Омлет с кабачками на сковороде. Пошаговый рецепт с фото

16_омлет с кабачками на сковороде

Омлет с кабачками, приготовленный на сковороде, пошаговый рецепт которого сегодня рассмотрим, можно подавать не только на ужин или на обед, но и на завтрак. Такой полезный и вкусный завтрак способен зарядить позитивным настроением на целый день. Близкими родственниками омлета с кабачками являются такие блюда, как яичница с кабачками, итальянская фритата, шакшука.

Рецепты омлетов с кабачками отличаются способом приготовления и составом ингредиентов. Так примеру, чтобы его приготовить, не обязательно использовать для этих целей сковороду, ведь ее всегда можно заменить духовкой, микроволновкой или мультиваркой.

Классический омлет с кабачками готовится только с луком, яйцами и кабачками. Помимо этого можно добавлять в омлет разные наполнители в виде зеленого горошка, кукурузы, колбасы, моркови, цветной капусты и брокколи, стручковой фасоли, сыра и грибов. А еще можно добавить помидоры и сладкий перец.

Омлет с кабачками и сыром особенно нравится для детей, но, увы, мамы, знают, что не все малыши любят этот овощ, но выход все равно есть, ведь всегда можно спрятать не ярко выраженный по вкусу кабачок в блюдах, добавив в их состав какой-то яркий на вкус ингредиент. Натрите на самой мелкой терке кабачок и добавьте его в омлет. Завуалировать вкус кабачка в омлет можно колбасой и сыром. С этими продуктами омлет получится еще вкуснее и питательнее.

Для приготовления этот блюда желательно использовать молодые кабачки. Шкурка у них мягкая и нежная, крупных семечек в мякоти еще нет, ну и запах у них совершенно другой, нежели у зрелых кабачков. Подойдут желтые, светло-зеленые кабачки и цукини. Зимой, вы можете готовить такой омлет с замороженными кабачками. Получится тоже вкусно.

А сейчас давайте перейдем к рецепту и посмотрим, как приготовить омлет с кабачками на сковороде пошагово с фото.

Ингредиенты:

  • Яйца — 2 шт., 
  • Молодые кабачки – 1 шт.,
  • Молоко — 100 мл., 
  • Специи и соль — по вкусу, 
  • Мука пшеничная — 3-4 ст. ложки, 
  • Лук — 1 шт., 
  • Растительное масло

Омлет с кабачками – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление омлета с кабачками. Кабачок помойте. Если шкурка у него достаточно толстая, то его желательно очистить. Нарежьте его кубиками примерно такого размера как для приготовления быстрых маринованных кабачков.

1_омлет с кабачками на сковороде

Очистите и нарежьте кубиками луковицу.

2_омлет с кабачками на сковороде

Начинаем готовить омлетную массу. Разбейте в салатницу два яйца.

3_омлет с кабачками на сковороде

Залейте их молоком.

4_омлет с кабачками на сковороде

Всыпьте по вкусу соль и специи.

5_омлет с кабачками на сковороде

Вилкой перемешайте яйца с молоком до однородной массы.

6_омлет с кабачками на сковороде

Всыпьте пшеничную муку.

7_омлет с кабачками на сковороде

Сразу же перемешайте омлетную массу.

8_омлет с кабачками на сковороде

Переходим к жарке омлета с молодыми кабачками. На нагретую сковороду с подсолнечным маслом выложите лук.

9_омлет с кабачками на сковороде

При постоянном помешивании, обжарьте его до молочного цвета.

10_омлет с кабачками на сковороде

Выложите в сковороду к луку кубики кабачков.

11_омлет с кабачками на сковороде

Перемешайте. Кабачки потушите с луком еще на протяжении 4-5 минут. На этом этапе приготовления к кабачкам по желанию можно добавить измельченный укроп, петрушку, иссоп, базилик.

12_омлет с кабачками на сковороде

Как только вы увидите, что они стали мягкими, залейте их омлетной массой. Ложкой разровняйте омлетную массу, чтобы она покрыла равномерно все кабачки.

13_омлет с кабачками на сковороде

Омлет с кабачками можно жарить как с одной, так и с двух сторон. В этом раз я решила пожарить его с одной стороны. Что он полностью пропекся, готовьте его на небольшом огне, обязательно накрыв крышкой. Как только верх у него загустеет, его можно считать готовым.

14_омлет с кабачками на сковороде

Уже готовый омлет с кабачками можно посыпать свежей зеленью, если она не была включена в его состав. Блюдо готово к подаче на стол, но знайте, что и после остывания оно тоже останется вкусным. К омлету лучше всего подойдут острые томатные соусы, наподобие аджики и соуса сацебели. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт омлета с кабачками вам понравился и пригодится.

15_омлет с кабачками на сковороде

Омлет с кабачками. Фото

16_омлет с кабачками на сковороде

17_омлет с кабачками на сковороде

Рейтинг рецептов

  • (5 /5)
  • (17 Рейтинг)

Рекомендуемые рецепты

  • Порций: 10
  • Время готовки: 100 Min
24_голубцы из пекинской капусты
  • Порций: 4
  • Время готовки: 100 Min
16_утиные ножки в духовке
  • Порций: 7
  • Время готовки: 60 Min
18_котлеты в духовке с подливкой
  • Порций: 3
  • Время готовки: 30 Min
14_тушеная краснокочанная капуста
  • Порций: 5
  • Время готовки: 40 Min
16_тушеная капуста с кабачками
  • Порций: 5
  • Время готовки: 50 Min
16_цветная капуста в кляре в духовке