Песочное печенье «Сердечки». Пошаговый рецепт с фото

16_песочное печенье сердечки

Песочное печенье «Сердечки» — один из вариантов вкусной выпечки ко Дню Святого Валентина. Рецепт песочного печенья в виде сердечек, которым хочу сегодня с вами поделиться, отличается от других рецептов не столько составом ингредиентов теста, сколько цветом печенья. Песочное печенье «Сердечки» будет иметь яркий красный цвет.

Ингредиенты:

  • Яйца — 4 шт., 
  • Сахар — 1 стакан, 
  • Пищевой краситель красного цвета — щепотка, 
  • Сода — 1 ч. ложка, 
  • Уксус — 1 ч. ложка, 
  • Сливочное масло — 200 гр., 
  • Ванилин — 1 пакетик, 
  • Пшеничная мука — 2, 5 стакана. 

Песочное печенье «Сердечки» — рецепт

В миску всыпьте сахар. Вместо сахара можно использовать сахарную пудру. Вбейте яйца.

1_песочное печенье сердечки

Венчиком либо миксером перемешайте яйца с сахаром.

2_песочное печенье сердечки

Всыпьте пищевой краситель красного цвета. Для окрашивания печенья и любой другой выпечки можно использовать как сухие красители в виде порошка, так и  жидкие – гелевые. Тщательно размешайте яичную смесь, чтобы она окрасилась равномерно.

3_песочное печенье сердечки

Добавьте сливочное масло нарезанное кубиками. Оно обязательно должно быть мягким.

4_песочное печенье сердечки

Размешайте все ингредиенты венчиком.

5_песочное печенье сердечки

Чтобы печенье получилось ароматным, добавьте пакетик ванилина.

6_песочное печенье сердечки

Добавьте в тесто соду, гашенную уксусом. Пропорции классические — чайная ложка соды (без горки) на чайную ложку уксуса.

7_песочное печенье сердечки

Массу снова перемешайте. Просейте муку. Добавьте часть муки в жидкие ингредиенты.

8_песочное печенье сердечки

Перемешайте лопаткой.

9_песочное печенье сердечки

Продолжайте добавлять ее небольшими порциями, перемешивая при этом тесто. После того как тесто станет достаточно густым, добавьте оставшуюся муку и замесите его руками.

10_песочное печенье сердечки

На фото видно, каким должно получиться тесто для песочного печенья. По виду оно очень напоминает домашнюю мастику для украшения тортов. Чтобы выпечка из песочного теста получилась рассыпчатой, тесто необходимо поставить в холодильник на 30-40 минут. По истечению этого времени с ним можно будет работать. Присыпьте стол мукой. Раскатайте тесто. Вырежьте сердечки из теста с помощью кулинарных формочек.

11_песочное печенье сердечки

Включите духовку на 180С. Противень накройте бумагой для выпечки. Чтобы печенье не прилипло к бумаге, а такое возможно, присыпьте его мукой. Выложите рядами вкусное песочное печенье «Сердечки».

12_песочное печенье сердечки

13_песочное печенье сердечки

Выпекайте его на протяжении 15 минут на средней полке духовки. Готовое печенье поднимается в высоту примерно в два раза. Время выпечки приблизительное, так как будет варьировать в зависимости от особенностей вашей духовки и толщины приготовленного песочного печенья.

14_песочное печенье сердечки

По желанию печенье можно посыпать сахарной пудрой. Приятного вам чаепития. Рекомендую приготовить также и шоколадное печенье с трещинками.

15_песочное печенье сердечки

Песочное печенье «Сердечки». Фото

16_песочное печенье сердечки

17_песочное печенье сердечки

Рейтинг рецептов

  • (5 /5)
  • (2 Рейтинг)

Рекомендуемые рецепты

  • Выход: 10
  • Cook Time : 60 Min
18_пирожки на картофельном отваре
  • Выход: 9
  • Cook Time : 90 Min
23_шоколадный торт на кефире фантастика
  • Выход: 10
  • Cook Time : 50 Min
22_кукурузные лепешки
  • Выход: 7
  • Cook Time : 40 Min
13_оладьи из кольраби
  • Выход: 9
  • Cook Time : 50 Min
24_пирог с капустой и грибами
  • Выход: 10
  • Cook Time : 60 Min
17_чебуреки на заварном тесте