Рыбный паштет из салаки. Пошаговый рецепт с фото

8_рыбный паштет из салаки

Сегодня я хочу показать вам, как готовится рыбный паштет из салаки. Для приготовления рыбных паштетов, в частности и для приготовления риетов, можно использовать как вареную рыбу, так и копченую. Паштеты с копченой рыбой мне нравятся больше из-за копченого привкуса и по той причине, что не нужно тратить время на варку рыбы. Паштеты из копченой рыбы можно приготовить всего за 10 минут.

По этому рецепту вы можете приготовить паштет из любой другой копченой рыбы – скумбрии, селедки, мойвы, сайры, горбуши. Главное, чтобы рыба не была костлявой, иначе паштет получится с абразивными вкраплениями, что значительно отразится на его вкусе.

Ингредиенты:

  • Копченая салака — 500 гр., 
  • Сливочное масло — 150 гр., 
  • Яйца — 2 шт., 
  • Майонез — 3 ст. ложки, 
  • Паприка, смесь сушеных итальянских трав — по щепотке 

Рыбный паштет из салаки – рецепт

Сливочное масло нарежьте небольшими кубиками. Масло должно быть достаточно мягким, чтобы его удобно было перебивать блендером.

1_рыбный паштет из салаки

Вот так выглядит моя салака, из которой я готовила паштет.

2_рыбный паштет из салаки

У салаки оторвите головы. Достаньте внутренности и хребты. Хвостики тоже нужно удалить. Филе салаки готово к превращению в паштет.

4_рыбный паштет из салаки

Яйца заранее сварите. Очистите их от скорлупы, после этого нарежьте их кубиками.

3_рыбный паштет из салаки

Сливочное масло, филе салаки и измельченные яйца выложите в миску. Добавьте майонез.

5_рыбный паштет из салаки

Осталось добавить специи. Очень хорошо добавлять в рыбные паштеты сушеные пряные травы. Их количество регулируйте по своему вкусу. Также в разные паштеты я практически всегда добавляю паприку, благодаря которой они получаются красноватого цвета.

6_рыбный паштет из салаки

Теперь, когда все ингредиенты паштета находятся в одной миске, возьмите погружной блендер и перебейте их до однородной массы. Рыбный паштет из салаки переложите из миски в чистую баночку. Подойдут баночки с откидной стеклянной крышкой, так и банки с винтовыми крышками.

7_рыбный паштет из салаки

Рыбный паштет из салаки, фото которого вы видите ниже, я сфотографировала сразу же после приготовления. Как видно, он не очень густой, но не стоит переживать, ведь постояв в холодильнике всего несколько часов он станет значительно гуще в результате застывания сливочного масла.

Вот и все. Как видите, рыбный паштет из копченой салаки готовится очень просто. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт паштета из салаки вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить также и паштет из селедки.

8_рыбный паштет из салаки

Рыбный паштет из салаки. Фото

10_рыбный паштет из салаки

Рейтинг рецептов

  • (5 /5)
  • (19 Рейтинг)

Рекомендуемые рецепты

  • Порций: 6
  • Время готовки: 40 Min
18_паштет из курицы в домашних условиях
  • Порций: 4
  • Время готовки: 40 Min
15_маринованные баклажаны по-грузински
  • Порций: 3
  • Время готовки: 35 Min
19_маринованные баклажаны с чесноком и зеленью быстрого приготовления
  • Порций: 9
  • Время готовки: 40 Min
11_рулетики из баклажанов с сыром и морковью
  • Порций: 4
  • Время готовки: 30 Min
13_паштет из баклажанов
  • Порций: 5
  • Время готовки: 15 Min
9_помидоры с творогом и грибами