Ленивые голубцы с фаршем и рисом в духовке. Пошаговый рецепт

15_ленивые голубцы с фаршем и рисом в духовке

Голубцы любят многие из нас, но согласитесь, готовим-то мы их не так часто, как хотелось бы по причине больших затрат времени. Стоит только подумать, сколько с ними мороки, тут час же их и перехотелось. Но не стоит отказывать себе в удовольствие полакомиться вкуснейшими домашними голубцами, а не покупными полуфабрикатами, ведь есть немало хороших рецептов быстрых или как говорят еще ленивых голубцов. Ингредиенты и вкус все те же, только вид другой, ну, и приготовление их значительно упрощенное.   Ленивые голубцы с фаршем и рисом в духовке, пошаговым рецептом с фото, которым я хочу с вами поделиться, получаются очень сочными за счет сметано-томатного соуса.

Ингредиенты:

  • Капуста белокочанная – 200 гр.,
  • Свиной фарш – 400 гр.,
  • Морковь – 1 шт.,
  • Лук репчатый -1 шт.,
  • Сметана – 1 стакан,
  • Томатный соус – 3 ст. ложки,
  • Яйцо – 1 шт.,
  • Рис длиннозерный – 200 гр.,
  • Соль и специи.

Ленивые голубцы с фаршем в духовке – рецепт

1_ленивые голубцы с фаршем и рисом в духовке

Первым делом для приготовления ленивых голубцов необходимо отварить рис до полуготовности. Можно использовать любой рис, который у вас есть, но как показывает практика лучше всего использовать, как и для плова, длиннозерный рис. Обязательно перед тем, как поставить его варить, промойте его тщательно в 2-3 водах. После этого залейте холодной водой так, чтобы она его покрывала на 3 см. и проварите, помешивая, минут 15. Готовый рис откиньте на дуршлаг и дайте ему остыть. Очистите морковку и лук от кожуры. Морковь нужно натереть на мелкой терке.

2_ленивые голубцы с фаршем и рисом в духовке

Лук нарежьте мелкими кубиками.

3_ленивые голубцы с фаршем и рисом в духовке

Сковороду с подсолнечным маслом поставьте нагреваться на плиту. Как только она хорошо прогреется, выложите морковь и лук.

4_ленивые голубцы с фаршем и рисом в духовке

Потушите овощи 10 минут, постоянно помешивая, чтобы они не пригорели. Снимите сковороду с плиты.

5_ленивые голубцы с фаршем и рисом в духовке

Тем временем как можно тоньше порежьте ножом белокочанную капусту. Переложите ее в миску и немного примните руками, чтобы она стала не такой жесткой. В глубокую миску выложите рис, фарш и зажарку из лука и моркови. Всыпьте специи и соль.

8_ленивые голубцы с фаршем и рисом в духовке

Положите капусту.

9_ленивые голубцы с фаршем и рисом в духовке

Фарш для ленивых голубцов перемешайте руками.

10_ленивые голубцы с фаршем и рисом в духовке

Затем вбейте яйцо. Можно использовать и два яйца, они в фарше точно не будут лишними.

11_ленивые голубцы с фаршем и рисом в духовке

После этого его снова перемешайте. Приготовьте сметанную заливку для ленивых голубцов. В миску влейте сметану. Выложите к ней томатный соус.

6_ленивые голубцы с фаршем и рисом в духовке

Хорошо перемешайте. Можно еще положить черный молотый перец по желанию.

7_ленивые голубцы с фаршем и рисом в духовке

Включите духовку на температуру 170С. Форму, в которой будете печь ленивые голубцы, хорошо промажьте подсолнечным маслом. Намочите руки холодной водой и скатайте из готового фарша небольшие шарики. Выложите их в форму друг около дружки рядами.

13_ленивые голубцы с фаршем и рисом в духовке

Залейте томатно-сметанной подливкой. Старайтесь полить их равномерно, чтобы каждый ленивый голубец был им пропитан.

13_ленивые голубцы с фаршем и рисом в духовке

Выпекайте ленивые голубцы с фаршем в духовке не мене 30 минут.

14_ленивые голубцы с фаршем и рисом в духовке

Подавайте горячими вместе с овощными салатами или сметаной. Приятного вам аппетита. И напоследок открою вам маленький секрет. Как известно, не всем детям нравится капуста и, в частности, голубцы. Если добавить в фарш перекрученную на мясорубке капусту или измельченную в блендере, то она становится неощутима в готовом блюде. Такие ленивые голубцы дети будут кушать с большим удовольствием. Рекомендую приготовить также и тушеную капусту с грибами и охотничьими колбасками.

15_ленивые голубцы с фаршем и рисом в духовке

Ленивые голубцы с фаршем в духовке. Фото

17_ленивые голубцы с фаршем и рисом в духовке

16_ленивые голубцы с фаршем и рисом в духовке

Рейтинг рецептов

  • (5 /5)
  • (8 Рейтинг)

Рекомендуемые рецепты

  • Выход: 4
  • Cook Time : 40 Min
10_жареная салака в кляре
  • Выход: 8
  • Cook Time : 60 Min
13_рыбные тефтели в томатном соусе
  • Выход: 5
  • Cook Time : 60 Min
12_картофельные дольки в духовке
  • Выход: 3
  • Cook Time : 20 Min
3_жареная свинина с луком в томате
  • Выход: 6
  • Cook Time : 30 Min
15_картофельные крокеты
  • Выход: 8
  • Cook Time : 50 Min
13_рыбный рулет с яйцом и луком