Маринованные шампиньоны быстрого приготовления. Пошаговый рецепт с фото

11_маринованные шампиньоны быстрого приготовления

Маринованные шампиньоны быстрого приготовления в домашних условиях по вкусу получатся не хуже, чем магазинные. Такие грибы можно использовать как закуску, так и в качестве ингредиента в салатах. На сегодняшний день существует несколько десятков рецептов маринованных шампиньонов быстрого приготовления. Из всех рецептов можно выделить маринование грибов с растительным маслом и без него.

Раньше я уже показывала рецепт маринованных шампиньонов в домашних условиях с добавлением в маринад растительного масла. Такие грибы хороши как закуска, а вот сегодняшний рецепт маринованных шампиньонов быстрого приготовления больше подходит для салатов.

Шампиньоны для маринования лучше всего использовать средних размеров или маленькие. Крупные шампиньоны с уже полностью раскрытой шапочкой лучше использовать для других блюд.

Ингредиенты:

  • Шампиньоны – 600-800 гр.,
  • Соль – 1 ст. ложки,
  • Сахар – 2 ст. ложки,
  • Уксус яблочный – 2 ст. ложки,
  • Вода – 1 литр,
  • Кориандр – 5-7 зерен,
  • Перец черный молотый – щепотка,
  • Лавровый лист – 1-2 шт.,

 

Маринованные шампиньоны быстрого приготовления – рецепт

1_маринованные шампиньоны быстрого приготовления

Помойте шампиньоны.

2_маринованные шампиньоны быстрого приготовления

Приготовьте маринад. В кастрюлю налейте воду. Влейте яблочный уксус. Вместо него можно взять обыкновенный столовый уксус.

3_маринованные шампиньоны быстрого приготовления

Подсахарите и подсолите маринад для маринования шампиньонов.

4_маринованные шампиньоны быстрого приготовления

5_маринованные шампиньоны быстрого приготовления

Добавьте зерна кориандра.

6_маринованные шампиньоны быстрого приготовления

Всыпьте черный молотый перец.

7_маринованные шампиньоны быстрого приготовления

Положите один-два лавровых листика для аромата.

8_маринованные шампиньоны быстрого приготовления

Поставьте кастрюлю на плиту. Доведите маринад до кипения. Как только вода закипит, выложите грибы.

9_маринованные шампиньоны быстрого приготовления

Помешивая, проварите шампиньоны 5 минут. Снимите кастрюлю с огня.

10_маринованные шампиньоны быстрого приготовления

Дайте им постоять в маринаде еще минут 20-30, чтобы они пропитались и насытились вкусом. Достаньте шампиньоны шумовкой и переложите в миску. Как только грибы остынут, выловите их шумовкой на тарелку.

Шампиньоны можно использовать в салатах. Кроме того из них можно приготовить вкусную закуску. Для этого полейте их подсолнечным маслом и посыпьте луком. Поставьте охладиться в холодильник на 30 минут. Холодненькие кисло-сладкие, в меру соленые маринованные шампиньоны, сдобренные подсолнечным маслом и луком, станут отличным дополнение к картошке.

Если вы планируете использовать их позже, то переложите их в баночку. Залейте маринадом и плотно закройте. Помимо банки грибы можно хранить и в плотно закрытом стеклянном или пластиковом контейнере.

Храните в холодильнике на протяжении одно недели. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт маринованных шампиньонов быстрого приготовления вам понравился и пригодится.

11_маринованные шампиньоны быстрого приготовления

Маринованные шампиньоны быстрого приготовления. Фото

12_маринованные шампиньоны быстрого приготовления

13_маринованные шампиньоны быстрого приготовления

Рейтинг рецептов

  • (5 /5)
  • (11 Рейтинг)

Рекомендуемые рецепты

  • Порций: 5
  • Время готовки: 60 Min
15_куриные голени с картошкой в духовке
  • Порций: 5
  • Время готовки: 50 Min
16_индейка тушеная с картошкой
  • Порций: 5
  • Время готовки: 50 Min
15_куриные котлеты с кабачком
  • Порций: 2
  • Время готовки: 25 Min
11_омлет со стручковой фасолью
  • Порций: 3
  • Время готовки: 40 Min
  • Порций: 4
  • Время готовки: 40 Min
14_котлеты из кабачков и картофеля