейка с картошкой в духовке

Чтобы соус для индейки стал кисло-сладким добавьте сахар.

5_индейка с картошкой в духовке

В данном рецепте запеченной голени индейки в духовке с картошкой сахар можно заменить медом, кленовым сиропом или бальзамическим уксусом. Подготовьте овощи. Для запекания мяса используем классический набор овощей – картофель, лук и морковь. Овощи очистите от кожуры. Небольшими тонкими дольками нарежьте картошку, лук и морковь – кубиками.

7_индейка с картошкой в духовке

6_индейка с картошкой в духовке

Лук и морковь переложите в миску к ингредиентам соуса.

8_индейка с картошкой в духовке

Перемешайте его. Пряный соус готов.

9_индейка с картошкой в духовке

Голень индейки перед запеканием обязательно промойте холодной водой.

1_индейка с картошкой в духовке

Так как любая голень индейки достаточно большая по размеру, то чтобы мясо пропеклось, сделайте на ней несколько глубоких разрезов, доходящих до кости.

10_индейка с картошкой в духовке

Голень переложите в миску. Обмажьте ее соусом с луком и морковью со всех сторон. Оставшийся соус перелейте в миску с картофелем. Перемешайте картошку. Форму, в которой будет запекаться индейка с картошкой смажьте небольшим количеством растительного масла. Выложите замаринованную картошку в соусе. Сверху на картофель положите голень индейки.

11_индейка с картошкой в духовке

Поставьте в духовку, нагретую до 190 С. Кстати, чтобы сократить время запекания форму можно накрыть крышкой или обмотать фольгой. В таком случае индейка запеченная с картошкой в духовке будет готова через 35 минут, то есть на 15 минут раньше нежели без нее. Не забудьте для получения запеченной корочки снять крышку (фольгу) и оставить мясо запекаться еще на 10 минут.

12_индейка с картошкой в духовке

Я запекала картошку с индейкой, не накрывая, на протяжении 50 минут. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт запеченной индейки в духовке вам понравится. Не менее вкусной получается и курица с картошкой в рукаве.

13_индейка с картошкой в духовке

Индейка с картошкой в духовке. Фото

14_индейка с картошкой в духовке

15_индейка с картошкой в духовке

 

Рейтинг рецептов

  • (4.7 /5)
  • (12 Рейтинг)

Рекомендуемые рецепты

  • Выход: 10
  • Cook Time : 60 Min
12_плескавица по-сербски
  • Выход: 8
  • Cook Time : 60 Min
24_картофельная запеканка с рыбой
  • Выход: 10
  • Cook Time : 40 Min
12_сало, запеченное в духовке в фольге
  • Выход: 1
  • Cook Time : 40 Min
15_карась в фольге в духовке
  • Выход: 4
  • Cook Time : 30 Min
15_овощное рагу с кабачками, картошкой, помидорами и горошком
  • Выход: 5
  • Cook Time : 50 Min
19_куриные котлеты с сыром в духовке