Минтай в томатном соусе. Пошаговый рецепт с фото

14_минтай в томатном соусе

Минтай в томатном соусе, тушенный на сковороде с луком и морковью – отличное дополнение к многочисленным гарнирам. Такое блюдо, точно, не оставит равнодушным всех любителей рыбы и блюд из нее. Нежная мякоть минтая просто безупречно сочетается с томатной подливкой.

Минтай в томатном соусе по вкусу несколько похож на рыбные консервы в томате, только еще вкуснее. Чаще всего минтай в томатном соусе тушат на плите, хотя сегодня в интернете вы можете найти рецепты его приготовления в мультиварке или в духовке.

Преимущество таких рецептов заключается в том, что рыба в духовке или мультиварке тушится самостоятельно, без присмотра, а время, за которое она приготовится, можно потратить на что-то другое.

Минтай в томатном соусе с луком и морковью по этому пошагового рецепту с фото, которым я хочу поделиться с вами, я готовлю достаточно часто. Рыба всегда получается очень вкусной, сочной и с ярко выраженным вкусом.

Кстати, вы может взять не целую тушку минтая, для приготовления блюда, а купить уже готовое филе минтая.

Ингредиенты:

  • Минтай — 1 кг., 
  • Лук -3 шт., 
  • Морковь — 2-3 шт., 
  • Томатная паста — 3 ст. ложки, 
  • Лавровый лист — 2-3 шт., 
  • Соль и специи — по вкусу, 
  • Вода — 1 стакан,
  • Растительное масло

Минтай в томатном соусе – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление минтая в томатном  соусе. У тушек минтай срежьте плавники ножницами или ножиком. Промойте тушку рыбы внутри. Как правило, тушка минтая продается распотрошенной, без внутренностей, но внутри ее на стенках брюшка имеется черная пленка. Ее желательно удалить.

1_минтай в томатном соусе

Нарежьте их на кусочки шириной примерно по 3 см.

2_минтай в томатном соусе

Луковицы очистите. Нарежьте их полукольцами.

3_минтай в томатном соусе

Помойте, снимите кожуру и натрите на крупной терке морковь. Если хотите чтобы томатный соус имел более однородную структуру, в таком случае измельчайте овощи боле мелко. Лук можно нарезать мелкими кубиками, а морковку натереть на мелкой терке.

4_минтай в томатном соусе

В сковороду налейте немного растительного масла. Выложите лук и морковку.

5_минтай в томатном соусе

Потушите на небольшом огне, помешивая.

6_минтай в томатном соусе

Выложите к тушеным овощам томатную пасту.

7_минтай в томатном соусе

Положите лавровый лист. Всыпьте специи. Количество и вид специй выбирайте по своему вкусу. Если хотите получить более пряную рыбу тушеную с овощами, добавьте больше специй, особенно красного перца.

8_минтай в томатном соусе

Посолите.

9_минтай в томатном соусе

Влейте воду. Необязательно использовать кипяченую воду. Размешайте все компоненты томатной подливы, в которой будет тушиться рыба.

10_минтай в томатном соусе

Потушите ее еще около 5 минут. Когда морковь станет мягкой, выложите в томатный соус с луком и морковью кусочки минтая. Для загустения можно добавить еще немного муки. Столовой ложки без горки будет достаточно. Столовой ложкой полейте их подливкой.

11_минтай в томатном соусе

Потушите на медленном огне около 5-7 минут. Переверните кусочки минтая на другую сторону и потушите рыбу в соусе еще 5-7 минут. Минтай тушится очень быстро и этого времени вполне достаточно для его приготовления. Если тушить его дольше, то есть вероятность того, что кусочки рыбы просто распадутся на более мелкие.

12_минтай в томатном соусе

Минтай в томатном соусе точно также как и салака, мойва или бычки в томате вкусен как в горячем, так и в холодной виде. Такую тушеную рыбу можно подавать к гречке, гороховой каше, макаронам, рису, картофельному пюре. Лично мне кажется, что тушеный минтай в томатном соусе лучше всего сочетается с картофельным пюре. По этому рецепту вы можете приготовить также и любую другую морскую рыбу.

13_минтай в томатном соусе

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт минтая в томатном соусе вам понравился и пригодится. Очень рекомендую приготовить рыбу с картошкой в духовке.

14_минтай в томатном соусе

Минтай в томатном соусе. Фото

15_минтай в томатном соусе

Рейтинг рецептов

  • (5 /5)
  • (13 Рейтинг)

Рекомендуемые рецепты

  • Порций: 8
  • Время готовки: 60 Min
14_мясо под шубой в духовке
  • Порций: 4
  • Время готовки: 60 Min
14_курица с картошкой в духовке в фольге
  • Порций: 7
  • Время готовки: 35 Min
11_засолка горбуши в домашних условиях
  • Порций: 6
  • Время готовки: 50 Min
15_куриные ножки в кефире в духовке
  • Порций: 7
  • Время готовки: 40 Min
13_луковые котлеты
  • Порций: 4
  • Время готовки: 40 Min