Картофельная запеканка с сыром в духовке. Пошаговый рецепт

10_картофельная запеканка с сыром в духовке

Картофельная запеканка с сыром – бюджетный вариант вкусного и сытного гарнира. По большому счету, все рецепты этого блюда можно разделить на две большие группы – запеканки из картофельного пюре и из сырого картофеля. Этот рецепт картофельной запеканки очень похож на рецепт французского гратена с аппетитной сырной корочкой. В гратене используется молочно-сливочный соус «Бешамель», а эта запеканка будет готовиться со сметаной заливкой.

Этот рецепт можно взять за основу и попробовать поэкспериментировать с добавлением других продуктов, которые часто используются при запекании картофеля. Получится вкусно, если добавить в запеканку из картофеля ветчину, колбасу, шампиньоны, кружочки помидоров, чеснок.

Ингредиенты для картофельной запеканки с сыром:

  • Картофель – 500 гр.,
  • Сметана – 200 гр.,
  • Твердый сыр – 100 гр.,
  • Соль и специи,
  • Растительное масло

 

Картофельная запеканка с сыром – рецепт

1_картофельная запеканка с сыром в духовке

Картофель, очищенный от кожуры, нарежьте тонкими кружочками, толщиной по 3 мм. Ровными и красивыми получаются кружки картофеля, нарезанные с помощью специальной терки. Включите духовку на 170С.

2_картофельная запеканка с сыром в духовке

Форму для выпечки смажьте растительным маслом. Для приготовления запеканки можно использовать как стеклянную жаропрочную посуду, так и керамический или тефлоновый противень. Выложите картофель в два ряда так, чтобы кружочки были внахлест.

3_картофельная запеканка с сыром в духовке

Посыпьте сверху специями и солью. Отлично подходит к картофелю смесь из мускатного ореха, карри, паприки и кориандра.

4_картофельная запеканка с сыром в духовке

Выложите следующий ряд картошки.

5_картофельная запеканка с сыром в духовке

Полейте сметаной.

6_картофельная запеканка с сыром в духовке

Снова посыпьте все специями и присолите.

7_картофельная запеканка с сыром в духовке

Выложите последний ряд картошки.

8_картофельная запеканка с сыром в духовке

Посыпьте запеканку тертым на средней по размеру терке сыром.

9_картофельная запеканка с сыром в духовке

Картофельная запеканка с сыром в духовке должна выпекаться примерно 40 минут до появления румяной корочки. Проверить готовность картофеля можно с помощью зубочистки, шпажки или спички. Если корочка уже образовалась, а картошка еще твердая, выключите духовку и оставьте запеканку дойти до кондиции уже при небольшой температуре.

11_картофельная запеканка с сыром в духовке

12_картофельная запеканка с сыром в духовке

Подают ее, как и другие виды запеченной картошки, в горячем виде с соусами и салатами. Такая запеканка с хрустящей сырной корочкой, приготовить которую очень просто, не оставит никого равнодушным. Приятного вам аппетита. Рекомендую приготовить также и картошку по-деревенски в духовке.

Картофельная запеканка с сыром. Фото

10_картофельная запеканка с сыром в духовке

Рейтинг рецептов

  • (5 /5)
  • (9 Рейтинг)

Рекомендуемые рецепты

  • Выход: 4
  • Cook Time : 40 Min
10_жареная салака в кляре
  • Выход: 8
  • Cook Time : 60 Min
13_рыбные тефтели в томатном соусе
  • Выход: 5
  • Cook Time : 60 Min
12_картофельные дольки в духовке
  • Выход: 3
  • Cook Time : 20 Min
3_жареная свинина с луком в томате
  • Выход: 6
  • Cook Time : 30 Min
15_картофельные крокеты
  • Выход: 8
  • Cook Time : 50 Min
13_рыбный рулет с яйцом и луком