Пицца с брокколи, колбасой и сыром. Пошаговый рецепт с фото

13_пицца с брокколи, колбасой и сыром

Тяжело найти того, кто не любит пиццу. Помимо классических продуктов – сыра, томатов и колбасы, в ее составе могут присутствовать и другие менее распространенные ингредиенты. К одним из таких продуктов можно отнести и капусту брокколи. Пицца с брокколи, колбасой и сыром, рецепт которой хочу вам предложить сегодня, выглядит очень празднично благодаря ярко-зеленым соцветиям брокколи.

Ингредиенты для теста:

  • Мука – 1 стакан,
  • Сахар – 1 ч. ложка,
  • Соль – на кончике чайной ложки,
  • Дрожжи – 20 гр.,
  • Оливковое масло – 2 ст. ложки

 

Для начинки:

  • Копченая колбаса – 100 гр.,
  • Брокколи – 100 гр.,
  • Болгарский перец – 1 шт.,
  • Помидоры – 2 шт.,
  • Кетчуп,
  • Майонез

 

Пицца с брокколи, колбасой и сыром — рецепт

1_пицца с брокколи, колбасой и сыром

В миску налейте один стакан воды. Добавьте половины пачки сухих дрожжей. Всыпьте сахар и соль. Перемешайте дрожжи с мукой до гомогенного состояния. Влейте оливковое масло (можно использовать и подсолнечное). Опять размешайте венчиком. Всыпьте муку и замечите тесто. Оставьте его подходить на 1 час. Помойте брокколи.  Разделите на небольшие соцветия. Брокколи пробланшируйте в кипящей воде в течение 4-5 минут. Откиньте на дуршлаг остывать.

2_пицца с брокколи, колбасой и сыром

Полукружками нарежьте копченую колбасу.

3_пицца с брокколи, колбасой и сыром

Соломкой нарежьте болгарский перец.

4_пицца с брокколи, колбасой и сыром

Помидоры нарежьте тонкими дольками.

5_пицца с брокколи, колбасой и сыром

Дно и бортики формы для пиццы смажьте подсолнечным маслом. Подошедшее тесто еще раз вымесите. Выложите в форму. Края теста можно приподнять, формируя бортики. Как и во время приготовления пиццы с ветчиной, сыром и помидорами, тесто смажьте кетчупом или томатным соусом. Вместо готовых покупных соусов можно приготовить свой домашний соус из уваренных со специями свежих помидоров. Получится еще вкуснее и полезнее.

6_пицца с брокколи, колбасой и сыром

Разложите кусочки колбасы.

7_пицца с брокколи, колбасой и сыром

Между колбасой поместите дольки помидоров.

8_пицца с брокколи, колбасой и сыром

Посыпьте пиццу соломкой болгарского перца.

9_пицца с брокколи, колбасой и сыром

Сделайте сеточку из майонеза.

10_пицца с брокколи, колбасой и сыром

Разложите сверху на пиццу бланшированную брокколи. Соцветия капусты лучше всего выкладывать так, чтобы они смотрели в одну сторону.

11_пицца с брокколи, колбасой и сыром

Посыпьте тертым сыром. Форму с пиццей поставьте в духовку, нагретую до температуры 180С. Выпекается пицца с брокколи, сыром и колбасой достаточно быстро. Время ее выпечки составляет от 15 до 20 минут. Визуально можно тоже легко определить готовность пиццы. Тесто должно увеличиться в объеме,  сыр расплавиться. Готовую пиццу на дрожжевом тесте переложите на тарелку, разрежьте кусочками и подавайте к столу в горячем виде. Приятного вам аппетита.

12_пицца с брокколи, колбасой и сыром

Пицца с брокколи, колбасой и сыром. Фото

13_пицца с брокколи, колбасой и сыром

14_пицца с брокколи, колбасой и сыром

Рейтинг рецептов

  • (5 /5)
  • (7 Рейтинг)

Рекомендуемые рецепты

  • Выход: 10
  • Cook Time : 60 Min
16_песочное печенье сердечки
  • Выход: 10
  • Cook Time : 50 Min
22_кукурузные лепешки
  • Выход: 7
  • Cook Time : 40 Min
13_оладьи из кольраби
  • Выход: 9
  • Cook Time : 50 Min
24_пирог с капустой и грибами
  • Выход: 10
  • Cook Time : 60 Min
17_чебуреки на заварном тесте
  • Выход: 7
  • Cook Time : 35 Min
15_картофельные пирожки бомбочки