Салат «Африка» с киви и курицей. Пошаговый рецепт с фото

19_салат Африка с киви и курицей

Сегодня мы будем готовить салат «Африка» с киви, курицей и корейской морковью. Первое, что кидается в глаза – это необычное название салата. Пересмотрела в интернете много рецептов салата «Африка», но ни в одном из них не было указано, кто и когда его так окрестил. Думаю, что этим названием автор все-таки хотел донести экзотическую суть салата. Так как он готовится слоями и в его составе присутствует курица, то его можно отнести к слоеным мясным салатам.

Не секрет, что курицу в салатах часто комбинируют с яблоком, корейской морковью  киви. Таких салатов можно найти большое количество и на любой вкус. В этом же салате будут совмещены киви, яблоко и корейская морковь.

Согласитесь, такого тандема ингредиентов не было ни в одном популярном салате. За счет этих продуктов салат с курицей «Африка» получается очень сочным, слегка кисловатым и острым. Думаю, любители корейской моркови смогут оценить его вкус по достоинству.

Если вы решите его приготовить, то куриную грудку и яйца можно отварить заранее. Также можно позаботиться и о том, чтобы подготовить необходимое количество корейской морковки для салата. Так как в составе салата «Африка» будут присутствовать кислые корейская морковь и киви, то чтобы немного выровнять его вкус, отдайте предпочтение сладкому сорту яблок.

Буквально только что пришла в голову мысль о том, а что, если приготовить его не с вареной, а с копченой куриной грудкой. Мне кажется, что с ней салат тоже получится очень вкусным.

Обязательно попробую в следующий приготовить салат с ней. Сегодня мы будем готовить классический вариант этого салата. На самом деле, в интернете вы можете найти и другие рецепты и вариации по этого салата. В некоторых рецептах в составе салата присутствуют такие ингредиенты, как сельдерей, листья салата, грецкие орехи, апельсин, ветчина, ананасы, изюм.

А теперь давайте перейдем к рецепту и посмотрим, как приготовить салат «Африка» с киви, курицей и корейской морковью пошагово с фото.

Ингредиенты:

  • Твердый сыр — 100 гр., 
  • Яблоко — 1 шт., 
  • Корейская морковь — 200-250 гр., 
  • Куриная грудка — 300 гр., 
  • Яйца — 2 шт., 
  • Киви — 2 шт., 
  • Майонез,
  • Соль

 

Салат «Африка» с киви и курицей – рецепт

После того как ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление салата «Африка». В составе продукта есть два продукта, требующих термической обработки – куриная грудка и яйца. Яйца отвариваем со щепоткой соли на протяжении 7-8 минут. После варки сливаем воду и заливаем холодной водой. После такой процедуры их будет легче очистить от скорлупы.

Куриную грудку помойте. Выложите в кастрюлю. Добавьте к ней соль, черный перец, лавровый лист. Не допуская сильного кипения, варите ее 25-20 минут. Пока будет вариться курица для салата «Африка», за это время можно приготовить корейскую морковь.

3_салат Африка с киви и курицей

Остывшие яйца очистите от скорлупы. Натрите их на крупной терке.

5_салат Африка с киви и курицей

Кубиками нарежьте куриную грудку.

4_салат Африка с киви и курицей

Твердый сыр натрите на крупной терке.

1_салат Африка с киви и курицей

Один плод киви очистите от шкурки, и нарежьте кубиками небольших размеров. Вторым киви мы займемся несколько позже.

6_салат Африка с киви и курицей

Из всех ингредиентов нам осталось только натереть яблоко, но так как его мякоть быстро окисляется и темнеет, то его будем натирать непосредственно во время приготовления слоеного салата «Африка» с курицей и корейской морковью. Салат можно выкладывать как с помощью кулинарного кольца, так и горкой, как знаменитый салат «Шуба».

На дно плоской тарелки выложите кубики куриного филе. Курицу слегка посолите.

8_салат Африка с киви и курицей

Полейте майонезом.

9_салат Африка с киви и курицей

Мясо посыпьте кусочками киви.

10_салат Африка с киви и курицей

Этот слой салата с киви, курицей и сыром «Африка» тоже сдобрите майонезом.

11_салат Африка с киви и курицей

Посыпьте тертым яйцом.

12_салат Африка с киви и курицей

Полейте майонезом.

13_салат Африка с киви и курицей

Осталось подготовить последний ингредиент салата – яблоко. Ополосните его, снимите с него шкурку. Натрите на крупной терке. Разложите его ровным слоем сверху на салате. Как видите на фото, яблоко у меня уже слегка потемнело и это буквально в считанные минуты, пока я сфотографировала его в двух тарелках.

2_салат Африка с киви и курицей

14_салат Африка с киви и курицей

Нанесите на этот слой салата тоже небольшое количество майонеза. Салат посыпьте тертым сыром.

15_салат Африка с киви и курицей

Салат «Африка» покройте ровным слоем корейской морковки. Тонкими долькам нарежьте оставшийся киви и украсьте им салат. Вот и все, наш слоеный салат «Африка» с курицей, киви и корейской морковью готов. За счет большого количества сочных ингредиентов, входящих в его состав, он не требует пропитки в холодильнике.

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт салата «Африка» с курицей, киви и корейской морковью вам понравился и пригодится в дальнейшем. Желаю вам только удачных кулинарных экспериментов. Рекомендую приготовить также и салат с курицей, грибами и кукурузой.

17_салат Африка с киви и курицей

Салат «Африка» с киви и курицей. Фото

18_салат Африка с киви и курицей

19_салат Африка с киви и курицей

 

 

 

Рейтинг рецептов

  • (5 /5)
  • (8 Рейтинг)

Рекомендуемые рецепты

  • Количество порций 4
  • Время готовки: 30 Min
17_салат анастасия с омлетными блинчиками
  • Количество порций 4
  • Время готовки: 15 Min
11_салат тропиканка с пекинской капустой
  • Количество порций 4
  • Время готовки: 15 Min
19_салат сельдью и картофелем
  • Количество порций 3
  • Время готовки: 15 Min
13_салат тропический с крабовыми палочками
  • Количество порций 4
  • Время готовки: 15 Min
10_салат русалочка с крабовыми палочками
  • Порций: 3
  • Время готовки: 15 Min
1_салат Аленка