Рулет из омлета с ветчиной. Пошаговый рецепт с фото

16_рулет из омлета с ветчиной

Омлет – широко распространенное и вместе с тем популярное блюдо на обед или завтрак, имеющие много рецептов приготовления. Как и лаваш, омлет отлично подходит для создания большого количества различных рулетов с начинкой внутри. Что касается начинки, то тут можно дать полную волю для фантазии. Невероятно вкусными получаются рулет из омлета с творогом, мягким и твердым сыром, грибами, ветчиной, колбасой, курицей, печеночным паштетом, морковью по-корейски, фаршем, красной рыбой.

Используя те или иные сочетания продуктов в качестве начинки, каждый раз можно получить совершенно разный на вкус и вид рулет из омлета. Рулет из омлета с ветчиной и маринованными огурцами — один из простых, но очень вкусных рецептов.

Ингредиенты:

  • Сметана – 50-60 мл.,
  • Ветчина – 100 гр.,
  • Майонез – 1 ч. ст. ложка,
  • Французская горчица в зернах – 1 ст. ложка,
  • Маринованные огурцы – 2 шт. небольшого размера,
  • Яйца – 3 шт.,
  • Укроп – 20 гр.,
  • Мука – 2 ст. ложки,
  • Соль – по вкусу,
  • Подсолнечное масло.

Рулет из омлета с ветчиной – рецепт

Маринованные огурцы нарежьте кубиками, как для салата Оливье.

1_рулет из омлета с ветчиной

Помойте и покрошите зелень укропа.

3_рулет из омлета с ветчиной

Небольшими кубиками нарежьте ветчину.

2_рулет из омлета с ветчиной

Измельченную ветчину, маринованные огурцы и укроп переложите в миску. Перемешайте.

6_рулет из омлета с ветчиной

В пиалу выложите сметану, майонез и французскую горчицу.

4_рулет из омлета с ветчиной

Перемешайте соус.

5_рулет из омлета с ветчиной

Перелейте соус в начинку и перемешайте ее.

7_рулет из омлета с ветчиной

Начинку для омлета поставьте в холодильник. Приготовьте омлет. Со щепоткой соли взбейте яйца.

9_рулет из омлета с ветчиной

Добавьте к ним муку и хорошо вымешайте массу вилкой (можно использовать и миксер).

10_рулет из омлета с ветчиной

Яичную массу для омлета вылейте на горячую сковороду с подсолнечным маслом.

11_рулет из омлета с ветчиной

Через 2-3 минуты, когда верх омлетного блина начнет загустевать, переверните его лопаткой на другую сторону. Готовый омлет переложите на плоское блюдо.

12_рулет из омлета с ветчиной

Смажьте его начинкой.

13_рулет из омлета с ветчиной

Заверните рулетиком.

14_рулет из омлета с ветчиной

Готовый рулет из омлета с ветчиной и маринованными огурцами поставьте в холодильник примерно на 1-2 часа. За это время начинка станет более густой, и омлет можно будет нарезать на кусочки и подавать к столу. Приятного вам аппетита.

15_рулет из омлета с ветчиной

Рулет из омлета с ветчиной. Фото

16_рулет из омлета с ветчиной

Как вариант можно приготовить и рулет из омлета с ветчиной, сыром и маринованным огурцами.

Ингредиенты:

  • Яйца – 4 шт.,
  • Крахмал – 2 ч. ложки,
  • Маринованные огурцы – 2 шт.,
  • Майонез – 1 ст.ложка,
  • Ветчина – 100 гр.,
  • Петрушка – 10 гр.,
  • Твердый сыр – 50 гр.,
  • Соль,
  • Подсолнечное масло.

Рулет из омлета с ветчиной, сыром и огурцами – рецепт

Твердый сыр натрите на мелкой терке. Помойте и мелко нарежьте зелень петрушки. Ветчину нарежьте кубиками. Маринованные огурцы нарежьте вдоль тонкими слайсами. Сыр, ветчину и петрушку выложите в миску. Добавьте майонез и перемешайте. Охлажденные яйца взбейте венчиком. Добавьте к ним соль и крахмал. Хорошо еще раз перемешайте. Яичную массу вылейте на сковородку. Обжарьте омлетный блинчик с каждой стороны.

Ровным слоем выложите на него начинку. Сверху на начинку разложите слайсы маринованного огурца. Заверните плотно в рулетик. Как и в предыдущем рецепте, рулет из омлета с ветчиной, сыром и огурцами необходимо подержать в холодильнике, а только потом нарезать и подавать на стол. Очень вкусным получается и рулет из омлета с колбасой и сыром.

18_rulet-iz-omleta-s-vetchinoy Яичница с сыром в колбасе

17_rulet-iz-omleta-s-vetchinoy  Яичница с ветчиной и черемшой

19_rulet-iz-omleta-s-vetchinoy Омлет с колбасой и помидорами

Рейтинг рецептов

  • (5 /5)
  • (11 Рейтинг)

Рекомендуемые рецепты

  • Выход: 8
  • Cook Time : 60 Min
13_рыбные тефтели в томатном соусе
  • Выход: 5
  • Cook Time : 60 Min
12_картофельные дольки в духовке
  • Выход: 3
  • Cook Time : 20 Min
3_жареная свинина с луком в томате
  • Выход: 6
  • Cook Time : 30 Min
15_картофельные крокеты
  • Выход: 8
  • Cook Time : 50 Min
13_рыбный рулет с яйцом и луком
  • Выход: 5
  • Cook Time : 30 Min
8_отбивные из говяжьей печени