Котлеты из сардины. Пошаговый рецепт с фото

13_котлеты из сардины

Я никогда не готовила котлеты из сардины, хотя и рецепт этого блюда и даже не один, у меня давно имелся, так как считала, что они получатся не очень вкусными. Считала так до того дня, когда все таки решила их приготовить. Рыбные котлеты из консервов сардины в масле превзошли все мои ожидания. Приятно удивил не только вкус котлет, но и их количество. Оказывается из одной баночки можно получить достаточное количество котлет на обед или ужин. Согласитесь – это очень удобно. Если хочется рыбных котлет, а в морозильной камере не оказалось замороженной рыбы или рыбного фарша, то баночка с сардинами всегда придет на выручку.

Котлеты из сардины, как я уже сказала выше, могут быть приготовлены по разным рецептам. Помимо сардины в рецептах таких котлет используют батон, рис, картофель, сыр, манную крупу.

Котлеты из сардины, пошаговый рецепт которых вам хочу предложить сегодня, будут готовиться по принципу классических рыбных котлет, то есть с батоном, а чтобы котлеты получились сочными, предлагаю добавить немного твердого сыра.

Ингредиенты:

  • Консервированные сардины — 1 банка, 
  • Репчатый лук — половина средней луковицы, 
  • Яйца — 1 шт., 
  • Твердый сыр — 100 гр., 
  • Батон — 4-5 кусочков, 
  • Молоко — 1 стакан, 
  • Подсолнечное рафинированное масло,
  • Соль,

Котлеты из сардины – рецепт

Первым делом замочите в молоке ломтики черствого батона. Откройте банку с консервированными сардинами. Слейте с рыбы маринад. Рыбe переложите в салатник или глубокую мисочку.

1_котлеты из сардины

Консервированные сардины разомните вилкой. Если вам попался кусочек рыбы с косточками, то кости, хоть они и мягкие, желательно удалить.

2_котлеты из сардины

Потрите на мелкой терке половину луковицы. При желании лук в котлеты из консервированной сардины можно добавлять и нарезанный кубиками.

3_котлеты из сардины

Вбейте яйцо. Яйцо придаст для котлетного фарша нужной вязкости.

4_котлеты из сардины

Натрите необходимое количество твердого сыра и добавьте его в миску к рыбному фаршу.

5_котлеты из сардины

Рыбные консервы с луком, яйцом и сыром тщательно перемешайте вилкой.

6_котлеты из сардины

Масса для котлет из сардины как видно на фото получается достаточно жидкой. Чтобы котлеты держали форму и фарш стал более плотным добавим батон. Кусочки замоченного в молоке батона отожмите. Руками покрошите в рыбный фарш.

7_котлеты из сардины

Котлетную массу на этом этапе приготовления можно слегка подсолить. Фарш тщательно перемешайте руками.

8_котлеты из сардины

Далее рыбные котлеты из консервированной сардины готовятся точно также как и любые другие виды котлет на сковороде. Из рыбного фарша сформируйте мокрыми руками круглые или овальные котлеты. Дополнительно по желанию их можно запанировать в панировочных сухарях или в муке. Выложите их на горячую сковороду.

9_котлеты из сардины

Пожарьте с обеих сторон до золотистой корочки.

10_котлеты из сардины

Как видите, приготовить котлеты из консервы сардины очень просто. На гарнир к таким рыбным котлетам хорошо подойдет как картофельное пюре, так и разные каши или макаронные изделия. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт котлет из сардины вам пригодится. А в следующий раз я покажу вам, как приготовить котлеты из сардины с рисом. Приятного вам аппетита. Рекомендую приготовить также и вафельные трубочки, фаршированные рисом и сардинами.

11_котлеты из сардины

Котлеты из сардины. Фото

12_котлеты из сардины

13_котлеты из сардины

Рейтинг рецептов

  • (5 /5)
  • (13 Рейтинг)

Рекомендуемые рецепты

  • Выход: 3
  • Cook Time : 30 Min
1_пюре из зеленого горошка
  • Выход: 10
  • Cook Time : 60 Min
21_биточки мясные с подливкой
  • Выход: 7
  • Cook Time : 30 Min
16_подлива к гречке с мясом
  • Выход: 5
  • Cook Time : 30 Min
16_маринованные вешенки в домашних условиях
  • Выход: 1
  • Cook Time : 40 Min
10_зубатка в фольге в духовке
  • Выход: 10
  • Cook Time : 60 Min
3_картофельные зразы с грибным соусом