Манные биточки как в детском саду. Пошаговый рецепт с фото

17_манные биточки как в детском саду

О таком вопросе, как приготовить манные биточки как в детском саду чаще всего задумываются молодые мамы, имеющие маленьких деток. Манные биточки – это не только полезное блюдо, но и прекрасная возможность маскировки манной каши, которую не очень любят дети. Манные биточки – это плоские круглые котлетки из манной каши похожие по внешнему виду на сырники.

Разнообразить вкус манных биточек можно с помощью сухофруктов. Подойдет изюм, финики, курага, цукаты. Классические манные биточки готовят без использования этих добавок.

Сегодня я хочу показать вам, как приготовить манные биточки как в детском саду пошагово с фото.

Ингредиенты для манных биточек:

  • Манная крупа — ¾ стакана,
  • Молоко – 500 мл.,
  • Мука – 3 ст. ложки,
  • Соль – щепотка,
  • Ванилин – половина пакетика,
  • Яйца – 1 шт.,
  • Сахар – 3-4 ст. ложки,
  • Подсолнечное масло для жарки

Ингредиенты для вишневого киселя:

  • Вишни – 1 стакан,
  • Вода – 1 литр,
  • Картофельный крахмал – 2 ст. ложки

Манные биточки как в детском саду – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление манных биточек. Сперва нужно сварить манную кашу. В кастрюлю налейте молоко. Доведите молоко до кипения на медленном огне. Всыпьте щепотку соли. Небольшими порциями всыпьте в кипящее молоко манную крупу, при этом постоянно помешивая молоко. Если всыпать всю манку сразу, то существует риск того, что образуются крупные грудочки крупы.

Помешивая проварите кашу около 7-10 минут на минимальном огне. Каша для манных биточек должна получиться достаточно густой. Снимите кастрюлю с плиты. Дайте ей остыть до комнатной температуры.

1_манные биточки как в детском саду

После остывания вы увидите, что она стала еще более густой и плотной консистенции – то, что нам нужно. Манную кашу переложите в миску, в которой будете готовить тесто для манных биточек. Всыпьте ванилин. Половины пакетика будет вполне достаточно, если вы будете использовать ванильный сахар, то можете всыпать его и целый пакетик.

3_манные биточки как в детском саду

Вбейте яйцо.

4_манные биточки как в детском саду

Всыпьте сахар или сахарную пудру. В рецептах манных биточек, которые мне попадались в интернете, я видела, что многие хозяйки предлагают добавлять сахар непосредственно в манную кашу. Вы можете тоже так сделать, но мне кажется более удобным добавить его в процессе приготовления теста для манных биточек. Не стоит переживать, что крупинки сахара будут попадаться в готовых биточках. Точно также, как и во время жарки сырников, сахар полностью растворится.

5_манные биточки как в детском саду

Добавьте пшеничную муку.

6_манные биточки как в детском саду

Перемешайте ложкой массу для биточек до того момента, пока она не станет однородной.

12_манные биточки как в детском саду

Руки намочите водой, чтобы манная каша не прилипала к рукам. Сформируйте из нее котлеты круглой или продолговатой формы. Обваляйте их в муке и выложите на кухонную доску, тоже присыпанную мукой.

13_манные биточки как в детском саду

Осталось манные биточки пожарить. Налейте в сковороду подсолнечное масло. Разогрейте ее. Выложите биточки. Обжарьте их с каждой стороны на медленном огне примерно по 2 минуты.

14_манные биточки как в детском саду

Готовые биточки по мере готовности выкладывайте на тарелку. Подавайте их горячими, полив вареньем, сгущенным молоком, медом, топпингом, горячим шоколадом или джемом.

15_манные биточки как в детском саду

Манные биточки как в детском саду. Фото

16_манные биточки как в детском саду

17_манные биточки как в детском саду

18_манные биточки как в детском саду

19_манные биточки как в детском саду

Не знаю почему, но считается классикой, что с манными биточками должен подаваться вишневый кисель, поэтому в этом рецепте я быстро расскажу, как его приготовить. Свежие вишни помойте и переберите. Зимой вполне подойдут для киселя и замороженные вишни. Их можно на размораживать, а сразу же варить из них кисель. Выложите вишни в кастрюлю.

2_манные биточки как в детском саду

Залейте горячей водой. Доведите до кипения.

7_манные биточки как в детском саду

В небольшой мисочке разведите крахмал небольшим количеством воды. 50 гр. воды будет вполне достаточно.

8_манные биточки как в детском саду

Добавьте крахмал в кастрюлю.

9_манные биточки как в детском саду

Всыпьте в полученный вишневый компот сахар.

11_манные биточки как в детском саду

Проварите при постоянном помешивании вишневый кисель еще 5 минут.

10_манные биточки как в детском саду

Снимите с плиты и остудите. Так как биточки остывают очень быстро, то вишневый кисель лучше всего сварить заранее. Желаю вам приятного аппетита. Буду рада, если этот рецепт манных биточек как в детском саду вам понравится и пригодится.

Рейтинг рецептов

  • (4.9 /5)
  • (36 Рейтинг)

Рекомендуемые рецепты

  • Порций: 7
  • Время готовки: 100 Min
21_шоколадно-ореховый торт
  • Порций: 8
  • Время готовки: 100 Min
33_жареные пирожки с картошкой на кефире
  • Порций: 8
  • Время готовки: 50 Min
16_пирог с яблоками и орехами
  • Порций: 5
  • Время готовки: 40 Min
12_кокосовые сырники
  • Порций: 10
  • Время готовки: 60 Min
27_кабачковые блины
  • Порций: 6
  • Время готовки: 40 Min
12_пицца с соусом песто, ветчиной и помидорами