Салат из черемши с огурцом, яйцом и сыром. Пошаговый рецепт с фото

Салат из черемши с огурцом, яйцом и сыром, пошаговый рецепт которого хочу вам предложить сегодня, я нашла много лет в одной старой книге по кулинарии. С тех пор этот вкуснейший и витаминный салат я готовлю каждый год, с началом сезона черемши.

Свежий, ароматный, сочный, витаминный и яркой зеленой окраски салат из черемши с сыром, яйцом и огурцом обязательно поднимет не только настроение, но и уровень витаминов и полезных веществ, в которых так нуждается организм после зимы. Состав салата достаточно простой и по ингредиентам близок к классическому салату из черемши.

Так, классический салат с черемшой готовится на основе черемши, яиц и огурцов. В этом же салате используется также зеленый лук и плавленый сырок, благодаря которому салат получается более калорийным (питательным) и мягким по вкусу, точнее, не таким жгучим. Вместо сырка можно использовать творог, брынзу, другие мягкие, рассольные и твердые сорта сыра. Должно получиться тоже вкусно.

Рецепт салата из черемши с сыром, яйцом и огурцом также можно дополнить свежей зеленью (кинзой, листовым салатом, петрушкой, сельдереем, укропом, шпинатом), консервированной кукурузой, молодой редиской. Добавив эти компоненты вы принесете новые нотки во вкус этого салата. А теперь давайте рассмотрим, как приготовить салат из черемши с огурцом, яйцом и сыром.

Ингредиенты:

  • Черемша — 100 гр., 
  • Зеленый лук — небольшой пучок, 
  • Яйца — 2 шт., 
  • Свежий огурец — 1 шт., 
  • Плавленый сыр — 1 шт., 
  • Майонез — 2 ст. ложки, 
  • Соль — щепотка, 

Салат из черемши с огурцом, яйцом и сыром — рецепт

Первым делом приготовьте яйца. Помойте их, залейте холодной водой и поставьте на плиту. Чрез 5 минут яйца будут готовы. Воду  слейте, залейте холодной водой и дайте им остыть. Побеги черемши, огурец и перья зеленого лука помойте и обсушите. Молодую черемшу сложите в пучок, и нарежьте тонкими полосками.

1_салат из черемши с огурцом яйцом и сыром

Огурец нарежьте половинками или четвертинками кружков.

4_салат из черемши с огурцом яйцом и сыром

Мелко покрошите зеленый лук, как для приготовления пирожков с яйцом и луком в духовке.

2_салат из черемши с огурцом яйцом и сыром

Кубиками нарежьте отваренные вкрутую яйца.

3_салат из черемши с огурцом яйцом и сыром

Плавленые сырки нарежьте кубиками.

5_салат из черемши с огурцом яйцом и сыром

Яйца, кубики плавленого сыра, зеленый лук, черемшу и огурец выложите в миску.

6_салат из черемши с огурцом яйцом и сыром

Размешайте ложкой салат.

7_салат из черемши с огурцом яйцом и сыром

Осталось заправить его сметаной или майонезом. А если вам хочется чего-то необычного, то приготовьте свой соус из сметаны, майонеза и горчицы.

8_салат из черемши с огурцом яйцом и сыром

После добавления салатной заправки, салат из черемши с огурцом, яйцом и сыром следует подсолить и перемешать.

9_салат из черемши с огурцом яйцом и сыром

В том случае, если вы готовите большую порцию салата, то рекомендую заправлять майонезом (сметаной) ровно столько салата, сколько вы планируете подавать на стол. Этот весенний, вкусный и простой салат из черемши с огурцом, сыром и яйцом очень хорошо подойдет как к блюдам из картофеля, так и к макаронам или кашам. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт салата из черемши вам понравился. Рекомендую приготовить также и яичницу с ветчиной и черемшой.

10_салат из черемши с огурцом яйцом и сыром

Салат из черемши с огурцом, яйцом и сыром. Фото

11_салат из черемши с огурцом яйцом и сыром

Рейтинг рецептов

  • (5 /5)
  • (22 Рейтинг)

Рекомендуемые рецепты

  • Выход: 4
  • Cook Time : 20 Min
12_салат с копченой курицей, сыром и ананасами
  • Выход: 4
  • Cook Time : 15 Min
9_салат с сухариками и колбасой
  • Выход: 1
  • Cook Time : 15 Min
9_салат с адыгейским сыром и помидорами
  • Выход: 3
  • Cook Time : 30 Min
20_слоеный салат со шпротами и сыром
  • Выход: 4
  • Cook Time : 40 Min
16_салат мимоза с сайрой