Морковь по-корейски. Пошаговый рецепт с фото

13_морковь по-корейски

Морковь по-корейски – салат из моркови с чесночным ароматом, щедро заправленный специями. Вкуснотища, которую так многие любят. В отличие от происхождения многих блюд, к примеру, омлета, с историей появления этого салата все предельно ясно. Появился он в конце 80-х годов благодаря приезжим корейцам, которые, ну никак, не могли прожить без острой традиционной еды, в частности и кимчхи. Кимчхи – это очень острый салат из пекинской капусты. В советском соусе на то время пекинская капуста была в особом дефиците, но смекалистые корейцы нашли ей замену.

Стали успешно использовать морковь за основу, щедро приправляя ее чесноком, специями и маслом. С того времени морковь по-корейски распространилась на все страны постсоветского пространства. Сегодня на каждом рынке можно увидеть бабушек, торгующих этой вкуснейшей и витаминной закуской. Но не спешите покупать, ведь корейская морковь, приготовленная в домашних условиях всегда вкуснее.

Рецепты, которые мне попадались в интернете, очень разнообразны по составу и способу приготовления. Открыла для себя много нового. Оказывается, что можно в нее добавлять жареный лук, грецкие орехи и усилитель вкуса. Базовый рецепт — это сама морковь, как основа, соль, специи (кинза, кориандр, черный и красный перец, паприка, мускатный орех, имбирь), чеснок в обязательном порядке, уксус, сахар и растительное масло. Сегодня хочу предложить вам несколько необычный рецепт моркови по-корейски с использованием бальзамического уксуса.

Ингредиенты для моркови по-корейски:

  • Морковка – 400-500 гр.,
  • Чеснок – 1 головка,
  • Специи – 1 ч. ложка,
  • Соль – пол ч.ложка,
  • Сахарный песок – 1 ч. ложка с горкой,
  • Бальзамический уксус – 1 ч. ложка,
  • Подсолнечное масло – 3 ст. ложки

 

Морковь по-корейски – рецепт

1_морковь по-корейски

Очищенную морковь натрите на терке для корейской моркови.

2_морковь по-корейски

В пиалку налейте подсолнечное масло.

3_морковь по-корейски

Добавьте столовый уксус. Можно использовать вместо него яблочный. Положите пропущенный через чеснокодавку чеснок.

4_морковь по-корейски

Всыпьте специи.

5_морковь по-корейски

Все хорошо размешайте.

6_морковь по-корейски

Влейте бальзамический уксус.

7_морковь по-корейски

Всыпьте соль.

8_морковь по-корейски

Добавьте сахар.

8_морковь по-корейски

Соус хорошо перемешайте.

10_морковь по-корейски

Добавьте его в морковь.

11_морковь по-корейски

Тщательно вымешайте, чтобы соус равномерно распределился.

12_морковь по-корейски

Морковь по-корейски в домашних условиях готова, но ее необходимо подержать в холодильнике и дать настоятся. Желательно дать ей пропитаться хотя бы 2 часа. Готовую корейскую морковь можно посыпать семенами кунжута. Приятного вам аппетита. Также попробуйте приготовить и баклажаны по-корейски с морковью и перцем.

13_морковь по-корейски

Морковь по-корейски. Фото

14_морковь по-корейски

15_морковь по-корейски

Рейтинг рецептов

  • (5 /5)
  • (7 Рейтинг)

Рекомендуемые рецепты

  • Выход: 1
  • Cook Time : 20 Min
7_салат с сыром халуми
  • Выход: 2
  • Cook Time : 15 Min
7_картофельный салат с яйцом и маринованным луком
  • Выход: 5
  • Cook Time : 15 Min
14_salat-s-krabovymi-palochkami-syrom-i-kukuruzoy
  • Выход: 3
  • Cook Time : 15 Min
7_салат с фасолью, помидорами, перцем и горошком
  • Выход: 3
  • Cook Time : 20 Min
8_салат с печенью и грибами