Рулет из омлета с ветчиной. Пошаговый рецепт с фото

Омлет – широко распространенное и вместе с тем популярное блюдо на обед или завтрак, имеющие много рецептов приготовления. Как и лаваш, омлет отлично подходит для создания большого количества различных рулетов с начинкой внутри. Что касается начинки, то тут можно дать полную волю для фантазии. Невероятно вкусными получаются рулет из омлета с творогом, мягким и твердым сыром, грибами, ветчиной, колбасой, курицей, печеночным паштетом, морковью по-корейски, фаршем, красной рыбой.

Используя те или иные сочетания продуктов в качестве начинки, каждый раз можно получить совершенно разный на вкус и вид рулет из омлета. Рулет из омлета с ветчиной и маринованными огурцами – один из простых, но очень вкусных рецептов.

Ингредиенты:

• Сметана – 50-60 мл.,
• Ветчина – 100 гр.,
• Майонез – 1 ч. ст. ложка,
• Французская горчица в зернах – 1 ст. ложка,
• Маринованные огурцы – 2 шт. небольшого размера,
• Яйца – 3 шт.,
• Укроп – 20 гр.,
• Мука – 2 ст. ложки,
• Соль – по вкусу,
• Подсолнечное масло.

Рулет из омлета с ветчиной – рецепт

Маринованные огурцы нарежьте кубиками, как для салата Оливье.

Помойте и покрошите зелень укропа.

Небольшими кубиками нарежьте ветчину.

Измельченную ветчину, маринованные огурцы и укроп переложите в миску. Перемешайте.

В пиалу выложите сметану, майонез и французскую горчицу.

Перемешайте соус.

Перелейте соус в начинку и перемешайте ее.

Начинку для омлета поставьте в холодильник. Приготовьте омлет. Со щепоткой соли взбейте яйца.

Добавьте к ним муку и хорошо вымешайте массу вилкой (можно использовать и миксер).

Яичную массу для омлета вылейте на горячую сковороду с подсолнечным маслом.

Через 2-3 минуты, когда верх омлетного блина начнет загустевать, переверните его лопаткой на другую сторону. Готовый омлет переложите на плоское блюдо.

Смажьте его начинкой.

Заверните рулетиком.

Готовый рулет из омлета с ветчиной и маринованными огурцами поставьте в холодильник примерно на 1-2 часа. За это время начинка станет более густой, и омлет можно будет нарезать на кусочки и подавать к столу. Приятного вам аппетита.

Рулет из омлета с ветчиной. Фото

Как вариант можно приготовить и рулет из омлета с ветчиной, сыром и маринованным огурцами.

Ингредиенты:

• Яйца – 4 шт.,
• Крахмал – 2 ч. ложки,
• Маринованные огурцы – 2 шт.,
• Майонез – 1 ст.ложка,
• Ветчина – 100 гр.,
• Петрушка – 10 гр.,
• Твердый сыр – 50 гр.,
• Соль,
• Подсолнечное масло.

Рулет из омлета с ветчиной, сыром и огурцами – рецепт

Твердый сыр натрите на мелкой терке. Помойте и мелко нарежьте зелень петрушки. Ветчину нарежьте кубиками. Маринованные огурцы нарежьте вдоль тонкими слайсами. Сыр, ветчину и петрушку выложите в миску. Добавьте майонез и перемешайте. Охлажденные яйца взбейте венчиком. Добавьте к ним соль и крахмал. Хорошо еще раз перемешайте. Яичную массу вылейте на сковородку. Обжарьте омлетный блинчик с каждой стороны.

Ровным слоем выложите на него начинку. Сверху на начинку разложите слайсы маринованного огурца. Заверните плотно в рулетик. Как и в предыдущем рецепте, рулет из омлета с ветчиной, сыром и огурцами необходимо подержать в холодильнике, а только потом нарезать и подавать на стол. Очень вкусным получается и рулет из омлета с колбасой и сыром.