Омлет со шпинатом и сыром. Пошаговый рецепт с фото

17_омлет со шпинатом и сыром

Если вы любите разного рода омлеты, то предлагаю вам приготовить не только вкусный, но и полезный омлет с добавлением листьев свежего шпината и твердого сыра. По мнению французских кулинаров, которые достаточно придирчиво относятся к завтракам, любой омлет – прекрасное начало дня.

Такой омлет со шпинатом и сыром можно подавать не только на завтрак, но и в качестве апператива на обеденный стол. Омлет готовится без переворачивания с одной стороны, поэтому его можно готовить как на сковороде, так и в духовке в жаропрочной форме или в мультиварке. В приготовлении данного омлета нет ничего сложного, поэтому его может повторить каждый желающий. Также такой омлет из шпината может быть использован как в диетическом, так и детском меню.

Ингредиенты:

  • Яйца – 4 шт.,
  • Шпинат – 50-70 гр.,
  • Сыр – 50 гр.,
  • Мука пшеничная — 2 ст. ложки,
  • Майонез – 1 ст. ложка,
  • Соль – щепотка,
  • Подсолнечное масло.

Омлет со шпинатом и сыром – рецепт

Взбейте яйца со щепоткой соли. В том случае, если для него вы будете использовать покупные инкубаторные яйца, для придания красивого желтого цвета вместе с солью рекомендую добавить и небольшое количество куркумы.

1_омлет со шпинатом и сыром

Натрите на средней терке твердый сыр. Отдайте предпочтение сыру, с высоким содержанием жиров. Именно более жирный сыр хорошо плавится.

2_омлет со шпинатом и сыром

Помойте листья шпината и измельчите его.

3_омлет со шпинатом и сыром

К взбитым яйцам добавьте майонез.

4_омлет со шпинатом и сыром

Перемешайте яичную смесь ложкой.

3_омлет со шпинатом и сыром

Всыпьте муку и еще раз перемешайте.

6_омлет со шпинатом и сыром

Добавьте в основу для омлета измельченные листья шпината.

8_омлет со шпинатом и сыром

Перемешайте массу для омлета.

9_омлет со шпинатом и сыром

В чистую сковородку налейте растительное масло. Прогрейте ее на среднем огне. Вылейте на нее омлетную массу со шпинатом.

10_омлет со шпинатом и сыром

Разровняйте ее лопаткой. Через 3 минуты, когда низ омлета загустеет, посыпьте его твердым сыром.

11_омлет со шпинатом и сыром

12_омлет со шпинатом и сыром

После этого сковороду с омлетом накройте крышкой. Жарьте его еще 3-4 минуты на небольшом огне. За это время сыр должен расплавиться и превратиться в красивую сырную корочку, но при этом низ омлета не должен подгореть.

13_омлет со шпинатом и сыром

Готовый сытный и вкусный омлет со шпинатом и сыром переложите на тарелку. После того, как он слегка остынет, нарежьте его, как и пиццу, ровными треугольниками. Подавайте к столу с салатами, соусами или горячими тостами. Как было сказано выше, омлет можно пожарить  и в духовке. Для его приготовления омлетную массу перелейте в жаропрочную форму смазанную маслом. Выпекайте на протяжении 25-35 минут до получения золотистой корочки и густой консистенции самого омлета.

Данный рецепт омлета со шпинатом очень легко превратить во вкусную яичницу со шпинатом, в том случае, если исключить муку. В нее по своему усмотрению можно добавить помидоры, стрелки чеснока, горошек, брокколи, цветную капусту, болгарский перец, спаржевую фасоль. Приятного вам аппетита.

Омлет со шпинатом и сыром. Фото

16_омлет со шпинатом и сыром

17_омлет со шпинатом и сыром

15_омлет со шпинатом и сыром

Рейтинг рецептов

  • (5 /5)
  • (9 Рейтинг)

Рекомендуемые рецепты

  • Выход: 4
  • Cook Time : 40 Min
10_жареная салака в кляре
  • Выход: 8
  • Cook Time : 60 Min
13_рыбные тефтели в томатном соусе
  • Выход: 5
  • Cook Time : 60 Min
12_картофельные дольки в духовке
  • Выход: 3
  • Cook Time : 20 Min
3_жареная свинина с луком в томате
  • Выход: 6
  • Cook Time : 30 Min
15_картофельные крокеты
  • Выход: 8
  • Cook Time : 50 Min
13_рыбный рулет с яйцом и луком