Куриные котлеты с сыром в духовке. Пошаговый рецепт с фото

19_куриные котлеты с сыром в духовке

Куриные котлеты с сыром в духовке, пошаговый рецепт с фото которых вам хочу сегодня предложить, придут на выручку в том случае, если обычные котлеты из куриного фарша, жареные на сковороде вам надоели. Хрустящая панировка в сочетании с сырной начинкой делает эти котлеты невероятно вкусными. Для получения хрустящей корочки вы можете использовать разные виды панировки.

Это могут быть как классические панировочные сухари, так и кукурузные, овсяные или гречневые хлопья. В качестве сыра можно взять твердый сыр, так и плавленые сырки или палочки сыра сулугуни. Куриный фарш для котлет рекомендую делать самостоятельно из куриных окорочков или грудок.

Такой домашний куриный фарш получится в любом случае более качественным, чем покупной, и как следствие, куриные котлеты получатся вкусней, чем из магазинного фарша. По вкусу эти куриные котлеты с сыром в духовке немного напоминают вкус котлет «Птичье молоко» — получаются такими же сочными и нежными. Кто не знает, эти котлеты готовят с начинкой из тертого сыра, зелени и вареных яиц.

Куриные котлеты с сыром в духовке, пошаговый рецепт которых мы сегодня рассмотрим, будут готовится с начинкой из твердого сыра и в панировке из кукурузных хлопьев.

Ингредиенты:

  • Куриный фарш – 1 кг.,
  • Лук репчатый – 1 шт.,
  • Батон (желательно черствый) – 200 гр.,
  • Яйца – 2 шт.,
  • Кукурузные хлопья – 100 гр.,
  • Твердый сыр – 300 гр.,
  • Черный перец – щепотка,
  • Соль – по вкусу,
  • Подсолнечное масло

Куриные котлеты с сыром в духовке – рецепт

Куриный фарш выложите в миску.

1_куриные котлеты с сыром в духовке

Ломтики черствого батона замочите в молоке или в воде.

2_куриные котлеты с сыром в духовке

Через 5 минут размягченный батон отожмите руками и покрошите в миску с куриным фаршем.

3_куриные котлеты с сыром в духовке

Мелко нарежьте половину луковицы.

4_куриные котлеты с сыром в духовке

Добавьте лук к ингредиентам фарша.

5_куриные котлеты с сыром в духовке

Погружным блендером перебейте куриный фарш с батоном и луком до получения паштетообразной массы. Из такого однородного по консистенции фарша обязательно получатся сочные и нежные куриные котлеты с сыром.

6_куриные котлеты с сыром в духовке

Чтобы котлетная масса во время лепки куриных котлет держала форму, вбейте в фарш яйца.

7_куриные котлеты с сыром в духовке

Посолите куриный фарш и приправьте его черным молотым перцем для аромата.

8_куриные котлеты с сыром в духовке

Котлетную массу перемешайте руками, слегка отбивая ее о бока тарелки.

9_куриные котлеты с сыром в духовке

Твердый сыр нарежьте брусочками длиной в 4 см и толщиной в 1 см.

10_куриные котлеты с сыром в духовке

Теперь можно приступить к лепке котлет. Включите духовку на 190С. В миску насыпьте кукурузные хлопья. Возьмите немного фарша. Скатайте из него шарик. Далее придайте ему форму лепешки. В центр лепешки положите кусочек сыра.

11_куриные котлеты с сыром в духовке

Бока лепешки соедините. Полученную котлету немного покатайте между ладонями, чтобы ее шов заклеился, и котлета приняла нужную форму. В этот раз я решила сделать овальные котлеты, вы же можете слепить их круглыми, как шарики. Полученную куриную котлету обваляйте в кукурузных хлопьях.

12_куриные котлеты с сыром в духовке

Противень или форму для запекания застелите бумагой для выпечки. Чтобы котлеты не прилипли к бумаге во время запекания, смажьте ее небольшим количеством растительного масла. Готовые куриные котлеты выложите на форму рядами.

13_куриные котлеты с сыром в духовке

Запекайте их в духовке при 190 градусах примерно 20 минут. Куриные котлеты с сыром внутри в духовке можно считать готовыми, когда кукурузная панировка подзолотится.

14_куриные котлеты с сыром в духовке

Снимите их с противня лопаткой и переложите на тарелку. Вкусные куриные котлеты с сыром подавайте к основному гарниру горячими. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт куриных котлет с сыром в духовке в кукурузной панировке вам понравился. Попробуйте приготовить также и куриные котлеты с капустой.

15_куриные котлеты с сыром в духовке

Куриные котлеты с сыром в духовке. Фото

17_куриные котлеты с сыром в духовке

19_куриные котлеты с сыром в духовке

 

Рейтинг рецептов

  • (5 /5)
  • (8 Рейтинг)

Рекомендуемые рецепты

  • Порций: 8
  • Время готовки: 50 Min
19_котлеты из цветной капусты
  • Порций: 4
  • Время готовки: 40 Min
10_вешенки жареные с картошкой
  • Порций: 4
  • Время готовки: 60 Min
16_салака в томатном соусе
  • Порций: 4
  • Время готовки: 15 Min
3_брокколи с яйцом на сковороде
  • Порций: 3
  • Время готовки: 30 Min
12_жареная скумбрия на сковороде
  • Порций: 8
  • Время готовки: 100 Min
27_картофельная запеканка с колбасой