Мойва, запеченная в духовке с перцем. Пошаговый рецепт с фото

9_мойва, запеченная в духовке с перцем

Мойва  — небольшого размера атлантическая рыбка, относящаяся к семейству корюшковых. Она не только вкусна, но и очень полезна. Если сравнить ее с более благородными видами рыб, то по количеству полезных веществ, к примеру, фосфора, селена и йода, она им ничуть не уступает. Интересно, что мойва считается диетической рыбкой, ведь ее калорийность составляет только 120 ккал. на 100 гр. веса. Эта маленькая рыбка имеет большое число поклонников и поэтому как приготовить мойву – вопрос, который задают себе многие.

Чаще всего мойву просто жарят, обходя вниманием многие очень интересные рецепты, а их, поверьте, достаточно. Мойву можно запечь в духовке, приготовить из нее рыбные котлеты, паштет, рулетики, биточки, шпроты, потушить в томатном соусе, сметане, вместе с овощами и даже испечь пирог.

Очень вкусна мойва в запеченном виде. Вариантов ее запекания в духовке множество. Запечь мойву можно с картошкой, под сыром, панировочными сухарями, томатным соусом и всегда она получится отменой. Мойва в духовке, рецепт которой мы рассмотрим, будет запекаться вместе с болгарским перцем и томатным соусом.

Ингредиенты:

  • Мойва – 400 гр.,
  • Болгарский перец – 2 шт.,
  • Кетчуп или томатный соус – 100 гр.,
  • Соль и специи,
  • Растительное масло.

 

Мойва, запеченная в духовке – рецепт

1_мойва, запеченная в духовке с перцем

Приступим к приготовлению. Из размороженной мойвы удалите внутренности. Хорошо промойте в середине. Голову можно оторвать при желании. Рыбу выложите на дуршлаг, чтобы с нее как следует стекла вода.

2_мойва, запеченная в духовке с перцем

Достаточно крупными полосками нарежьте болгарский перец.

3_мойва, запеченная в духовке с перцем

Сложите рыбку в миску. Добавьте к ней кетчуп или томатный соус. Всыпьте специи.

4_мойва, запеченная в духовке с перцем

Перемешайте, чтобы томатный соус полностью покрыл ее и пропитал. Вообще, можно сказать, что, как и лимон, такой соус вместе со специями хорошо убирает ярко выраженный запах этой рыбки.

5_мойва, запеченная в духовке с перцем

Переложите замаринованную мойву в смазанную маслом форму для запекания, складывая ее плотно друг к дружке, головы к головам, а хвостики к хвостикам.

6_мойва, запеченная в духовке с перцем

Сверху разложите болгарский перец.

7_мойва, запеченная в духовке с перцем

Запекайте рыбу в духовке при температуре 160С на протяжении 30-35 минут. Приятного вам аппетита. Подается мойва, запеченная в духовке с перцем, в горячем виде. На гарнир к ней подойдет картофельное пюре, макароны, рис, разные каши. Можно приготовить легкий салат. Попробуйте также приготовить и бычки в томатном соусе. В следующий раз я расскажу вам, как замариновать мойву быстро и вкусно в домашних условиях.

8_мойва, запеченная в духовке с перцем

Мойва, запеченная в духовке. Фото

9_мойва, запеченная в духовке с перцем

Рейтинг рецептов

  • (5 /5)
  • (8 Рейтинг)

Рекомендуемые рецепты

  • Выход: 8
  • Cook Time : 60 Min
13_рыбные тефтели в томатном соусе
  • Выход: 5
  • Cook Time : 60 Min
12_картофельные дольки в духовке
  • Выход: 3
  • Cook Time : 20 Min
3_жареная свинина с луком в томате
  • Выход: 6
  • Cook Time : 30 Min
15_картофельные крокеты
  • Выход: 8
  • Cook Time : 50 Min
13_рыбный рулет с яйцом и луком
  • Выход: 5
  • Cook Time : 30 Min
8_отбивные из говяжьей печени