Клубничная панна котта. Пошаговый рецепт с фото

15_клубничная панна кота

Клубника – одна из самых любимых ягод детей и взрослых, приготовить на основе которой можно просто огромное количество вкуснейших и полезных десертов. Необычно гармоничное на вкус сочетание сливок и клубники дало начало многим известным рецептам. Это и клубника под воздушными взбитыми сливками, клубничные суфле, мусс, клубнично-сливочное желе, клубничный трайфл, и, конечно же, излюбленная многими панна котта.

Панна котта – невероятно нежный, с ванильным ароматом десерт, приготовленный из свежих сливок. В переводе с итальянского языка «панна котта» звучит, как вареные сливки. Помимо классической панны котты существуют и многие ее разновидности. Путем добавления пюрированных фруктов, ягод или шоколада, можно получить большое количество новых рецептов.

Клубничная панна котта относится к таким рецептам. Многие путают клубнично-сливочное желе с панной коттой. На самом деле, это два совершенно разных десерта, как по технологии приготовления, так и по вкусу. Клубничная панна котта на основе сливок имеет более ярко выраженный сливочный вкус и бархатистую структуру. Давайте рассмотрим, как готовится клубничная панна котта пошагово.

Ингредиенты:

  • Клубника – 200 гр.,
  • Желатин – 30 гр.,
  • Сливки – 500 мл.,
  • Ванилин – 1 пакетик,
  • Сахар – 0,5 стакана,
  • Мята для украшения

Клубничная панна котта — рецепт

Приготовление клубничной панна котты начинается с подготовки желатина. Желатин залейте теплой водой согласно инструкции. Оставьте его набухать.

5_клубничная панна котта

Сливки налейте в кастрюлю.

1_клубничная панна котта

Всыпьте сахар. Количество сахара, указанного в списке ингредиентов, можно регулировать по вкусу.

2_клубничная панна котта

Чтобы добиться тонкого ванильного вкуса десерта, добавьте пакетик ванилина. Хорошо для этих целей подойдет и стручок ванили, но его следует достать из сливок сразу после кипения. Сливки перемешайте лопаткой.

3_клубничная панна котта

Поставьте кастрюлю на плиту. Дайте сливкам закипеть и сразу же снимите кастрюлю с огня. Помойте клубнику. Оторвите плодоножки.

4_клубничная панна котта

Выложите в чашу блендера и измельчите до состояния пюре.

6_клубничная панна котта

Введите в сливки клубничное пюре. Для получения более однородной структуры панна котты клубнику перед добавлением в сливки можно протереть через сито.

7_клубничная панна котта

Сливочно-клубничную смесь перемешайте.

8_клубничная панна котта

Влейте набухший желатин.

9_клубничная панна котта

Тщательно перемешайте массу, чтобы желатин равномерно в ней распределится.

10_клубничная панна котта

Клубничную панна котту разлейте по креманках, пиалах стаканах или силиконовых формочках. Поставьте застывать в холодильник. Разлитая небольшими порциями панна котта будет готова уже через час-полтора.

11_клубничная панна котта

Если панна котта готовилась в силиконовых формочках, ее необходимо из них достать. Для этого формочки опустите на 3-5 секунд в горячую воду и переверните на тарелку. Готовый клубничный десерт украсьте листиками мяты, тертым шоколадом, взбитыми сливками и кусочками свежей клубники. Как видите,  клубничная панна котта, пошаговый рецепт который мы рассмотрели, готовится очень просто и быстро. Приятного вам аппетита.

13_клубничная панна котта

Клубничная панна котта. Фото

14_клубничная панна котта

15_клубничная панна котта

16_клубничная панна котта

20_klubnichnaya-panna-kota Желе «Битое стекло»

21_klubnichnaya-panna-kota Сметанное желе с какао

22_klubnichnaya-panna-kota Многослойное сметанно-апельсиновое желе

Рейтинг рецептов

  • (5 /5)
  • (8 Рейтинг)

Рекомендуемые рецепты

  • Выход: 8
  • Cook Time : 15 Min
10_домашняя шоколадная паста Нутелла
  • Выход: 7
  • Cook Time : 60 Min
19_черничное мороженое
  • Выход: 5
  • Cook Time : 50 Min
16_вареники с вишней на пару
  • Выход: 6
  • Cook Time : 15 Min
11_домашнее мороженое из сливок и сгущенки
  • Выход: 10
  • Cook Time : 60 Min
15_рулет баунти без выпечки