Куриные котлеты с грибами. Пошаговый рецепт с фото

11_куриные котлеты с грибами

Куриные котлеты с грибами – это настолько вкусно, что рецептов их приготовления существует несколько десятков. К одним из самых популярных видов куриных котлет с грибами можно отнести просто куриные котлеты в фарш, к которым были добавлены грибы, рубленые куриные котлеты, куриные котлеты с начинкой из грибов в виде зраз. Все эти виды котлет готовятся на сковороде, но при желании можно приготовить и куриные котлеты с грибами в духовке.

Куриные котлеты с грибами в духовке, как и котлеты на сковороде могут быть нескольких видов. Грибы могут выступать как частью фарша, так и начинкой котлет. Возможен вариант выкладывания на котлеты обжаренных грибов и посыпании их тертым сыром. Такие куриные котлеты с грибами называют стожками. Для приготовления куриных котлет с грибами могут быть использованы как вешенки с шампиньонами, так и вареные лесные грибы. Какой бы из всех рецептов куриных котлет с грибами вы не выбрали, в любом случае такие котлеты внесут разнообразие в ваш повседневный рацион.

Сегодня я хочу показать вам, как приготовить куриные котлеты с грибами — пошаговый рецепт с фото. Рецепт котлет простой и доступный.

Ингредиенты:

  • Куриная грудка — 1 шт., 
  • Шампиньоны — 200 гр., 
  • Репчатый лук — 1 шт., 
  • Яйца – 2 шт.,
  • Батон — 4 кусочка, 
  • Соль — по вкусу, 
  • Черный перец — на кончике ножа, 
  • Растительное масло

Куриные котлеты с грибами – рецепт

Для приготовления куриных котлет с грибами можно использовать как готовый куриный фарш, так и куриную грудку или окорочка, которые в домашних условиях можно превратить в более качественный фарш, чем в магазине. Окорочка или куриную грудку помойте и обсушите салфетками, чтобы избавится от лишней влаги. Срежьте с окорочков мясо. Куриную грудку нарежьте кубиками. Пропустите куриное мясо через мясорубку или измельчите на комбайне или в блендере. Куриный фарш выложите в миску.

1_куриные котлеты с грибами

Лук натрите на мелкой терке или перемелите его вместе с курицей.

2_куриные котлеты с грибами

Помойте шампиньоны. Грибы разрежьте на несколько частей. Измельчите их, как и курицу, любым из вышеперечисленных методов.

3_куриные котлеты с грибами

Измельченные шампиньоны, лук и куриный фарш выложите в одну миску.

4_куриные котлеты с грибами

Добавьте яйца.

5_куриные котлеты с грибами

Замоченный в воде или молоке батон покрошите руками в миску к остальным ингредиентам куриных котлет с грибами. Также в фарш можно добавить тертый на мелкой терке сыр. Куриные котлеты с грибами и сыром можно готовить как с твердым сыром, так и с сыром сулугуни или плавленым сырком.

6_куриные котлеты с грибами

Добавьте небольшое количество соли и черного перца. Все ингредиенты вымесите руками до получения фарша однородной консистенции.

7_куриные котлеты с грибами

Разогрейте сковороду с растительным маслом. Отдайте предпочтение рафинированному подсолнечному маслу. Перед лепкой куриных котлет руки намочите холодной водой. Скатайте из небольшого количества фарша котлеты. Форма котлет может быть как круглой, так и овальной.

8_куриные котлеты с грибами

Дополнительно котлеты вы можете запанировать в муке или сухарях. Выложите их на сковороду. Обжарьте до золотистого цвета с каждой стороны на небольшом огне.

9_куриные котлеты с грибами

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт куриных котлет вам пригодится. Рекомендую приготовить также и вкусные пожарские котлеты.

10_куриные котлеты с грибами

Куриные котлеты с грибами. Фото

11_куриные котлеты с грибами

12_куриные котлеты с грибами

Рейтинг рецептов

  • (5 /5)
  • (31 Рейтинг)

Рекомендуемые рецепты

  • Выход: 10
  • Cook Time : 60 Min
12_плескавица по-сербски
  • Выход: 8
  • Cook Time : 60 Min
24_картофельная запеканка с рыбой
  • Выход: 10
  • Cook Time : 40 Min
12_сало, запеченное в духовке в фольге
  • Выход: 1
  • Cook Time : 40 Min
15_карась в фольге в духовке
  • Выход: 4
  • Cook Time : 30 Min
15_овощное рагу с кабачками, картошкой, помидорами и горошком
  • Выход: 5
  • Cook Time : 50 Min
19_куриные котлеты с сыром в духовке