МЕНЮ

Курица в апельсиновом соусе. Пошаговый рецепт с фото

16_курица в апельсиновом соусе

Вследствие того, что куриное филе после термической обработки получается не только постным, но и суховатым его перед обжариванием или запеканием маринуют либо обжаривают в том или ином соусе. Очень рекомендую вам попробовать вкуснейшее блюдо — курица в апельсиновом соусе, рецепт которой представлен ниже. Кисло-сладкий соус из ароматных апельсинов с медом, имбирем и соевым соусом покорит, уверенна, даже самых привередливых.

Муж, услышав о том, что на обед его ждет курица в апельсиновом соусе, относя к этой новости без видимого энтузиазма, и даже как-то настороженно. Примерно такую реакцию я и ожидала, так как в отличие от меня, он более консервативен в еде. Постояв возле плиты минут 30, в итоге у меня получилась нежнейшая курица в апельсиновом соусе. Мужу понравилось, значит, все было вкусно. Для обеденного, романтического и праздничного стола куриное филе в апельсиновом соусе станет отличным блюдом.

Ингредиенты:

  • Куриное филе -300-400 гр., 
  • Апельсин -1 шт., 
  • Куркума -1 ч. ложка, 
  • Имбирь -1 ч. ложка, 
  • Соевый соус -2 ст. ложки, 
  • Мед натуральный -1 ст. ложка, 
  • Чеснок — 3-4 зубчика, 
  • Соль — по вкусу, 
  • Рафинированное подсолнечное масло

Курица в апельсиновом соусе – рецепт

Перед приготовлением этого блюда куриную грудку следует помыть и обсушить салфетками. После этого ее можно будет нарезать. Нарежьте ее средними по величине кубиками, примерно 4 на 4 см.

1_курица в апельсиновом соусе

Приготовьте апельсиновый маринад, в котором будет обжариваться курица. Очистите апельсин от кожуры. Разделите его на дольки. Измельчите его на блендере или пропустите через мясорубку. Апельсиновое пюре перелейте в удобную миску.

3_курица в апельсиновом соусе

Добавьте куркуму. На вкус аромата она сильно не повлияет, зато цвет у курицы в апельсиновом соусе получится ярко-желтым.

4_курица в апельсиновом соусе

В оригинальном рецепте курицы в апельсиновом соусе рекомендовалось использовать свежий корень имбиря, но так как у меня его не оказалось в наличие, взяла молотый порошок имбиря.

5_курица в апельсиновом соусе

Влейте необходимое количество соевого соуса.

6_курица в апельсиновом соусе

7_курица в апельсиновом соусе

Добавьте в маринад натуральный мед.

8_курица в апельсиновом соусе

Зубчики чеснока выдавите через пресс.

9_курица в апельсиновом соусе

Апельсиновый маринад перемешайте. В самом конце приготовления соуса отрегулируйте его вкус небольшим количеством соли.

10_курица в апельсиновом соусе

В плоскую тарелку насыпьте картофельный крахмал. Вместо него можно использовать и кукурузный крахмал. Кусочки курицы обваляйте в крахмале со всех сторон.

2_курица в апельсиновом соусе

Запанировав курицу таким образом выложите ее на раскаленную сковороду с растительным маслом.

11_курица в апельсиновом соусе

Поджарьте куриное филе в течение 2 минут. Через это время кусочки курицы переверните.

12_курица в апельсиновом соусе

Мясо залейте апельсиновым маринадом.

13_курица в апельсиновом соусе

Накрыв сковороду крышкой, потушите курицу в апельсиновом соусе 5-7 минут. Готовое куриное филе переложите на тарелку. Посыпьте ее кунжутом. В качестве гарнира к этому блюду идеально подойдет отваренный рис либо картофельное пюре. Приятного вам аппетита. Кроме того курицу в апельсиновом соусе можно приготовить и в духовке. Кусочки курицы переложите в форму. Залейте ее соусом и запекайте в духовке в течении 20 минут. Буду рада, если курица в апельсиновом соусе, пошаговый рецепт которой мы рассмотрели, вам тоже понравится. Рекомендую приготовить также и курицу по-китайски в кисло-сладком соусе.

16_курица в апельсиновом соусе

Курица в апельсиновом соусе. Фото

14_курица в апельсиновом соусе

Оцените рецепт

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(4 голоса, в среднем: 4 из 5)

Рекомендуемые рецепты

Комментарии

One thought on “Курица в апельсиновом соусе. Пошаговый рецепт с фото

  1. Кура отличная! Только надо быть осторожнее с «плёночками» на дольках апельсина — даже измельченные блендером, в сочетании с имбирем в порошке создают горьковатый вкус. Но свежий имбирь или избавление от плёночек вручную должно сделать вкус мягче. Впрочем, горьковато было лично мне. Домашние ничего не сказали, потопали за добавкой ))

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *