Рулетики из баклажанов с плавленым сыром и морковью. Рецепт с пошаговыми фото

14_рулетики из баклажанов с сыром и морковью

Начиная с весны  и до глубокой осени пользуются популярностью разного рода закуски из баклажанов. В частности и рулетики. Сегодня я предлагаю приготовить вкусные рулетики из баклажанов с плавленым сыром и морковью.

Ингредиенты:

  • Баклажаны – 2 шт.,
  • Морковь – 2 шт., плавленый сырок – 3 шт.,
  • Чеснок – 1 головка,
  • Майонез  – 2 — 3 ст. ложки,
  • Соль – по вкусу, мука – около 70 гр.,
  • Растительное рафинированное масло

 

Рулетики из баклажанов с плавленым сыром и морковью – рецепт

1_рулетики из баклажанов с сыром и морковью

Баклажаны моем. Срезаем у них область возле плодоножки и «попки». После этого нарезаем их тонкими полосками. Очень удобно делать это с помощью овощечистки.

2_рулетики из баклажанов с сыром и морковью

В миску насыпаем пшеничную муку. Обваливаем в ней язычки баклажанов.

3_рулетики из баклажанов с сыром и морковью

Выкладываем баклажаны, панированные в муке, на горячую сковороду с растительным маслом.

4_рулетики из баклажанов с сыром и морковью

Солим их слегка. Обжариваем их с обеих сторон до золотистой корочки.

6_рулетики из баклажанов с сыром и морковью

По мере готовности выкладываем их на тарелку.

9_рулетики из баклажанов с сыром и морковью

Когда все баклажаны будут обжарены, начинаем готовить начинку для рулетиков. В миску натираем плавленый сырок на крупной терке.

5_рулетики из баклажанов с сыром и морковью

Морковку моем, очищаем от кожуры. Как и сырок натираем её на крупной терке или на терке для корейской моркови.

7_рулетики из баклажанов с сыром и морковью

 Добавляем в миску с сыром.

8_рулетики из баклажанов с сыром и морковью

Чеснок очищаем от шкурки. Пропускаем его через пресс к остальным ингредиентам начинки.

10_рулетики из баклажанов с сыром и морковью

Если вы не любите чеснока, то, конечно, его в таком случае лучше не добавлять. Рулетики из баклажанов с плавленым сыром и морковью вполне можно приготовить и без него. Добавляем майонез и соль по вкусу.

11_рулетики из баклажанов с сыром и морковью

Для пикантности и остроты можно добавить щепотку черного или красного перца. Начинку для рулетиков из баклажанов перемешиваем.

12_рулетики из баклажанов с сыром и морковью

Жареный язычок баклажана выкладываем на тарелку. Наносим на него начинку.

13_рулетики из баклажанов с сыром и морковью

Сворачиваем рулетиком. Готовые рулетики из баклажанов с сыром и морковью можно подавать как теплыми и охлажденными. Буду рада, если этот рецепт рулетиков из баклажанов с плавленым сыром и морковью вам понравился и пригодился. Рекомендую вам приготовить рулетики с баклажанов с грецкими орехами и сыром.

14_рулетики из баклажанов с сыром и морковью

Рулетики из баклажанов с плавленым сыром и морковью. Фото

15_рулетики из баклажанов с сыром и морковью

16_рулетики из баклажанов с сыром и морковью

Рейтинг рецептов

  • (5 /5)
  • (15 Рейтинг)

Рекомендуемые рецепты

  • Порций: 4
  • Время готовки: 15 Min
1_бутербродное масло с черемшой
  • Порций: 3
  • Время готовки: 30 Min
18_хе из толстолобика
  • Количество порций 3
  • Время готовки: 20 Min
15_итальянская брускетта с помидорами и сыром
  • Порций: 5
  • Время готовки: 30 Min
16_цветная капуста по-корейски
  • Порций: 4
  • Время готовки: 40 Min
12_рулетики из лаваша с сыром на сковороде