Куриные ножки в медово-горчичном соусе. Пошаговый рецепт с фото

13_куриные ножки в медово-горчичном соусе

Наверное, каждый из нас, хотя бы раз в жизни задавался вопросом о том, как приготовить куриные ножки в духовке. На сегодняшний день известно несколько тысяч всевозможных маринадов для куриного мяса, начиная от простых и доступных и заканчивая сложными и экзотическими. Сегодня хочу предложить вам приготовить маринад на основе меда и горчицы. Если вы никогда не готовили куриные ножки в медово-горчичном соусе, то обязательно попробуйте.

Мед широко используется во многих рецептах маринадов к мясу. В медовом соусе готовят не только утку, но и телятину, свинину и, конечно же, курицу. Помимо сладости мед придает для маринада специфический аромат и оттеняет вкус сопутствующих ингредиентов.

Куриные ножки в медово-горчичном соусе, приготовленные по этому рецепту получаются в меру сладкими, и кисло-солеными.  Кстати, в этом маринаде можно замариновать любые части курицы, будь-то спинки, крылышки, бедрышки или филе.

Ингредиенты:

  • Куриные ножки – 1 кг.,
  • Мед натуральный – 150 мл.,
  • Горчица столовая – 3 ст. ложки,
  • Французская горчица в зернах – 3 ст. ложки,
  • Соль – 0,5 ч. ложки,
  • Сок лайма – 1 ст. ложка,
  • Специи.

Куриные ножки в медово-горчичном соусе — рецепт

Первым делом приготовим медово-горчичный соус. Для приготовления соуса понадобится жидкий натуральный мед. Мед налейте в небольшую пиалку.

1_куриные ножки в медово-горчичном соусе

Всыпьте к нему специи.

2_куриные ножки в медово-горчичном соусе

Добавьте острую горчицу. Кстати, для маринада можно использовать не только магазинную, но и приготовленную горчицу из порошка в домашних условиях.

3_куриные ножки в медово-горчичном соусе

Добавьте французскую горчицу в зернах.

4_куриные ножки в медово-горчичном соусе

Влейте сок лайма. Для этого маринада подойдет как сок из свежего лайма или лимона, так и концентрат. В первом случае, конечно, вкус маринада будет значительно ярче выраженным.

5_куриные ножки в медово-горчичном соусе

Чтобы сгладить сладкий вкус маринада, обязательно добавьте щепотку соли.

6_куриные ножки в медово-горчичном соусе

Все ингредиенты соуса хорошо перемешайте вилкой.

7_куриные ножки в медово-горчичном соусе

Подготовьте окорочка. Замороженные куриные ножки обязательно перед маринованием следует разморозить. Идеально будет, если они будут размораживаться самостоятельно при комнатной температуре. Хотя, чтобы ускорить процесс, всегда можно воспользоваться для этих целей микроволновкой. Размороженные куриные ножки следует ополоснуть под проточной водой. Обсушить салфетками. Ножки курицы выложите в глубокую миску. Полейте медово-горчичным маринадом.

8_куриные ножки в медово-горчичном соусе

Перемешайте их руками, чтобы маринад покрывал их со всех сторон.

9_куриные ножки в медово-горчичном соусе

Миску с куриными ножками поставьте в холодильник мариноваться. Чтобы куриные ножки в медово-горчичном маринаде хорошо промариновались, понадобится от 3 до 5 часов. По истечению этого времени, куриные окорочка переложите на противень или в форму для запекания.

10_куриные ножки в медово-горчичном соусе

Сверху полейте их маринадом. Запекайте в духовке, нагретой до 180С в течении 30-35 минут.

11_куриные ножки в медово-горчичном соусе

Кстати, запекать их можно и вместе с картошкой. Для этого картошку нарежьте крупными ломтиками и выложите между мясом. Как и другие рецепты запеченной курицы в духовке, ножки следует подавать сразу после приготовления, пока они не остыли. Приятного вам аппетита.

13_куриные ножки в медово-горчичном соусе

Куриные ножки в медово-горчичном соусе. Фото

14_куриные ножки в медово-горчичном соусе

15_куриные ножки в медово-горчичном соусе

16_kurinye-nozhki-v-medovo-gorchichnom-souse Куриные голени в томатно-майонезном соусе

17_kurinye-nozhki-v-medovo-gorchichnom-souse Куриные крылышки в соевом соусе и кетчупе

18_kurinye-nozhki-v-medovo-gorchichnom-souse Курица по-китайски в кисло-сладком соусе

Рейтинг рецептов

  • (5 /5)
  • (9 Рейтинг)

Рекомендуемые рецепты

  • Выход: 2
  • Cook Time : 20 Min
10_жареная камбала на сковороде
  • Выход: 4
  • Cook Time : 40 Min
10_жареная салака в кляре
  • Выход: 8
  • Cook Time : 60 Min
13_рыбные тефтели в томатном соусе
  • Выход: 5
  • Cook Time : 60 Min
12_картофельные дольки в духовке
  • Выход: 3
  • Cook Time : 20 Min
3_жареная свинина с луком в томате
  • Выход: 6
  • Cook Time : 30 Min
15_картофельные крокеты