Картофельный салат с зеленым горошком и сыром. Пошаговый рецепт с фото

12_картофельный салат с зеленым горошком и сыром

Оливье – самый известный салат, который мы все так любим, но для вегетарианцев, увы, такой салат становится недопустим в результате присутствия нем колбасы. В таком случае можно приготовить салат оливье без колбасы или же воспользоваться любым другим рецептом картофельного салата. Картофельный салат с зеленым горошком и сыром может стать один из таких салатов. Набор продуктов для этого салата идентичен набору ингредиентов для салата Оливье. Огурцы для этого картофельного салата вы может использовать как соленые, так и маринованные.

Ингредиенты:

  • Картофель — 3-4 шт., (в зависимости от размера), 
  • Морковь — 1 шт., 
  • Лук репчатый — 1 шт., 
  • Зеленый консервированный горошек — 100 гр., 
  • Твердый сыр — 200 гр., 
  • Маринованный огурец — 2 шт., 
  • Яйца — 2 шт., 
  • Майонез — 2-3 ст. ложки, 
  • Соль — по вкусу, 
  • Зеленый лук или укроп – для украшения

Картофельный салат с зеленым горошком и сыром – рецепт

После того как все ингредиенты были подготовлены, можно приступать к приготовлению картофельного салата. Яйца куриные выложите в кастрюлю. Залейте их холодной водой. Всыпьте щепотку соли. Не допуская сильного кипения, варите их в течение 7 минут. После остывания нарежьте их кубиками небольших размеров.

6_картофельный салат с зеленым горошком и сыром

Картофель и морковь отварите до готовности. Точно также как и для салата «Шуба» или для салата «Оливье» их можно варить в одной кастрюле. Остывшие овощи очистите от шкурки. Вареную картошку и морковку нарежьте кубиками.

1_картофельный салат с зеленым горошком и сыром

2_картофельный салат с зеленым горошком и сыром

Немного меньшими по размеру кубиками измельчите и половину репчатой луковицы.

3_картофельный салат с зеленым горошком и сыром

Как и прочие ингредиенты для нашего картофельного салата, маринованные или соленые огурцы тоже нарезаем кубиками таким размером, как и для салата оливье.

4_картофельный салат с зеленым горошком и сыром

Осталось измельчить кусочек твердого сыра, нарезав его на мелкие кубики.

7_картофельный салат с зеленым горошком и сыром

Отберите из банки необходимое количество консервированного горошка.

5_картофельный салат с зеленым горошком и сыром

Все ингредиенты картофельного салата с зеленым горошком и сыром выложите в одну миску.

8_картофельный салат с зеленым горошком и сыром

Выложите майонез. Все, кто не употребляет майонез по тем или иным причинам может заменить его сметаной. Посолите салат с учетом того, что горошек, сыр и маринованные (соленые) огурцы содержат в своем составе достаточное количество соли. Поэтому старайтесь, чтобы не пересолить его. По желанию в салат можно добавить щепотку черного перца. Ложкой перемешайте салат.

9_картофельный салат с зеленым горошком и сыром

Выложите его в миску, в которой будете его подавать. Украсьте салат по своему усмотрению. Готовый салат с картошкой я посыпала зеленым луком. Так как в состав салата входит зеленый горошек, то этот салат точно также как и салат «Оливье» можно отнести салатам короткого срока хранения.

Картофельный салат с зеленым горошком и сыром может храниться в холодильнике не более 24 часов, но лучше, конечно, столько его не держать. Любые перемешанные салаты с майонезом лучше всего готовить в небольших количествах, чтобы потом не  хранить остатки.

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт картофельного салата с зеленым горошком и сыром вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить также и американский картофельный салат.

10_картофельный салат с зеленым горошком и сыром

Картофельный салат с зеленым горошком и сыром. Фото

11_картофельный салат с зеленым горошком и сыром

12_картофельный салат с зеленым горошком и сыром

Рейтинг рецептов

  • (4.8 /5)
  • (20 Рейтинг)

Рекомендуемые рецепты

  • Порций: 2
  • Время готовки: 50 Min
12_салат с курицей, авокадо и огурцом
  • Порций: 3
  • Время готовки: 20 Min
11_салат с говядиной, грибами и огурцами
  • Порций: 3
  • Время готовки: 20 Min
21_грузинский салат с грецкими орехами
  • Порций: 2
  • Время готовки: 15 Min
9_салат с ветчиной, яблоком и сухариками
  • Порций: 2
  • Время готовки: 15 Min
15_салат Екатерина Великая
  • Порций: 2
  • Время готовки: 15 Min
9_салат с сыром, киви и ананасами