Овощное рагу с кабачками, картошкой, помидорами и горошком

15_овощное рагу с кабачками, картошкой, помидорами и горошком

Овощное рагу с кабачками, картошкой, помидорами и горошком, пошаговый рецепт которого представлен ниже, можно с полной уверенностью отнести к тем блюдам, которые готовятся быстро и просто, но при том получаются невероятно вкусными. Из простых продуктов, которые есть в каждом доме с лета и до глубокой осени можно приготовить этот овощной гарнир буквально за 30 минут времени на обеденный стол или к ужину.

В принципе, если заморозить на зиму овощи в морозильной камере, то приготовить такое рагу можно даже и зимой. Рецепт этого овощного рагу с картошкой и кабачками я нашла когда-то давно в одном из кулинарных журналов. С тех пор готовлю его достаточно часто. На заметку, в рагу вы можете добавить по своему желанию баклажаны или болгарский перец. С этими овощами рагу с картофелем, кабачками, помидорами и горошком станет еще вкусней. На сайте вы можете найти рецепт рагу с картошкой, баклажанами и кабачками.

Ингредиенты:

  • Картофель — 4-5 шт., 
  • Зеленый горошек — 100-150 гр., 
  • Кабачки — 200 гр., 
  • Помидоры — 3-4 шт., 
  • Морковь — 2 шт., 
  • Соевый соус — 2 ст. ложки, 
  • Подсолнечное масло, 
  • Специи: сушеные прованские травы, черный молотый перец,
  • Зелень.

Овощное рагу с кабачками, картошкой и помидорами – рецепт

После того, как все ингредиенты для овощного рагу с кабачками будут подготовлены, можно приступить к его приготовлению. Очистите картофель и морковь. Помойте кабачки и помидоры. В данном рецепте были использованы зеленые кабачки цукини. Помидоры на режьте дольками, как для приготовления салатов.

6_овощное рагу с кабачками, картошкой, помидорами и горошком

Кабаки для приготовления рагу берутся молодые, без крупных семечек и толстой кожуры. Картофель, кабачки и морковь нарежьте тонкими брусочками.

1_овощное рагу с кабачками, картошкой, помидорами и горошком

3_овощное рагу с кабачками, картошкой, помидорами и горошком

4_овощное рагу с кабачками, картошкой, помидорами и горошком

Зеленый горошек ополосните под холодной водой.

5_овощное рагу с кабачками, картошкой, помидорами и горошком

Нагрейте сковороду с маслом. В горячее масло выложите брусочки картофеля. Помешивая, обжарьте его до золотистой корочки.

2_овощное рагу с кабачками, картошкой, помидорами и горошком

В сковороду с картошкой добавьте кабачки цукини и морковь.

8_овощное рагу с кабачками, картошкой, помидорами и горошком

Влейте соевый соус.

7_овощное рагу с кабачками, картошкой, помидорами и горошком

Добавьте зеленый горошек.

9_овощное рагу с кабачками, картошкой, помидорами и горошком
Овощи перемешайте. Посыпьте их специями и солью по вкусу. Специи к рагу можете подбирать по своему усмотрению. На этот раз я использовала черный молотый перец и набор сушеных прованских трав.

10_овощное рагу с кабачками, картошкой, помидорами и горошком

Потушите на медленном огне около десяти минут. Добавьте в овощное рагу с кабачками, картошкой и горошком дольки помидоров.

11_овощное рагу с кабачками, картошкой, помидорами и горошком

Потушите рагу еще 5 минут под закрытой крышкой. Сковороду с рагу снимите с плиты. Помойте и мелко нарежьте зелень. Выложите рагу в тарелку. Посыпьте измельченной зеленью. Так как в состав рагу ходит картошка, то подавать его желательно горячим, так как в холодном виде оно не такое вкусное. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт рагу вам понравился. Не менее вкусным получается и рагу с картошкой, капустой и мясом.

13_овощное рагу с кабачками, картошкой, помидорами и горошком

Овощное рагу с кабачками, картошкой и помидорами. Фото

14_овощное рагу с кабачками, картошкой, помидорами и горошком

15_овощное рагу с кабачками, картошкой, помидорами и горошком

 

Рейтинг рецептов

  • (5 /5)
  • (8 Рейтинг)

Рекомендуемые рецепты

  • Выход: 10
  • Cook Time : 60 Min
12_плескавица по-сербски
  • Выход: 8
  • Cook Time : 60 Min
24_картофельная запеканка с рыбой
  • Выход: 10
  • Cook Time : 40 Min
12_сало, запеченное в духовке в фольге
  • Выход: 1
  • Cook Time : 40 Min
15_карась в фольге в духовке
  • Выход: 5
  • Cook Time : 50 Min
19_куриные котлеты с сыром в духовке
  • Выход: 3
  • Cook Time : 60 Min
13_индейка с картошкой в духовке