Пицца на сковороде за 10 минут на кефире. Рецепт с фото

20_пицца на сковороде за 10 минут на кефире

Как вы думаете, пицца на сковороде за 10 минут на кефире – реальность или фантастика. На самом деле, такая пицца реально существует. Но в 10 минут очень тяжело вписаться, скорее, это время на ее выпечку. На подготовку продуктов, а именно их измельчение и замес теста можно смело накинуть еще 10 минут. В итоге, пицца у вас реально будет готова за 20 минут. Я не стала изменять классическое название рецепта быстрой пиццы на сковороде. В интернете, если вы посмотрите, найдете много рецептов пиццы на сковороде с указанием времени приготовления именно 10 минут.

Также хочу сказать, что вкус пиццы, жареной на сковороде существенно отличается от классической пиццы, приготовленной на дрожжевой основе в духовке. Но ради справедливости стоит сказать, что большинство пицц на сковороде получаются очень вкусными. Точно также как и пиццы в духовке, пиццы на сковороде отличаются составом теста и начинки. Тесто для них может быть приготовлено на сметане, кефире, майонезе.

Несколько реже готовят тесто на дрожжах. В качестве начинки чаще всего берут колбасу, ветчину, кукурузу, маслины или оливки, бекон, грибы, морепродукты, сыр, помидоры и сладкий перец. По своему вкусу вы можете скомбинировать эти продукты так, как вы хотите и как вам будет вкусно.

А сейчас предлагаю перейти к рецепту и посмотреть, как готовится пицца на сковороде за 10 минут на кефире.

Ингредиенты:

  • Яйца —  1 шт.,
  • Кефир – неполный стакан,
  • Соль – на кончике ч. ложки,
  • Сода – 1/3 ч. ложки,
  • Мука пшеничная – 1 стакан,
  • Кетчуп – 3 ст. ложки,
  • Сыр твердый – 100 гр.,
  • Копченая колбаса – 100 гр.,
  • Сладкий перец – 1 шт.,
  • Помидоры – 2 шт.,
  • Подсолнечное масло

Пицца на сковороде за 10 минут на кефире – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление пиццы на сковороде. Начнем с подготовки теста. В миску налейте кефир. Для приготовления пиццы лучше все использовать теплый кефир, поэтому его перед приготовлением пиццы желательно заранее достать из холодильника.

1_пицца на сковороде за 10 минут на кефире

Вбейте яйцо.

2_пицца на сковороде за 10 минут на кефире

Всыпьте соль. Соль для теста можно взять как обычную кухонную (каменную), так и йодированную или специальную морскую соль, предназначенную для пищи.

3_пицца на сковороде за 10 минут на кефире

Венчиком размешайте кефир с яйцом.

4_пицца на сковороде за 10 минут на кефире

В полученную массу всыпьте соду, с помощью которой тесто на пиццу получится более пышным.

5_пицца на сковороде за 10 минут на кефире

После добавления соды, массу перемешайте еще раз, чтобы сода смогла полностью прореагировать с кислой средой кефира и обогатить тесто углекислым газом. Всыпьте пшеничную муку, предварительно просеянную через сито. Муку лучше добавлять постепенно, небольшими порциями.

6_пицца на сковороде за 10 минут на кефире

Перемешайте тесто, чтобы в нем не осталось крупных комочков муки.

7_пицца на сковороде за 10 минут на кефире

Тесто на кефире для быстрой пиццы на сковороде должно получиться густым, как на оладьи. Миску с ним отставим временно в сторону и приготовим начинку для пиццы. Помойте помидоры и сладкий болгарский перец. Перец нарежьте колечками.

10_пицца на сковороде за 10 минут на кефире

Помидоры нарежьте кружочками.

11_пицца на сковороде за 10 минут на кефире

Снимите шкурку с копченой колбасы. Нарезка колбасы для пиццы может быть разной. По желанию вы можете ее нарезать кубиками, соломкой, дольками или кружочками. Выбирайте тот способ нарезки, который вам больше всего импонирует.

12_пицца на сковороде за 10 минут на кефире

Натрите на крупной терке кусочек твердого сыра.

13_пицца на сковороде за 10 минут на кефире

Налейте подсолнечное масло в сковороду и поставьте ее на плиту. Как только сковорода станет горячей, выложите тесто. Разровняйте его лопаткой.

8_пицца на сковороде за 10 минут на кефире

Убавьте огонь. Основу пиццы на кефире жарьте примерно 2-3 минуты, возможно чуть больше, в зависимости от силы нагрева конфорки. Как только дно схватиться, с помощью широкой лопатки переверните лепешку. Снимите временно сковороду с плиты. Смажьте основу пиццы кетчупом. Вместо него можно взять томатный соус или приготовить специальный соус для пиццы.

9_пицца на сковороде за 10 минут на кефире

Разложите по поверхности пиццы кусочки колбасы.

14_пицца на сковороде за 10 минут на кефире

Сверху накройте их кружочками помидоров.

15_пицца на сковороде за 10 минут на кефире

Посыпьте пиццу тертым сыром.

16_пицца на сковороде за 10 минут на кефире

Сковороду накройте крышкой. Поставьте на плиту с минимальным нагревом. Как только вы увидите, что сыр расплавился, считайте, что ваша пицца на сковороде с колбасой и помидорами готова. Небольшой совет – не жарьте ее слишком долго, иначе вы рискуете получить пиццу с подгоревшей основой.

Вот и все, теперь вы знаете как быстро и вкусно приготовить домашнюю пиццу на сковороде. Переложите ее на тарелку. Посыпьте готовую пиццу листьями базилика, укропом, рукколой ли петрушкой. С любой зеленью она станет еще вкуснее.

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт пиццы на сковороде на кефире за 10 минут вам понравился и пригодится.

17_пицца на сковороде за 10 минут на кефире

Пицца на сковороде за 10 минут на кефире. Фото

18_пицца на сковороде за 10 минут на кефире

20_пицца на сковороде за 10 минут на кефире

Рейтинг рецептов

  • (4.9 /5)
  • (32 Рейтинг)

Рекомендуемые рецепты

  • Порций: 6
  • Время готовки: 50 Min
20_картофельные зразы с фаршем
  • Порций: 4
  • Время готовки: 30 Min
15_оладьи из кабачков с крабовыми палочками
  • Количество порций 6
  • Время готовки: 30 Min
17_оладьи с яблок на сметане
  • Количество порций 6
  • Время готовки: 30 Min
14_творожные пышки
  • Порций: 8
  • Время готовки: 60 Min
20_шарлотка с творогом и яблоками
  • Порций: 9
  • Время готовки: 60 Min
32_медовик на сковороде