Морской язык в кляре. Пошаговый рецепт с фото

12_морской язык в кляре

Думаю, многие из вас пробовали или любят такое блюдо, как рыба в тесте. Для его приготовления подойдет филе любой речной или морской рыбы. Идеально для этих целей подходит филе морского языка. Морской язык в кляре получается нежным и сочным.

Кляр для обжаривания рыбы можно приготовить на воде, минералки, молоке, сметане, пиве, сливках. Сегодня мы сделаем кляр на воде, но вы вместо нее можете использовать любой из выше перечисленных ингредиентов.

Ингредиенты:

  • Морской язык – 600 – 700 гр.,
  • Мука – 0,5 ст.,
  • Яйца – 2 шт.,
  • Вода -4 ст. ложки,
  • Соль – по вкусу,
  • Растительное масло.

 

Морской язык в кляре – рецепт

1_морской язык в кляре

В миску вбейте яйца.

2_морской язык в кляре

Взбейте их вилкой, слегка подсолив.

3_морской язык в кляре

Добавьте по желанию черный молотый перец. Влейте воду.

4_морской язык в кляре

Перемешайте яичную массу ещё раз.

5_морской язык в кляре

 Всыпьте просеянную пшеничную муку.

6_морской язык в кляре

Кляр перемешайте снова.

7_морской язык в кляре

При необходимости добавьте ещё соли.

8_морской язык в кляре

Филе морского языка нарежьте кусочками ширенной до трёх сантиметров. Чтобы получились ровные кусочки, рыбу лучше всего нарезать, когда она только слегка разморозилась. Дайте подготовленным кусочка рыбного филе полностью оттаять, чтобы с них стекла лишняя вода.

9_морской язык в кляре

Сковороду поставьте на плиту. Когда масло хорошо прогреется, опустите ломтики морского языка в кляр. Выложите рыбу на сковороду.

10_морской язык в кляре

Через две минуты переверните кусочки морского языка на другую сторону. Рыба должна покрыться золотистой корочкой теста. Рыба в кляре или в тесте лучше всего подавать на стол в горячем виде. После остывания он становится не таким сочным и ароматным.

11_морской язык в кляре

Приятного аппетита. Буду рада, если этот рецепт морского языка в кляре вам понравился и пригодится.

12_морской язык в кляре

Морской язык в кляре. Фото

13_морской язык в кляре

14_морской язык в кляре

 

Рейтинг рецептов

  • (5 /5)
  • (12 Рейтинг)

Рекомендуемые рецепты

  • Порций: 6
  • Время готовки: 30 Min
13_кабачковые котлеты
  • Количество порций 4
  • Время готовки: 40 Min
17_куриные крылышки по-китайски
  • Порций: 4
  • Время готовки: 40 Min
14_жареная картошка с шампиньонами и луком
  • Порций: 4
  • Время готовки: 30 Min
11_котлеты из консервированной сайры
  • Количество порций 4
  • Время готовки: 40 Min
15_говядина с грибами по-азиатски