Маковый торт со сметанным кремом. Пошаговый рецепт с фото

24_маковый торт со сметанным кремом

Если вы любите выпечку с маком, то очень советую попробовать приготовить вкуснейший маковый торт со сметанным кремом. Рецептура бисквита с маком очень похожа на рецепт львовского пляцика, только в ней есть некоторые отличия. Простота рецепта заключается в том, что нужно испечь всего один бисквит, а не возиться с отдельными коржами, как, к примеру, при выпечке торта «Медовика».

Ингредиенты для теста:

  • Яйца – 4 шт.,
  • Сахар – 1 стакан,
  • Масло – 125 гр.,
  • Мак – 1 стакан,
  • Мука – 1 стакан,
  • Разрыхлитель – 1 ст. ложка

 

Ингредиенты для крема:

  • Сметана – 500 гр.,
  • Ванилин – 1 пакетик,
  • Сахар – 150 гр.,

Для украшения торта:

  • Кокосовая стружка

Маковый торт со сметанным кремом – рецепт

1_маковый торт со сметанным кремом

В кастрюлю налейте два с половиной стакана воды. Поставьте на плиту и доведите до кипения.

2_маковый торт со сметанным кремом

Как только она закипит, всыпьте мак. Помешайте. Дайте ему провариться 5 минут. Снимите кастрюлю с огня и дайте настояться 20 минут. Тем временем, пока запаривается мак, можно заняться приготовлением теста.

3_маковый торт со сметанным кремом

Возьмите четыре яйца и отделите белки от желтков.

4_маковый торт со сметанным кремом

К желткам всыпьте сахар.

5_маковый торт со сметанным кремом

Взбейте их блендером до полного растворения сахара.

6_маковый торт со сметанным кремом

Сливочное масло растопите на водяной бане. Добавьте к взбитым желткам с сахаром. Перемешайте.

7_маковый торт со сметанным кремом

8_маковый торт со сметанным кремом

Всыпьте муку и столовую ложку разрыхлителя для теста. Муку для этого торта не обязательно просеивать через сито.

9_маковый торт со сметанным кремом

Перемешайте.

10_маковый торт со сметанным кремом

Добавьте в тесто проваренный мак. На этом этапе приготовления можно помимо мака добавить изюм или кусочки кураги. Опять перемешайте.

11_маковый торт со сметанным кремом

Яичные белки взбейте до устойчивых пиков.

12_маковый торт со сметанным кремом

Добавьте в миску. Перемешайте.

13_маковый торт со сметанным кремом

Тесто готово.

14_маковый торт со сметанным кремом

Форму для выпечки смажьте подсолнечным маслом или кусочком сливочного.

15_маковый торт со сметанным кремом

Вылейте тесто в форму ровным слоем. Я готовила торт в форме диаметром 25 см. Выпекайте маковый бисквит 30-35 минут. Готовность легко проверить с помощью спички. Проткните ею бисквит, если она чистая, значит, он уже готов. Бисквит переложите на тарелку. Пока он будет остывать, можно заняться приготовлением крема.

16_маковый торт со сметанным кремом

В миску выложите сметану.

17_маковый торт со сметанным кремом

Всыпьте сахар.

18_маковый торт со сметанным кремом

Добавьте ванилин и загуститель для сметаны. Все взбейте тщательно миксером.

19_маковый торт со сметанным кремом

Маковый бисквит разрежьте острым ножом с широким лезвием на две ровные части. Смажьте одну часть кремом. Положите второй корж и нанесите на него оставшуюся часть крема. Посыпьте готовый маковый торт со сметаной кокосовой стружкой или орехами.

20_маковый торт со сметанным кремом

21_маковый торт со сметанным кремом

Поставьте его в холодильник на 2-3 часа для пропитки. Уверенна, что все любители выпечки с маком оценят его по достоинству. Приятного вам чаепития. Также вы можете приготовить и шоколадный торт со сгущенкой  глазурью.

23_маковый торт со сметанным кремом

Маковый торт со сметанным кремом. Фото

24_маковый торт со сметанным кремом

25_маковый торт со сметанным кремом

26_маковый торт со сметанным кремом

Рейтинг рецептов

  • (5 /5)
  • (5 Рейтинг)

Рекомендуемые рецепты

  • Выход: 10
  • Cook Time : 60 Min
16_песочное печенье сердечки
  • Выход: 10
  • Cook Time : 50 Min
22_кукурузные лепешки
  • Выход: 7
  • Cook Time : 40 Min
13_оладьи из кольраби
  • Выход: 9
  • Cook Time : 50 Min
24_пирог с капустой и грибами
  • Выход: 10
  • Cook Time : 60 Min
17_чебуреки на заварном тесте
  • Выход: 7
  • Cook Time : 35 Min
15_картофельные пирожки бомбочки