Куриные ножки в майонезе в духовке. Пошаговый рецепт с фото

А вы когда-нибудь пробовали запеченные куриные ножки в майонезе в духовке? Если нет, то обязательно попробуйте их приготовить. Это по-настоящему вкусное блюдо из курицы. Майонез и кетчуп – два универсальных соуса, которые хорошо подходят в разным видам мяса. Сегодня предлагаю сделать соус на основе майонеза, горчицы, острого перца, бальзамического уксуса, специй  и чеснока.

Каждый из компонентов этого соуса внесет свою лепту в его вкус, цвет и консистенцию. Так, благодаря бальзамическому уксусу соус приобретет пикантный сладковатый привкус, а в процессе запекания курицы придаст для нее красивый золотистый оттенок. Перец чичи и зерна горчицы сделают соус острым, а специи и чеснок – пряным.

Рецепт запеченных куриных ножек в майонезе будет состоять из трех этапов. Первый этап – приготовление соуса, второй – маринование курицы, и третий – ее непосредственное запекание в духовке. Рассмотрим теперь, как приготовить куриные ножки в майонезе в духовке пошагово.

Ингредиенты:

• Горчица в зернах — 1 ст. ложка, 
• Куриные голени — 1 кг., 
• Майонез — 150 мл., 
• Перец чили — по вкусу, 
• Чеснок — 3-4 зубчика, 
• Бальзамический уксус — 1 ст.ложка, 
• Специи — по вкусу, 
• Соль — по вкусу

Куриные ножки в майонезе в духовке – пошаговый рецепт

Приготовим соус для маринования куриных ножек на основе майонеза. Делать его лучше всего в небольшом салатнике. Итак, выложите в него зерна французской горчицы. Добавьте майонез.

Выложите мелко нарезанный перец чили. У меня он консервированный и не такой острый как свежие стручки. Количество перца чили можно уменьшить или совсем не добавлять, кто не любит острое.

Добавьте в миску с соусом измельченный через пресс чеснок.

Для сладковатого и пикантного вкуса влейте бальзамический уксус.

Всыпьте специи и соль. У меня смесь специй из молотого кориандра, паприки, кари, черного перца и имбиря.

Пряный майонезный соус для курицы осталось перемешать.

Куриные ножки помойте, промокните салфетками. Выложите их в глубокую миску. Залейте майонезным соусом. Обваляйте их в соусе со всех сторон. Накройте крышкой и поставьте мариноваться в холодильник. Время маринования куриных ножек в майонезе может быть разным. Я мариную их на протяжении 2-3 часов, если готовлю с вечера, то оставляю на ночь в холодильнике.

Духовку разогрейте до 180С. Куриные голени выложите в форму. Форму поставьте на среднюю полку. Запекайте их на протяжении 35-40 минут.

Вот и все, куриные ножки в майонезе с чесноком в духовке готовы.

Согласитесь, что выглядят они достаточно аппетитно. Приготовьте гарнир и салатик и подавайте их к столу. Буду рада, если этот рецепт куриных ножек в майонезе вам пригодится. Приятного вам аппетита. Рекомендую приготовить также и куриные ножки в духовке в кисло-сладком соусе.

Куриные ножки в майонезе в духовке. Фото

 Куриные голени в духовке в томатно-майонезном соусе

 Курица по-китайски в кисло-сладком соусе

 Курица с картошкой в духовке