Рулетики из свинины с сыром и орехами. Пошаговый рецепт с фото

16_рулетики из свинины с сыром и орехами

Хотите разнообразить свое меню и повседневный стол, тогда обязательно приготовьте мясные рулетики. Это не только очень вкусное блюдо, но и с аппетитным внешним видом, что позволяет их подавать не только на обеденный, но и на праздничный стол. Зажаристое мясо с хрустящей корочкой и вкусной начинкой не оставит ни одного мясоеда равнодушным.

Перед тем как приготовить эти рулетики, решила поискать варианты начинок для них. Выбор ингредиентов для начинки просто огромный. Подойдет чернослив, мягкий и плавленый сыр, овощи, грибы, печень, творог, зелень, маринованные огурцы, орехи, рис, фарш. В этот раз решила сделать начинку из твердого сыра и грецких орехов. Готовые рулетики из свинины с сыром и орехами превзошли все мои ожидания – получились не только вкусными, но и красивыми, и как следствие, улетучились с тарелки в считанные минуты.

Ингредиенты:

  • Свинина – 600-700 гр.,
  • Сыр твердый – 200 гр.,
  • Гранатовый сок – 500 мл.,
  • Петрушка,
  • Майонез – 1 ст.ложка,
  • Грецкие орехи – 100 гр.,
  • Мука – 2 ст. ложки,
  • Яйца – 3 шт.,
  • Соль,
  • Специи,
  • Масло подсолнечное.

Рулетики из свинины с сыром и орехами – рецепт

Ядра грецких орехов поджарьте на сухой сковороде. Мелко их порубите ножом.

1_рулетики из свинины с сыром и орехами

Твердый сыр натрите на средней терке.

2_рулетики из свинины с сыром и орехами

Помойте и нарежьте мелко петрушку или любую другую зелень. Полуразмороженную свинину нарежьте пластинами толщиной 0,5 см.

4_рулетики из свинины с сыром и орехами

Гранатовый сок налейте в глубокую тарелку. Выложите туда кусочки мяса и оставьте мариноваться на 20-30 минут.

8_рулетики из свинины с сыром и орехами

В миску выложите тертый сыр и грецкие орехи.

3_рулетики из свинины с сыром и орехами

Всыпьте петрушку.

5_рулетики из свинины с сыром и орехами

Добавьте майонез и соль по вкусу.

6_рулетики из свинины с сыром и орехами

Начинку перемешайте. Все, сырно-ореховая начинка для рулетиков готова. Ее консистенция должна получиться достаточно густой.

7_рулетики из свинины с сыром и орехами

Мясо достаньте из тарелки. Оно уже успело промариноваться и заметно, что даже его цвет стал немного другим. Обсушите его слегка салфетками. Отбейте молоточком.

9_рулетики из свинины с сыром и орехами

На один край мяса выложите начинку.

10_рулетики из свинины с сыром и орехами

Начиная с того края, где находится начинка, мясо заверните рулетиком. Так приготовьте все остальные рулетики. Дополнительно скалывать их зубочистками не нужно. Во время обжаривания, они хорошо держат форму и не разваливаются.

11_рулетики из свинины с сыром и орехами

Рулетики из свинины с орехами и сыром готовы, поэтому можно приступить к их непосредственному обжариванию. Обжарить их можно непосредственно в яичном кляре, так и отдельно в яйце и муке. В этом рецепте они будут обжариваться в кляре. Для его приготовления в миску вбейте яйца, добавьте муку и соль. Вымешайте до однородного состояния, без комочков.

12_рулетики из свинины с сыром и орехами

После того, как сковорода с подсолнечным маслом раскалится, окуните рулетики в кляр, а затем выложите на сковородку швом вниз.

13_рулетики из свинины с сыром и орехами

Поворачивая лопаткой, обжарьте их с разных сторон до золотистого цвета панировки. На их обжаривание до полной готовности уйдет не более 10 минут.

14_рулетики из свинины с сыром и орехами

Готовые рулеты выложите на тарелку. Красиво будут они смотреться на тарелке с салатными листьями или с зеленой петрушкой. Подавайте их к основным гарнирам и салатам. Как и прочие блюда из мяса, подаются они к столу в горячем виде. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт рулетиков из свинины вам пригодится. Также рекомендую приготовить и шашлык в духовке из свинины на шпажках.

15_рулетики из свинины с сыром и орехами

Рулетики из свинины с сыром и орехами. Фото

16_рулетики из свинины с сыром и орехами

17_рулетики из свинины с сыром и орехами

Рейтинг рецептов

  • (5 /5)
  • (7 Рейтинг)

Рекомендуемые рецепты

  • Выход: 3
  • Cook Time : 35 Min
11_фасоль в томатном соусе
  • Выход: 2
  • Cook Time : 35 Min
12_куриные сердечки в сметане
  • Выход: 2
  • Cook Time : 20 Min
10_жареная камбала на сковороде
  • Выход: 4
  • Cook Time : 40 Min
10_жареная салака в кляре
  • Выход: 8
  • Cook Time : 60 Min
13_рыбные тефтели в томатном соусе
  • Выход: 5
  • Cook Time : 60 Min
12_картофельные дольки в духовке