Кабачки тушеные в сметане. Пошаговый рецепт с фото

14_кабачки тушеные в сметане

Как вы думаете, кабачки тушеные в сметане – это гарнир или дополнение к нему. Мнения по этому поводу у многих расходятся. Но если разобраться, то тут правы обе стороны. Тушение кабачки в сметане могут стать отличным гарниром к блюдам из мяса и рыбы. Или же стать дополнением к гарнирам из круп и картофеля. Из самого названия блюда становится понятным, что готовится оно из кабачков и сметаны. Дополнительными ингредиентами могут выступать грибы, помидоры, болгарский перец, зеленый горошек, томатный соус. Самый вкусные кабачки тушеные в сметане получаются из молоденьких плодов.

Ингредиенты:

  • Кабачки — 2 шт., 
  • Сметана — 3-4 ст. ложки, 
  • Лук — 1 шт., 
  • Морковь — 1 шт., 
  • Подсолнечное масло,
  • Соль — на кончике ч. ложки, 
  • Укроп — пару веточек, 
  • Чеснок — 2-3 зубчика, 
  • Черный молотый перец — щепотка. 

Кабачки тушеные в сметане – рецепт

Подготовим овощи для тушения. Очистите лук и морковь. Лук нарежьте кубиками.

1_кабачки тушеные в сметане

Морковку, точно также, как и лук можно нарезать мелкими кубиками или же натрите ее на терке. Я предпочитаю морковку натирать на терке.

2_кабачки тушеные в сметане

Очистите чеснок. Тут хочу отметить, что чеснок придаст блюду характерный аромат. Если вы не любите чеснок, тогда лучше не добавляйте его. Помойте и нарежьте мелко укроп. Форма нарезки кабаков для тушения в сметане может быть совершено разной. Это могут быть брусочки, кружочки, дольки, кубики. То есть, вы можете нарезать кабачки так, как вам больше всего нравится. В этом рецепте я нарезала кабачки дольками.

3_кабачки тушеные в сметане

На подсолнечном масле спассеруйте лук с морковью не более 5 минут на медленном огне.

4_кабачки тушеные в сметане

Во время жарки лук с морковью перемешивайте лопаткой, чтобы овощи не подгорели.

5_кабачки тушеные в сметане

Теперь самое время добавить кабачки.

6_кабачки тушеные в сметане

Перемешайте их с луком и морковью.

7_кабачки тушеные в сметане

Всыпьте чеснок на сковороду с кабачками. Через пресс выдавите чеснок.

8_кабачки тушеные в сметане

Добавьте сметану. Для тушения кабачков подойдет сметана с любым процентом жирности. Так, со сметаной с высоким процентом жирности кабачки получатся более вкусным, чем с низким. А если взять сметану с низким процентом жирности, то вы получите более диетическое блюдо.

9_кабачки тушеные в сметане

Влейте полстакана воды, таким образом у вас получится сметанная подливка, в которой будут тушиться кабачки. Добавьте соль и черный молотый перец по вкусу. Вместе с черным молотым перцем вы можете использовать и любые другие специи.

10_кабачки тушеные в сметане

Перемешайте кабачки. На минимальном огне потушите и еще 5 минут.

11_кабачки тушеные в сметане

Тушеные кабачки в сметане можно употреблять как в горячем, так и в холодном виде. Они станут хорошим дополнением к кашам, блюдам из круп, картофеля. Особенно хорошо они подойдут к вареной молодой картошке. Попробуйте, это очень вкусно. Приятного вам аппетита. буду рада, если этот рецепт тушеных кабачков в сметане вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить также и кабачки, фаршированные фаршем на сковороде.

12_кабачки тушеные в сметане

Кабачки тушеные в сметане. Фото

13_кабачки тушеные в сметане

14_кабачки тушеные в сметане

Рейтинг рецептов

  • (4.8 /5)
  • (17 Рейтинг)

Рекомендуемые рецепты

  • Порций: 5
  • Время готовки: 60 Min
15_куриные голени с картошкой в духовке
  • Порций: 5
  • Время готовки: 50 Min
16_индейка тушеная с картошкой
  • Порций: 5
  • Время готовки: 50 Min
15_куриные котлеты с кабачком
  • Порций: 2
  • Время готовки: 25 Min
11_омлет со стручковой фасолью
  • Порций: 3
  • Время готовки: 40 Min
  • Порций: 4
  • Время готовки: 40 Min
14_котлеты из кабачков и картофеля