Макароны по-флотски с фаршем и помидорами. Рецепт с фото

макароны по-флотски с фаршем и помидорами

Макароны по-флотски с фаршем – одно из самых известных блюд стран постсоветского пространства, которое представляет собой не что иное, как смесь отваренных макарон и обжаренного фарша. А вы задумывались, почему именно так его называют? Да, действительно, происхождение этого блюда тесно связано с итальянскими мореплавателями. В средние века, отправляясь в далекие и длительные путешествия, моряки обязательно брали с собой большой багаж провизии, среди которого обязательно были макаронные изделия и вяленое соленое мясо.

Именно такое мясо, после вымачивания, измельчения и обжаривания с томатной пастой, моряки стали добавлять в макароны. В конце 18 века блюдо стали готовить и русские коки, во время мировой войны, отечественная промышленность начала выпуск консервированных макарон с тушенкой, ну, конечно же, их тогда следовало бы переименовать на макароны по-солдатски, а со временем блюдо обязательно стало входить в общепитовские столовые. Сегодня я расскажу вам, как приготовить макароны по-флотски с фаршем и помидорами.

Ингредиенты:

  • Макароны
  • Помидоры – 3-4 шт.,
  • Макароны – 400 гр.,
  • Лук – 1 шт.,
  • Фарш свиной – 300 гр.,
  • Специи,
  • Соль,
  • Свежая зелень,
  • Подсолнечное масло.

Макароны по-флотски – рецепт с фаршем

1_макароны по-флотски с фаршем и помидорами

Лук репчатый нарежьте кубиками.

2_макароны по-флотски с фаршем и помидорами

Помидоры разрежьте на четыре части.

3_макароны по-флотски с фаршем и помидорами

Мелко порубите ножом петрушку или укроп.

4_макароны по-флотски с фаршем и помидорами

Обжарьте лук до прозрачности.

5_макароны по-флотски с фаршем и помидорами

После этого выложите фарш. Фарш для этого блюда можно брать абсолютно любой, который у вас есть, но, на мой взгляд, лучше всего подходит свиной.

6_макароны по-флотски с фаршем и помидорами

Размешайте его ложкой или лопаткой вместе с луком, чтобы не было больших комочков.

7_макароны по-флотски с фаршем и помидорами

Добавьте соль и специи.

8_макароны по-флотски с фаршем и помидорами

Протушите фарш еще около 10 минут, под закрытой крышкой. Выложите помидоры.

9_макароны по-флотски с фаршем и помидорами

Тушите еще 5 минут до того момента, пока они не станут мягкими. Сковороду с обжаренным фаршем и помидорами отставьте в сторону. Отварите макароны до готовности. Классика жанра – макароны «перья», но можно использовать и другие виды, к примеру, и макароны в виде ракушек. Откиньте их на дуршлаг, сцедите воду и снова переложите в кастрюлю.

10_макароны по-флотски с фаршем и помидорами

Перемешайте с начинкой.

11_макароны по-флотски с фаршем и помидорами

12_макароны по-флотски с фаршем и помидорами

Макароны по-флотски с фаршем и помидорами готовы. Перед подачей присыпьте их рубленой зеленью. Приятного вам аппетита. Хорошо подавать их вместе с овощами и овощными салатами. К примеру, вы может приготовить к ним салат с помидорами и сыром. Всем желаю приятного аппетита.

13_макароны по-флотски с фаршем и помидорами

Макароны по-флотски с фаршем. Фото

14_макароны по-флотски с фаршем и помидорами

15_макароны по-флотски с фаршем и помидорами

16_макароны по-флотски с фаршем и помидорами

Рейтинг рецептов

  • (5 /5)
  • (11 Рейтинг)

Рекомендуемые рецепты

  • Выход: 8
  • Cook Time : 60 Min
13_рыбные тефтели в томатном соусе
  • Выход: 5
  • Cook Time : 60 Min
12_картофельные дольки в духовке
  • Выход: 3
  • Cook Time : 20 Min
3_жареная свинина с луком в томате
  • Выход: 6
  • Cook Time : 30 Min
15_картофельные крокеты
  • Выход: 8
  • Cook Time : 50 Min
13_рыбный рулет с яйцом и луком
  • Выход: 5
  • Cook Time : 30 Min
8_отбивные из говяжьей печени