Куриные крылышки барбекю. Пошаговый рецепт с фото

18_куриные крылышки барбекю

В сезон пикников особенной  популярностью пользуется такое вкусное мясное блюдо-закуска, как куриные крылышки барбекю. Сочные, невероятно аппетитные с томатным вкусом и ароматом дымка куриные крылышки, приготовленные на мангале, на решетке, не оставят никого равнодушным. Но если не позволяют погодные условия или же нет возможности выбраться на природу, то вполне можно побаловать себя или и дома, посредством запекания их в духовке, в специальном електро-гриле для шашлыков, или же на сковороде гриль.

Существует много рецептов, как замариновать куриные крылышки для барбекю. Причем, многие под понятием крылышки барбекю подразумевают запеченные на углях куриные крылышки не только в соусе барбекю, но и любом другом соусе. И они тоже будут правы, действительно, можно приготовить тот или иной маринад и запечь в нем куриные крылышки на решетке, а уже подавать и с готовым соусом барбекю.

Маринад для куриных крылышек барбекю можно как приготовить самостоятельно, так и воспользоваться для этих целей магазинным соусом «Барбекю». Первый вариант, хоть и более трудоемкий, зато и вкусней, а также и интересней. На сегодняшний день нет точного, единого правильного рецепта соуса барбекю. В сети вы можете найти их более нескольких сотен, и каждый из них будет вкусен и неповторим по-своему.

Ингредиенты:

  • Куриные крылышки — 2 кг., 
  • Паприка — 1 ст. ложка, 
  • Репчатый лук — 2 шт., 
  • Натуральный мед — 1 ч. ложка, 
  • Соевый соус — 50 мл., 
  • Половина лимона,
  • Томатная паста — 4 ст. ложки, 
  • Соль и специи — по вкусу,
  • Подсолнечное масло — 2 ст. ложки, 
  • Оливковое масло — 2 ст. ложки, 

 

Куриные крылышки барбекю – рецепт

Поле того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление куриных крылышек. Приготовим соус барбекю, в котором они будут мариноваться. Очистите луковицы от шелухи. Нарежьте их мелкими кубиками.

1_куриные крылышки барбекю

Выложите лук на горячую сковороду с растительным маслом.

2_куриные крылышки барбекю

Всыпьте паприку. Помешивая, пожарьте лук с паприкой около 3 минут.

4_куриные крылышки барбекю

Переложите его в миску и дайте остыть.

5_куриные крылышки барбекю

Влейте оливковое масло.

6_куриные крылышки барбекю

Добавьте к компонентам соуса барбекю натуральный мед.

7_куриные крылышки барбекю

Влейте соевый соус.

8_куриные крылышки барбекю

9_куриные крылышки барбекю

Добавьте немного соли  специи по вкусу. Количество соли и специй берите по своему усмотрению.

10_куриные крылышки барбекю

Выдавите в маринад сок половинки лимона.

11_куриные крылышки барбекю

Положите томатную пасту. Если у вас ее нет, замените кетчупом или пюрированными консервированными помидорами.

12_куриные крылышки барбекю

Перемешайте.

13_куриные крылышки барбекю

Соус барбекю перебейте погружным блендером.

14_куриные крылышки барбекю

Подготовьте к маринованию куриные крылышки. Помойте их. Внимательно осмотрите их со всех сторон на наличие перьев. Сложите в большую миску.

15_куриные крылышки барбекю

Полейте куриные крылышки соусом барбекю. Перемешайте.

16_куриные крылышки барбекю

Миску с крылышками поставьте в холодильник, обтянув ее пищевой пленкой или накрыв крышкой, либо тарелкой. В маринаде крылышки должны постоять 5-6 часов в холодильнике. Чтобы не терять время их маринуют заранее вечером, чтобы они могла спокойно провести ночь в холодильнике.

Куриные крылышки, маринованные в соусе барбекю, выложите на специальную решетку. Закройте ее. Обжарьте их на углях, переворачивая решетку периодически с одной стороны на другую, до готовности. Во время жарки куриные крылышки можно опрыскивать вином или водой. Чтобы убедиться в готовности крылышек барбекю, проколите одно крылышко ножиком. Если появится прозрачная жидкость без следов крови, значит, они полностью прожарились  и готовы к употреблению.

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт куриных крылышек барбекю вам понравится и пригодится. Рекомендую посмотреть также и рецепт курицы на решетке на мангале.

17_куриные крылышки барбекю

Куриные крылышки барбекю. Фото

18_куриные крылышки барбекю

20_куриные крылышки барбекю

Рейтинг рецептов

  • (5 /5)
  • (9 Рейтинг)

Рекомендуемые рецепты

  • Порций: 6
  • Время готовки: 60 Min
22_шавля по-узбекски
  • Порций: 5
  • Время готовки: 60 Min
18_запеканка из картофеля и капусты
  • Порций: 3
  • Время готовки: 30 Min
12_кабачки в соевом соусе
  • Порций: 8
  • Время готовки: 40 Min
15_котлеты из фарша с картофелем
  • Порций: 5
  • Время готовки: 40 Min
  • Порций: 7
  • Время готовки: 60 Min
10_свиные отбивные в пивном кляре