Пирог с ревенем из песочного теста. Пошаговый рецепт с фото

18_пирог с ревенем из песочного теста

Пироги с ревенем – это не только вкусная, но и очень даже полезная выпечка. Ревень или как его еще называют рабарбар – это уникальное растение, настоящая кладезь многих полезных веществ и витаминов. Несмотря на то, какой рецепт пирога вы выберете, а их, поверьте, очень много, он будет вкусен и уникален по-своему. Для их приготовления можно использовать разные вида теста – песочное, дрожжевое, слоеное тесто, тесто на сметане или кефире.

Очень вкусными получаются пироги с ревенем на основе песочного теста. Нежное рассыпчатое и сладкое песочное тесто просто идеально сочетается с кисловатой начинкой из ревеня. Вместе с ревенем в начинку для пирога можно включить любые другие виды ягод и фруктов.

Весной это может быть вишня, клубника, черника, красная и черная смородина. Летом и осенью вкусные пироги получаются с ревенем и персиками, абрикосами, яблоками, грушами, сливами. Сегодня я хочу вам показать, как быстро приготовить пирог с ревенем из песочного теста с добавлением консервированной вишни.

Ингредиенты:

  • Сливочное масло – 200 гр.,
  • Яйца – 3 шт.,
  • Сахар – 1 стакан,
  • Ванилин – 1 пакетик,
  • Сода – 1 ч. ложка,
  • Уксус – 1 ч. ложка,
  • Мука – 2,5 стакана,
  • Ревень – 300 гр.,
  • Консервированные вишни – 150-200 гр.

Пирог с ревенем из песочного теста – рецепт

Сливочное масло нарежьте кусочками, переложите в металлическую или эмалированную миску. Помешивая лопаткой, растопите на водяной бане.

3_пирог с ревенем из песочного теста

Вбейте в миску яйца и взбейте их венчиком.

1_пирог с ревенем из песочного теста

Всыпьте сахар. Размешайте венчиком яйца сахаром.

2_пирог с ревенем из песочного теста

Добавьте пакетик ванилина для аромата.

6_пирог с ревенем из песочного теста

Остывшее топленое масло добавьте в смесь.

4_пирог с ревенем из песочного теста

Перемешайте.

5_пирог с ревенем из песочного теста

Добавьте соду, гашенную уксусом.

7_пирог с ревенем из песочного теста

Перемешайте. Всыпьте пшеничную муку.

8_пирог с ревенем из песочного теста

Замесите песочное тесто для пирога. Поставьте его в холодильник на 30 минут.

9_пирог с ревенем из песочного теста

Черешки ревеня помойте. Отрежьте листья. Острым ножом снимите кожуру. Ревень нарежьте на кубиками.

10_пирог с ревенем из песочного теста

Чтобы избавится от лишнего сока, консервированную вишню откиньте на дуршлаг.

11_пирог с ревенем из песочного теста

Форму для выпечки присыпьте мукой. Отделите от песочного теста примерно четвертую часть. Это тесто пойдет на украшение пирога с ревенем. На присыпанном мукой столе тонким слоем раскатайте скалкой тесто. Вырежьте из него круг диаметром чуть больше диаметра формы. Тесто переложите в форму. Расправьте его руками.

12_пирог с ревенем из песочного теста

Выложите на него кусочки ревеня. Присыпьте их сахаром.

13_пирог с ревенем из песочного теста

Сверху разложите консервированную вишню.

14_пирог с ревенем из песочного теста

Отложенное песочное тесто тонко раскатайте. С помощью кулинарного колесика разрежьте тесто на полоски. Полоски теста разложите решеткой. Далее выложите их по кругу пирога.

15_пирог с ревенем из песочного теста

Пирог с ревенем из песочного теста поставьте на нижнюю полку духовки. Это необходимо для того, чтобы сразу пропекся низ пирога. Выпекайте его при температуре 190С на протяжении 20 минут. После этого форму переставьте на среднюю полку и выпекайте еще 15 минут.

16_пирог с ревенем из песочного теста

Готовый пирог с ревенем и вишней из песочного теста присыпьте сахарной пудрой. Приятного вам аппетита. Рекомендую приготовить также и варенье из ревеня с маком.

17_пирог с ревенем из песочного теста

Пирог с ревенем из песочного теста. Фото

18_пирог с ревенем из песочного теста

19_пирог с ревенем из песочного теста

20_пирог с ревенем из песочного теста

Рейтинг рецептов

  • (5 /5)
  • (4 Рейтинг)

Рекомендуемые рецепты

  • Выход: 10
  • Cook Time : 60 Min
16_песочное печенье сердечки
  • Выход: 10
  • Cook Time : 50 Min
22_кукурузные лепешки
  • Выход: 7
  • Cook Time : 40 Min
13_оладьи из кольраби
  • Выход: 9
  • Cook Time : 50 Min
24_пирог с капустой и грибами
  • Выход: 10
  • Cook Time : 60 Min
17_чебуреки на заварном тесте
  • Выход: 7
  • Cook Time : 35 Min
15_картофельные пирожки бомбочки