Картофель, фаршированный салом в духовке. Пошаговый рецепт

21_картофель, фаршированный салом в духовке

Вариантов и идей по поводу запеченной в духовке картошки очень много. Особенно мне нравится картошка, фаршированная разными начинками с последующим запеканием в духовке. Начинки для нее могут быть какими угодно, начиная от стандартных – фарша, грибов и заканчивая деликатесными — кальмарами, креветками, и мидиями. Сегодня хочу поделиться с вами рецептом картофельных лодочек, с простой начинкой состоящей из сала и лука. Картофель, фаршированный салом получается в меру жирным, но при этом очень сочным, а ароматная запеченная сырная корочка не оставит никого равнодушным.

Ингредиенты для фаршированного картофеля:

  • Картофель – 1 кг.,
  • Лук зеленый – 40-50 гр.,
  • Твердый сыр – 100 гр.,
  • Сало – 100 гр.,
  • Соль – по вкусу,
  • Растительное масло,
  • Специи по вкусу.

Картофель, фаршированный салом – рецепт

Картошку помойте. Очистите от кожуры.

1_картофель, фаршированный салом в духовке

Каждую картофелину разрежьте вдоль на две части.

2_картофель, фаршированный салом в духовке

Аккуратно, чтобы не повредить стенки, с помощью чайной ложки выберите мякоть. Для устойчивости картофельных лодочек необходимо срезать тонким слоем с наружной стороны тонкий пласт картофеля. Вот такие заготовки — картофельные лодочки получились.

3_картофель, фаршированный салом в духовке

Мякоть картофеля потрите на мелкой терке.

5_картофель, фаршированный салом в духовке

Мелкими кубиками покрошите сало.

6_картофель, фаршированный салом в духовке

7_картофель, фаршированный салом в духовке

Обжарьте его на сковороде в течении 5-7 минут, помешивая лопаткой.

8_картофель, фаршированный салом в духовке

Жареное сало переложите в миску с тертым картофелем.

9_картофель, фаршированный салом в духовке

Помойте и измельчите зеленый лук.

11_картофель, фаршированный салом в духовке

Добавьте его в миску с картофелем.

12_картофель, фаршированный салом в духовке

Всыпьте специи и соль.

13_картофель, фаршированный салом в духовке

Картофельную массу перемешайте. Начинка для фаршированной картошки готова. По желанию в нее можно добавить свежую петрушку или укроп.

14_картофель, фаршированный салом в духовке

Готовым фаршем начините картофельные лодочки.

15_картофель, фаршированный салом в духовке

Фаршированный картофель посыпьте тертым сыром.

16_картофель, фаршированный салом в духовке

Сыр можно использовать совершенно любой из твердых сортов. Противень застелите пергаментом. Смажьте подсолнечным маслом и выложите картофельные лодочки рядами. Старайтесь выкладывать их так, чтобы они не прикасались друг с дружкой.  Запекайте картофель, фаршированный салом в духовке, при температуре 175С. не менее 30 минут.

17_картофель, фаршированный салом в духовке

Вкуснейшую фаршированную картошку переложите на тарелку и подавайте к столу вместе с салатами. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт вам понравится. Также рекомендую приготовить и картошку по-деревенски в духовке.

18_картофель, фаршированный салом в духовке

Картофель, фаршированный салом. Фото

18_картофель, фаршированный салом в духовке

20_картофель, фаршированный салом в духовке

21_картофель, фаршированный салом в духовке

Рейтинг рецептов

  • (5 /5)
  • (9 Рейтинг)

Рекомендуемые рецепты

  • Выход: 2
  • Cook Time : 35 Min
12_куриные сердечки в сметане
  • Выход: 2
  • Cook Time : 20 Min
10_жареная камбала на сковороде
  • Выход: 4
  • Cook Time : 40 Min
10_жареная салака в кляре
  • Выход: 8
  • Cook Time : 60 Min
13_рыбные тефтели в томатном соусе
  • Выход: 5
  • Cook Time : 60 Min
12_картофельные дольки в духовке
  • Выход: 3
  • Cook Time : 20 Min
3_жареная свинина с луком в томате