Оладьи из кабачков с болгарским перцем. Пошаговый рецепт с фото

14_оладьи из кабачков с болгарским перцем

Вот и начался долгожданный для многих сезон кабачков, а это значит, что пришло время кабачковых оладий и прочих вкусных блюд. Оладьи из кабачков – сытное, хоть и низкокалорийное блюдо. В 100 гр. оладий присутствует не более 50 ккал., что позволяет употреблять их без опаски за лишние килограммы на талии. Базовый рецепт кабачковых оладий состоит из кабачков, яиц и муки.

На основе этого рецепта возникло большое количество и других рецептов, отличающихся между собой наличием тех или иных ингредиентов. Вкуснейшие оладьи из кабачков можно приготовить, добавив в них свежую зелень, овощи, сыр, грибы, колбасу, отваренное мясо, крабовые палочки. Очень вкусными получаются и оладьи из кабачков с болгарским перцем.

Ингредиенты для кабачковых оладий:

  • Кабачки – 1 шт.,
  • Болгарский перец – 1 шт.,
  • Репчатый лук – 1 шт.,
  • Яйца – 1 шт.,
  • Мука – полстакана, 
  • Соль и специи – по вкусу,
  • Подсолнечное масло.

Оладьи из кабачков с болгарским перцем — рецепт

1_оладьи из кабачков с болгарским перцем

Помойте кабачок. С помощью овощечистки снимите с него кожуру. После этого кабачок нужно измельчить. В зависимости от того, какого внешнего вида вы хотите получить оладьи, измельчить кабачок можно с помощью мясорубки, терки или блендера. В этот раз я решила натереть кабачок на терке для корейской моркови.

2_оладьи из кабачков с болгарским перцем

Ополосните болгарский перец. Разрежьте его вдоль напополам. Вырежьте плодоножку. Очистите перец от семян и нарежьте небольшими кубиками.

3_оладьи из кабачков с болгарским перцем

Репчатый лук потрите на мелкой терке или тоже нарежьте кубиками, как и болгарский перец.

4_оладьи из кабачков с болгарским перцем

Кабачки выложите в миску. Добавьте к ним лук.

5_оладьи из кабачков с болгарским перцем

Добавьте кусочки болгарского перца.

6_оладьи из кабачков с болгарским перцем

Чтобы оладьи хорошо держали форму и не разваливались в процессе обжаривания, обязательно нужно добавить яйцо.

7_оладьи из кабачков с болгарским перцем

Всыпьте соль и специи для аромата. Можно ограничиться только черным перцем.

8_оладьи из кабачков с болгарским перцем

Всыпьте в кабачковую массу муку.

9_оладьи из кабачков с болгарским перцем

Массу для кабачковых оладий перемешайте ложкой.

10_оладьи из кабачков с болгарским перцем

Налейте в сотейник или сковороду немного подсолнечного масла, желательно рафинированного. Поставьте ее на плиту. На горячую сковороду выложите столовой ложкой кабачковую массу в виде небольших лепешек.

11_оладьи из кабачков с болгарским перцем

На один оладий хватает одной ложки. Пожарьте оладьи из кабачков и болгарского перца с обеих сторон до золотистого цвета.

12_оладьи из кабачков с болгарским перцем

Как и ко многим другим видам овощных оладий с ними традиционно подается сметана. Не менее вкусны они и с кетчупом или сырным соусом. Попробуйте, очень вкусно.

13_оладьи из кабачков с болгарским перцем

Оладьи из кабачков с болгарским перцем. Фото

14_оладьи из кабачков с болгарским перцем

15_оладьи из кабачков с болгарским перцем

Если вам понравился этот рецепт, то возьмите на заметку также и рецепт оладьи из кабачков с перцем и твердым сыром.

Ингредиенты:

  • Кабачки – 1 шт.,
  • Яйца – 1 шт.,
  • Твердый сыр – 100 гр.,
  • Болгарский перец – 1 шт.,
  • Луковица – 1 шт.,
  • Укроп – небольшой пучок
  • Мука – полстакана,
  • Соль по вкусу,
  • Перец черный молотый — щепотка,
  • Подсолнечное масло.

Оладьи из кабачков с болгарским перцем и сыром — рецепт

Помойте кабачки, укроп и болгарский перец. Снимите шкурку с кабачков и репчатого лука. Очистите и нарежьте кубиками болгарский перец. Кабачки натрите на мелкой терке. Мелко нарежьте укроп. Сыр, как и кабачки, тоже натрите на мелкой терке. В миску с тертыми кабачками выложите лук, укроп, сыр и болгарский перец. Вбейте яйцо. Массу посолите и поперчите. Всыпьте муку. Все ингредиенты размешайте ложкой до получения массы однородной консистенции. Готово кабачковое тесто выкладывайте на горячую сковороду. Пожарьте оладьи из кабачков с болгарским перцем и сыром с каждой стороны. Также вы можете приготовить и оладьи из баклажанов и кабачков.

Рейтинг рецептов

  • (5 /5)
  • (7 Рейтинг)

Рекомендуемые рецепты

  • Выход: 10
  • Cook Time : 60 Min
16_песочное печенье сердечки
  • Выход: 10
  • Cook Time : 50 Min
22_кукурузные лепешки
  • Выход: 7
  • Cook Time : 40 Min
13_оладьи из кольраби
  • Выход: 9
  • Cook Time : 50 Min
24_пирог с капустой и грибами
  • Выход: 10
  • Cook Time : 60 Min
17_чебуреки на заварном тесте
  • Выход: 7
  • Cook Time : 35 Min
15_картофельные пирожки бомбочки