МЕНЮ

Итальянские булочки с сыром. Пошаговый рецепт с фото

10_итальянские булочки с сыром

Если вам нравятся пампушки с чесноком, то обязательно приготовьте чесночные итальянские булочки с сыром и базиликом. Восхитительно вкусные и ароматные булочки станут прекрасным дополнением к обеду или ужину в итальянском стиле. Рецепт этих булочек с базиликом и чесноком я взяла из интернета, точнее саму идею, так как в оригинальном рецепте был использован соус песто и пармезан. Вместо соуса песто мной был использован близкий по составу соус из базилика, а пармезан был заменен обычным соусом из базилика. Но от этого, думаю, они не стали менее вкусными.

Ингредиенты для дрожжевого теста:

  • Дрожжи мокрые – 40 гр., 
  • Молоко – 2 стакана, 
  • Соль – 1 ч. ложка, 
  • Сахар – 2 ст. ложки, 
  • Оливковое масло – 4 ст. ложки, 
  • Мука – 2,5 стакана, 

Ингредиенты для начинки:

  • Твердый сыр – 200 гр., 
  • Соус из базилика – 100 мл.

Итальянские булочки с сыром – рецепт

Приготовление итальянских булочек начинается с подготовки дрожжевого теста. Тесто делается простым способом без опары. Нагрейте молоко до комнатной температуры. Вылейте его в миску, в которой будете готовить тесто. Раскрошите в молоко дрожжи. Всыпьте к ним сахар и соль. Массу перемешайте. Влейте оливковое масло. Размешайте.

Небольшими порциями добавляйте просеянную пшеничную муку, при постоянном помешивании венчиком. Как только тесто приобретет консистенцию, похожую на тесто для оладий – пришло время домесить его руками. Готовое дрожжевое тесто накройте полотенцем и оставьте его подходить. Через 40 минут с тестом можно будет работать. Такие итальянские булочки будут готовиться по принципу ленивых пельменей на сковороде, когда тесто будет покрываться начинкой с последующим заворачиванием его в рулет.

1_итальянские булочки с сыром

В качестве начинки для булочек будет использован соус из базилика и твердый сыр.

3_итальянские булочки с сыром

Ранее, я уже писала, как можно в домашних условиях приготовить соус из базилика с грецкими орехами. Рецепт соуса можно посмотреть по ссылке. Твердый сыр натрите на терке.

2_итальянские булочки с сыром

Присыпав стол мукой, раскатайте тесто с помощью скалки толщиной в 1 см. Тесту придайте вид прямоугольника. У меня получился он размером 20 на 30 см. Нанесите на тесто соус тонким слоем, отступая по 1-2 см от краев.

4_итальянские булочки с сыром

Посыпьте сверху основу для булочек тертым сыром.

5_итальянские булочки с сыром

Заверните тесто рулетом. Осталось сформировать из него булочки. Сделать это очень легко и просто. Готовый дрожжевой рулет с начинкой нарежьте на отрезки шириной по 2-3 см.

6_итальянские булочки с сыром

Пока булочки будут подготавливаться к выпечке, разогрейте до 180С духовку. Противень застелите бумагой для выпекания. Чтобы булочки не прилипли к пергаменту, нанесите на него небольшое количество растительного масла. Кусочки рулета разложите рядами на противне. Края булочек выверните слегка наружу, чтобы получились своего рода розочки.

7_итальянские булочки с сыром

Перед тем как отправлять в духовку, булочки смажьте взбитым яйцом. Итальянские булочки с сыром, чесноком и базиликом выпекайте на протяжении 20 минут. Как только булочки покроются золотистой корочкой, их можно будет доставать из духовки.

8_итальянские булочки с сыром

Готовые булочки переложите в глубокую тарелку. Накройте полотенцем и дайте остыть. После остывания храните булочки в целлофановых ли бумажных пакетах в хлебнице. Но признаюсь честно, долго они не залеживаются. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт булочек с сыром вам понравился.

12_итальянские булочки с сыром

Итальянские булочки с сыром. Фото

11_итальянские булочки с сыром

10_итальянские булочки с сыром

Оцените рецепт

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(1 голос, в среднем: 5 из 5)

Рекомендуемые рецепты

Комментарии

One thought on “Итальянские булочки с сыром. Пошаговый рецепт с фото

  1. Класс, обожаю базилик и блюда с ним. Уже представляю, какие они ароматные.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *